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食で楽しむ魔女（まり）です。
「全粒粉アンバサダー」の3月の投稿テーマ
「全粒粉アンバサダー集大成レシピ」
アンバサダー最終月を迎え、
これまでの活動のまとめとなる全粒粉料理。
お料理のジャンルは問いません。とのこと。
普段のおかず。お菓子。パン。などなど。
作りたいのが、まだまだ いっぱい。
今月いっぱいなのでラストスパート。
今日も「全粒粉」レシピです💖
全粒粉のパンレシピ。
バターロールとフランスパンの間
そんな感じのヘルシーパン。
食事に合わせやすい
テーブルロールの創作レシピ。
ちょっと形が可愛いでしょう♪
意外と短時間で作れて
食事に添えたり
サンドイッチにするのも
おススメです。
形は何度か作るうちに上達するもの。
手軽に作って、普段の食事に食べて
どんどん練習して下さい。
全粒粉で風味＆栄養アップ
バターロールとフランスパンの中間のようなパン
全粒粉の三日月パン
切って中をご覧ください。
サンドイッチにする時は
ここに挟みます。
お願い。
掲載していますレシピ＆画像などの無断転載禁止です。
砂糖細工のねずみ🐭食べた感想♪
全粒粉が入って
もっちり・ふんわり
風味豊か♪
クロワッサンみたいな
テーブルロール。
食事に、サンドイッチに
いつでも食べたい毎日のパン♪
材料 6個（6人分）
◎強力粉 100ｇ
◎薄力粉 60ｇ
◎「日清 全粒粉 パン用」40ｇ
◎砂糖 10ｇ
◎塩 3ｇ
◎「日清 スーパーカメリヤ ドライイースト」3ｇ
◎水 150ｍｌ
☆無塩バター 10ｇ
・打ち粉として「日清 全粒粉 パン用」適量
・オリーブオイル 適量
・粗塩 適量
---使用している「日清 全粒粉 パン用」について---
小麦粉を丸ごと細かく挽いた独自開発と言うだけあって、小麦粉と同じくらい粒がきめ細かい製品です。よくある全粒粉とは違って、使いやすく、風味豊かで口当たりが良く食べやすいです。
作り方
①【生地を作る】
ホームベーカリーに材料◎を入れ、５分後にバターを追加して生地コース（一次発酵まで）で生地を作る。
又は手ごねの場合、水はぬるま湯（40度ほど）に変え材料◎で捏ね、最後にバターを入れて捏ねて生地を作り、１次発酵まで行って下さい。
②【成形する】
・鉄板にオーブンシートを敷いておく。
生地を清潔な台にのせ、押し潰すようにしてガス抜きをし6等分にし丸める。
乾燥しないように布巾をかぶせ10分ほど休ませる。
めん棒（又はガス抜きめん棒）で底辺15×高さ25ｃｍほどの二等辺三角形に伸ばし、底辺からクルクルと巻く。
台の上で転がし両端を少し細くし、三日月の形にしてオーブンシートを敷いた鉄板の上に間隔をあけ並べる。
かたく絞った布巾をかぶせオーブンの発酵機能35度で15～20分ほど２次発酵させる。
③【焼き上げる】
発酵している鉄板を取り出し、オーブンを220度に予熱する。
パン生地に、オリーブオイルを塗り、粗塩をのせ予熱したオーブン220度で12～15分ほど焼く。
すぐオーブンから取り出し、熱いうちにオリーブオイルを表面に塗り、ケーキクーラーなど網の上に乗せ冷まし出来上がり。
全粒粉の三日月パン
出来上がり
どうぞ召し上がれ♪
卵なし オイルなし 全粒粉パン 牛乳なし
背中側を切って
サンドイッチにもおススメです
コチラの全粒粉パンレシピも♪
食事用
全粒粉×モラセスで本格ベーグル
ワンボウル＆イーストで、１時間のパン。
メモ
＊このレシピのこと
バターロールほどバターは要らない、フランスパンほど重くしたくない、食パンより可愛くしたい…そんな私の我が儘から作った創作パンです。
上に乗せた塩がアクセントで美味しいです。
カルディーで買ったピンクソルト使っています。
違うメーカーですがAmazonで♪
＊全粒粉アンバサダーをさせて頂いています。詳しくは→コチラ☆
小麦を丸ごと粉砕しているの栄養価も食物繊維も多い全粒粉。
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