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日本のお正月に欠かせない
「紅白なます」
そっくりでしょう！
実はベトナムにもあるの。
味付けが、ちょっと違います。
何かと付け合わせに登場して
ベトナムのサンドイッチ「バインミー」にも
も欠かせません。
バインミーのレシピ
また今度アップしますね♪
暑い時にさっぱり
エスニック
ベトナムの酢の物
ドーチュア
ベトナム風なます
お願い。
掲載していますレシピ＆画像などの無断転載禁止です。
ベトナム酢の物
こと
ドーチュア
食卓にあると嬉しい酢の物。
私は
タイ料理やベトナム料理など
エスニックの時
食卓に添えます。
生春巻き、フォー、パッタイ、
チャーハンなどに。
野菜不足解消
箸休めにもお勧めです♪
「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加中
スパイスをモニタープレゼントして頂きました。
【レシピブログの 「暑い夏をスパイスを使った『料理＆ドリンク』で楽しもう♪」 レシピモニター参加中】
＜材料＞ 2～3人分
・大根 10ｃｍ
・ニンジン 10ｃｍ
・塩 小さじ1/2
Ａ 酢 大さじ3
Ａ ヌクマム（ナンプラー）大さじ１
Ａ 三温糖 小さじ２
Ａ ハウス 特選本香り＜生にんにく＞少々
Ａ ハウス 鷹の爪＜袋入り＞1/2～１本
＜作り方＞
①大根、ニンジンは皮をむき、長さ5ｃｍの千切りにする。
塩を揉みして、10分ほどおき水気をきつく絞る。
②絞ったら材料Ａを加え混ぜる。器に盛り付け出来上がり。
お好みでナッツや、パクチー（香草）を添えても美味しいです。
どうぞ、召し上がれ
ベトナムなます エスニックナマス
＜ポイントと説明＞
* このレシピのこと。
ドーチュア（dochua）
do は物、chuaは酸っぱい。つまりベトナムの酢の物。
* おまけ
バインミー bánh mì
ベトナム語でパンの総称。バゲットタイプのプレーンなパン。
このパンに肉（ティット）と野菜をたっぷりサンドしたのが、「バインミー・ティット bánh mì thịt（パンと肉）」。
パンに挟むのはレバーペースト。他にハム、なます、キュウリなどが定番。パクチー等のハーブもはさみます。
* これ使っています。
たっぷり１０００枚。惜しげなく使えて便利。
パッケージが変わったみたい
200×300ｍｍよう200で同じもの。
ぜひ、お試しください。
作った方が、美味しく召し上がれますように🍀
買い回りにも。
水。
千葉の落花生。
ベトナムコーヒー。
読んで・作って・食べて
楽しむ
お話＆レシピ📚
私のオリジナルのお話を、絵本のように
砂糖細工（シュガーデコレーション）で表現。
物語に出てくるお料理やお菓子は
実際に作れるレシピと一緒に、創作しています。
おはなし＆レシピ
新連載スタート中
梅雨のお話
完結済
「イースターピクニック」
読んで頂き、ありがとうございました。
それでは、またね(^^)
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