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2月9日は「肉の日」
と言うことで
お肉のレシピ🍖
下茹でして
脂と臭みを落とし
さっぱり＆ヘルシー
スパイスを入れて香り高く
骨からホロリと
お肉がとれて
食べやすいですよ♪
角煮風のスペアリブ
卵も入れて
スペアリブの煮込み
お願い。
掲載していますレシピ＆画像などの無断転載禁止です。
＼材料／ 3～4人分
・ 豚スペアリブ 600～700ｇ
Ａ しょう油・水 各100ｍｌ
Ａ 紹興酒(又は日本酒）・本みりん 各50ｍｌ
Ａ ザラメ（又は三温糖、上白糖）30ｇ
Ａ GABANシナモンスティック（セイロンシナモン）1/2本
Ａ 八角（スターアニス） 1個
【オプション】
・ 茹で卵 お好みで3個ほど
・ 青梗菜 １袋（2株）
＼作り方／
① 鍋に豚スペアリブを入れ、肉がつかるまで水を加え強火にかける。
煮立ったら中～弱火にし10～15分ほど煮てザルにあけ、肉を洗ってアクを落とし水気を切る。
② 鍋に、材料Ａと（１）を入れ煮る。
沸騰してきたら落し蓋（オーブンペーパーやアルミホイルでＯＫ）をして煮る。
15分～長く煮ると、ほろほろ柔らかです。
最後に茹で卵を入れて、温めるように煮れば出来上がり。
器によそって、お鍋ごと食卓に♪
ご飯の上にのっけて丼♪
どちらも、おススメです(#^.^#)
どうぞ、召し上がれ
角煮 角煮風 トンポーロー
＼ポイント／
* 下茹でが面倒…と思われるかもしれませんが・・・
余分な脂が落ちて臭みが減ります。カロリーもダウン💖
アクとりもしなくて済むので、楽ですよ♪
* 後は材料全部入れて、煮込みましょう。
水は必要に応じて加減して下さい。
ぜひ、お試しください。
お作りになった方が、美味しく召し上がれますように🍀
僕たち🐭
＼お砂糖細工のねずみ／
魔女の台所で
お砂糖から作られて、
そのまま住んでるんだ♪
豚の角煮のような味わい
スペアリブの骨から味も出て
美味しさたっぷり💕
骨からお肉が
ポロっと取れるね♪
ご飯の上にのっけ丼💕
上のより
お皿
小さいんだよ～。
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国産の烏龍茶♪
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きのこ が うまれる
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