夫婦で
東京ときどき沖縄で暮らす
るーちぇです
昨年行った長崎の記事を
ちょっとずつアップしていこうと思います！
今日は長崎の郷土料理
卓袱(しっぽく)料理をご紹介♪
まず、
このお鰭（おひれ）から始まるのが卓袱流。
十八寸豆の蜜煮、前菜、
お刺身、酢の物。
地魚のお刺身すごくおいしかったです
酢の物は鯨。
鯨、初めて食べました。
部位は舌鼓、本皮、尾羽、鹿の子といろいろ。
対馬の浜焼き
熱く焼いた石の上でジュウジュウ。
これもすごくおいしい♪
ハトシという
すり身を揚げた感じのやつ。
これも本当においしです
とろとろの雲仙産豚の角煮。
その他、大鉢や煮物、ご飯などを
いただきました( *´艸｀)
卓袱料理のしめは
しるこです。
ごちそうさまでした～
すっかり
長崎料理のファンになりました
今回行ったお店はこちら
《長崎卓袱浜勝》
食べログリンク
ここ実は、
リンガーハットの料亭なのです！
以前東京銀座で
銀ブラちゃんぽんを食べたのですが、
昨年10月に銀座店は閉店してしまいました・・
⇨銀座限定！リンガーハットの「銀ぶらちゃんぽん」長崎しっぽく浜勝 銀座本店
今回、長崎に行ったので
総本店に行ってみました(＾ω＾)
1万円以上のコースとかあるので
リンガーハットの気配はどこにもありません笑
リンガーハットの企業ページによると、
なんと、
ちゃんぽんのリンガーハット1号店よりも
こちらの長崎卓袱浜勝を
長崎で開業した方が早かったようです。
長崎の卓袱料理、
とってもおいしかったです＼(^O^)／
ここから近くて
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