イギリス菓子は昭和と深い縁があった！
東京都大田区下丸子
シュガークラフトとイギリス菓子教室
コルチェスター
守屋みどりです
伝統的なイギリス菓子は
家庭で長く親しまれて来たグランマの優しい味
シュガークラフトで
華やかで素敵な デコレーションに心奪われる
麗しのイギリス菓子の世界へようこそ！
私はイギリスのカレッジで
お菓子やパンを学んでいた頃
『えー！？これって、、、
日本で見たことある！
なんで？！』
というものに出会ったことがあり
とても驚きました
でも
それには理由があるのです
過去に日本は
お菓子は（ケーキ）フランスを
パンはイギリスを
フォローして行った
という背景があるからなんです
さあ、これは
イギリスのマーケットのベーカリー
右から１列と２列分の菓子パンに
見覚えがある方いませんか？
ある！
という方は
ほぼ昭和生まれ と思われます＝私もよ！
Always 三丁目の夕日 の世界
その名は アイスドバンズ
場合により
クリームバンズと呼ぶこともあります
上の画像の右から２番目の
白いアイシングみたいなので
コーティングしてあるのが
スイスフィンガー
＊これら３つは現在イギリスでも
呼び名が混同されております
お作りいただくのはこちらの
アイスドバンズ
秋からの英国地方菓子クラスでレッスンします
イギリスで初めて見た時に（作った時）
こんな古臭い見た目のものが
日本で好まれるわけがない、、、
とある意味がっかりしたんですが
食べて見て
その美味しさに本当にびっくり！
イギリス菓子って
こういうことなのね！
イギリス菓子の神様から
こちらは デボンシャースプリット ＊画像出典元 waitrose
クローテッドクリームとジャムを挟むと
そういう名前になります
レッスンでは小さめに可愛い
アフタヌーンティースタイルで
作ります！
こんなパーティーをご自宅で出来ちゃう
当教室には主に以下の各地よりお越し下さっています
＜東京都＞大田区、世田谷区、目黒区、港区、千代田区、品川区
神奈川県、千葉県、山梨県、静岡県、新潟県、福井県、石川県、滋賀県、青森県、北海道
英国菓子とシュガークラフト教室 コルチェスター
東京都大田区 東急多摩川線 下丸子駅下車徒歩７分
Tel：080-5079-4015
毎日更新！
＜イベント告知＞9/9英国の恋トーク＠キャンドルフェス
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連日の猛暑でぐったりしている方！
涼しい秋のイベントのお知らせです
原宿のおしゃれ空間で行われる
9/9日曜日
キャンドルセラピスト協会
感謝フェスで
第２部 ＜夜の部：灯の時間＞
トークティータイムに出演します！
＜イベント概要＞
場所：JR原宿駅から徒歩５分
第１部＜昼の部：光の時間＞
展示とブース各種
9/9日曜日11:00〜16:00
第２部 ＜夜の部：灯の時間＞
英国スイーツとゲストトーク
守屋みどり＆藤原みづほ
9/9日曜日
キャンドルが灯される中
私、守屋みどりの
手作り英国スイーツ&ティーを
召し上がっていただきながら
ゲストトーク をいたします
キャンドルセラピストの
藤原みずほさんに
お声がけいただき
秋にふさわしい
私のイギリス生活での
~~~キャンドルにまつわる~~~
＊ロマンチックなイギリスの恋のお話 
＊貴族の館に取り残された一夜のお話
をする予定です
限定３０名様
＊＊＊ご紹介者の欄に
守屋みどりと記載してください
＊スイーツやティーの種類は
画像と異なる場合があります
涼しくなった秋の夜
キャンドルの光に癒されながら
スイーツと英国の恋トークで
ロマンチックな時間を
お楽しみください！
限定３０名様
＊＊＊ご紹介者の欄に
守屋みどりと記載してください
当教室には主に以下の各地よりお越し下さっています
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神奈川県、千葉県、山梨県、静岡県、新潟県、福井県、石川県、滋賀県、青森県、北海道
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毎日更新！
＜動画完成！＞ロイヤルアフタヌーンティー
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麗しのイギリス菓子の世界へようこそ！
暑い日が続きますが
熱中症に気をつけましょうね
アイスティーを使ったノンアルコールカクテルです
グレナデンシロップ＆アイスティーに
ソーダを加えてシュワっと爽やかに！
＊＊意外と知られていない
アイスティーのポイント＊＊＊
それは氷！
コンビニなどで売っている氷を
使ってみてください
一味違うお店の味になりますよ
先日、二日間にわたり
みなさんに楽しんでいただいた
ロイヤルアフタヌーンティーの動画
が完成しました ！
１分３０ほどですが
お忙しい方は早い速度でご覧に慣れます
＊動画スタート後に歯車をクリックすると
速度が選べます
こんなパーティーをご自宅で出来ちゃう
当教室には主に以下の各地よりお越し下さっています
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エジンバラ 思い出のアフタヌーンティー２
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前回の続きです
思いがけないメッセージを受け取り
驚く私達
「ようこそエジンバラへ！
さあ！こちらへどうぞ！」と、
満面の笑みで
ティールームへと案内する
フロントスタッフの背中が
私には
スコットランドを誇りを感じるように
見えました
エレベーターがある
５スターホテルのような
きらびやかなホテルではなく
古い木の階段を
ギシッ、ギシッと
音を立てて一歩ずつ登ると
そこにはまるで
物語に出てくる
屋根裏部屋のようなティールームがあり
古い木のテーブルに
小さな窓から
柔らかな日差しが
スーっと当たっていました
ニコニコとした
可愛いスタッフが
どっしりとしたティーポットから
厚めのティーカップに
たっぷり注いてくれた紅茶から
ゆらゆらと湯気が立ち
シンプルな３段のお皿には
たくさんのお菓子や
スコーン
小さめのお皿には
赤いチャックの蓋がついた
小さな
いちごやラズベリージャムの瓶
蜂蜜もあります
３段のお皿の一番上には
アーモンドの耳がついた
マシュマロのうさぎ
ものすごく小さな
レモンのタルトや
ところ狭しと
カットされたケーキに
チョコのついた暑いビスケット
が盛り付けられていました
私達は見たこともないお菓子に
歓声ではなく
ため息のように静かに
わ〜！
と声が出ました
お客は他には誰もいなくて
しんと静まり返り
なんだか私は、、、
屋根裏部屋に取り残された
シンデレラへ
ご褒美が運ばれてきたような
シーンを連想しました
この頃、私は
なかなか上達しない英語に
かなりどん底に落ち込んでおり
その数年後に
イギリス菓子を
全力で勉強することになるなど
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思い出のアフタヌーンティー１
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アフタヌーンティーが好きなみなさん！
お気に入りのアフタヌーンティーが
ありますか？
今日は私の思い出の
アフタヌーンティーについて
書いてみたいと思います
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
私はイギリス時代ウエールズ地方の
首都Cardiffに住んでいました
初めての夏に日本人女性の友人二人が
「スコットランドのエジンバラに行こう！」
と言いだし
それならと
私のイギリス人の知り合いで
エジンバラが地元のAnna（以下アナ）の家に
泊めてもらうことになりました
私たち３人は飛行機で
エジンバラまで行くのですが
着く時間はアナは仕事なので
夕方落ち合うことになり
その時間まで私たちは
街を観光することにしました
ホテルではなくアナの家に
滞在するのですが
家族も仕事で留守の家に
１週間近く滞在するための
大きめの荷物を置くことは当然できず
『どうしよう？』
となりました
今はわかりませんがその時は
街中でスーツケースを
預かってくれるところはありませんでした
するとアナが『なんとかする！』
と言ってくれて
「馴染みがあるホテルに頼んで
フロントで荷物を預かってくれることになった」
と連絡があり
それはよかった、よかった
となり
私たち３人は荷物を持って空港から
そのホテルのフロントへ行きました
フロントで事情を説明すると
「聞いていますよ」と
にこやかに対応してくれました
荷物を預け
私たちが離れようとした時に
「エクスキューズミー
お待ちください
これをアナ様からお預かりしています」
と白い封筒を渡されました
なんだろう？
と思い封筒を開くと
そこには１枚のカードが入っていました
開くと
”私の街 素晴らしきエジンバラへようこそ！
旅の思い出に
アフタヌーンティーを楽しんで！
愛する私の大切な友人達へ
アナより 心を込めて”
と記されていました
驚く私達を見て
フロントスタッフが
満面の笑みで、、、
続きは次回に、、、、
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