料理家170人大パーティー！
東京都大田区下丸子
シュガークラフトとイギリス菓子教室
コルチェスター
守屋みどりです
伝統的なイギリス菓子は
家庭で長く親しまれて来たグランマの優しい味
シュガークラフトで
華やかで素敵な デコレーションに心奪われる
麗しのイギリス菓子の世界へようこそ！
先日、料理家170人が集まったパーティーに行って来ました
お料理も ホテルのバイキングよりも たくさんありそう
すべて日頃活躍している料理家さん達が作っているので
皆さんの料理にかける熱意が伝わる味ばかり！
どれも本当に美味しい！
私は作らず、食べる専門を担当しました 笑
英国菓子とシュガークラフト教室 コルチェスター
東京都大田区 東急多摩川線 下丸子駅下車徒歩７分
Tel：080-5079-4015
６／１０まで ブリティッシュ フード マーケット
東京都大田区下丸子
シュガークラフトとイギリス菓子教室
コルチェスター
守屋みどりです
伝統的なイギリス菓子は 家庭で長く親しまれて来たグランマの優しい味
シュガークラフトで華やかで素敵な デコレーションに心奪われる
麗しのイギリス菓子の世界へようこそ！
ブリティッシュ フード マーケットに行ってみました
小さなイベントですが
手軽にイギリスでお買い物気分が味わえます
English Tea shop
思わず女子力が上がってしまう
色鮮やかでおしゃれなパッケージ
オーガニック製品がほとんどで
たくさん味見させてくださいました
水出しもあって季節的にもいいですね
ローズベーカリーでは
スコーンをはじめキャロットケーキや
レモンタルトもありました
紅茶は好きなPGと
ジュビリーの時に作られたロイヤルフラッシュ
を東インド会社で購入
そして、最後は〜
なんと！懐かしさのあまり
とてもジャンキーな
クリスプスを購入
イギリスではポテトチップスをクリスプスと呼び
チップス と言ったら
日本の皆さんが思うフライドポテトのことです
イギリス人らしい食べ方は〜
市販のサンドイッチに挟む！
なぜかはわからないけど
興味がある方はコンビニのサンドイッチなどで
試してイギリス人気分に
なってみるのもいいかもしれませんよ
丸ビルの１F オープンなエリアなので
小さなお子様連れでも行きやすいと思います
6/10まで開催
GREAT British Food Market in Marunouchi
ブリティッシュ フード マーケット
英国菓子とシュガークラフト教室 コルチェスター
東京都大田区 東急多摩川線 下丸子駅下車徒歩７分
Tel：080-5079-4015
NHK BS 華麗なる英国王室のウェディングスイーツ
東京都大田区下丸子
シュガークラフトとイギリス菓子教室
コルチェスター
守屋みどりです
伝統的なイギリス菓子は 家庭で長く親しまれて来たグランマの優しい味
シュガークラフトで華やかで素敵な デコレーションに心奪われる
麗しのイギリス菓子の世界へようこそ！
土曜日放送の
BSエデュケーショナル
『NHK BS 極上！スイーツマジックスペシャル
華麗なる英国王室のウェディングスイーツ』
をご覧くださった方々
FBやブログから
コメントやメッセージをくださった方々
本当に、ありがとうございました
無事に放送を終えてホッとしています
特に３段のウエディングケーキは
とても時間がかかり
アシスタントのみんなと
本当に頑張って製作したので
何度も登場して嬉しかったです
コーディアルとは、なんですか？
という質問をいただきましたので回答したいと思います
コーディアルとは
ハーブやフルーツを漬け込んだシロップです
濃縮されているので
お水や、ソーダ水またはお湯で割って飲みます
メーカーも色々あるので
お好きなものを試してみて
アマゾンなどの通販でも入手出来ます
画像はエルダーフラワー のコーディアルですが
他にも色々な種類があります
番組の中で英国大使夫人 も
美味しいとおっしゃっていましたが
エルダーフラワー コーディアルの味は
例えるならば
マスカットを思わせる爽やかな味ですので
夏にソーダで割って飲むのが
私のオススメです
番組用に作った２種類のケーキのうち
レモンとエルダーフラワーのケーキには
エルダーフラワー のリキュールを使用しています
＊画像出典元：NHKエデュケーショナル／アマゾン
ケーキをカットしたところはこんな感じです
番組で菊川怜さん達が
香りがいい と言っていたのは
このリキュールの風味がなせる技なんですよ
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６月のロイヤルアフタヌーンティーでは
このレモンとエルダーフラワーケーキと
伝統のウエディングケーキ（フルーツケーキ）
を召し上がっていただく予定です
＊満席御礼
現在、キャンセル待ち受付中ですが
リクエストにより
リバイバルアフタヌーンティーも検討中です
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英国菓子とシュガークラフト教室 コルチェスター
東京都大田区 東急多摩川線 下丸子駅下車徒歩７分
Tel：080-5079-4015
王室ケーキ製作！極上スイーツマジックスペシャル 華麗なる英国ウエディングスイーツ
東京都大田区下丸子
シュガークラフトとイギリス菓子教室
コルチェスター
守屋みどりです
伝統的なイギリス菓子は
家庭で長く親しまれて来た
グランマの優しい味
シュガークラフトで華やかで素敵な
デコレーションに心奪われる
麗しの
イギリス菓子の世界へようこそ！
次回のM's Tea Room
＜ロイヤルアフタヌーンティー＞のご案内で
告知していますが
６／２土曜日 ２２：００〜２３：００放送
NHK BS 極上スイーツマジックスペシャル
華麗なる英国ウエディングスイーツ
にて
企画から参加し
放送に登場する
様々なスイーツを製作しました
今回は元バッキンガム宮殿のシェフであり
ダイアナ妃の専属シェフでもあった
ダレン マグレディ氏が来日
ダレン氏の協力の元
私、守屋みどりと教室アシスタント達が
全てのスイーツに加え
華やかなウエディングケーキを再現しました
＜オススメの見どころ＞
１、伝統的スタイルの美しいウエディングケーキ
約１ヶ月を費やし
デザインから製作完成まで全て行った
これぞイギリスのウエディングケーキ！
その美しさや繊細さをぜひご覧ください
製作は大変でしたが
スタッフにも大変好評で
嬉しい感想もたくさんいただきました
２、ヘンリー王子とメーガンさんのモダンウエディングケーキ
今回のロイヤルウエディングケーキは
英国ウエディングの歴史を大きく変えました
ロンドンでも話題の最新のスタイルのケーキを
製作しました
生花の使用許可について
日本とイギリスでは食品法が違う点などの
苦労もありましたが
とても華やかな仕上がりになり
ロイヤルシェフのダレン氏も
『すごくよかったよ〜』と
言ってくれて
二人でハッピーでした
＊撮影製作は実際のロイヤルウエディングから
数週間前に行われています
私が製作したウエディングケーキと
実際のウエディングケーキがとても似ているのは
スタッフも驚きの偶然なんです
３、トラディショナルと最新モダン２台のケーキの味は？
１の伝統的なケーキと
２のモダンスタイルケーキ２種類を製作し
トークタイムで英国大使夫妻
菊川怜さん、ハリー杉山さん、ダレンシェフ
に
召し上がっていただいています
どんな味なのか？放送を通じて
おわかりいただけると思います
撮影では大使夫人からも
おいしかった 素敵だった
と声をかけていただきました！
さらに！
英国のウエディングケーキの歴史的変化や
元バッキンガム宮殿のシェフ ダレン氏からの解説に加え
王室でのエピソードのお話もあります
そして
デザインを決めた理由や
特殊な技術の解説もあると思います
ずっと教室をやっていても
多くの人には
なかなか知ってもらえる機会がなかった
英国のウエディングケーキ
美しさや味を知っていただける機会になり
とても嬉しく思っています
ブログをご覧いただいている皆さんに
コッソリ教える裏見どころ
ロイヤルシェフのダレン氏は
気さくで楽しい方
いつも
『いいね、いいね、それにしよう』とか
『キミはどう思う？』と意見を聞いてくれ
ハードな撮影も楽しく進みました
彼が一人で製作するシーンでも
『僕をひとりにしないで〜
隣にいてくれよ』
と言われて
実は
カメラに映らないギリギリのところに
私がいます
そんなこともお楽しみくださいね
＊私もまだ編集後のVTRは見ていないので
全ては分かってはいません
番組の予告編はこちらから＞＞＞
http://www6.nhk.or.jp/nhkpr/post/original.html?i=14675
BSが視聴できない環境の方や
見逃した方のための
本放送の後に オン・デマンド２週間の見逃し配信もあります
英国菓子とシュガークラフト教室 コルチェスター
東京都大田区 東急多摩川線 下丸子駅下車徒歩７分
Tel：080-5079-4015
ロイヤルアフタヌーンティー残席１となりました
東京都大田区下丸子
シュガークラフトとイギリス菓子教室
コルチェスター
守屋みどりです
伝統的なイギリス菓子は 家庭で長く親しまれて来たグランマの優しい味
シュガークラフトで華やかで素敵な デコレーションに心奪われる
麗しのイギリス菓子の世界へようこそ！
イギリスでは今だ、盛り上がりを見せてる
ロイヤルウエディング
前回の記事にて予約開始した
ロイヤルアフタヌーンティーは
６／２２金曜日１４：３０〜１７：３０ 満席 ＊キャンセル待ち
６／２３土曜日１４：３０〜１７：３０ 残席１
となりました
迷っている方はお早めにお申し込みください！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
色々なグッズも注目を浴びています
ティーセット、素敵です〜
ロイヤルブルーなのね
ショートブレッドも こんな綺麗な缶に入って販売
記念に缶が欲しくなりますね
そして驚きのこちら、、、、
お寿司です、、、
お祝いにお寿司はわかる気がしますが、、、微妙な感じ 笑
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ロイヤルアフタヌーンティータイムで
皆様と楽しいひと時を過ごせることを
楽しみにしています！
ご予約はこちらの記事からどうぞ↓↓↓↓↓
英国菓子とシュガークラフト教室 コルチェスター
東京都大田区 東急多摩川線 下丸子駅下車徒歩７分
Tel：080-5079-4015