英国菓子とシュガークラフト教室 

コルチェスター

 東京都大田区 東急多摩川線 下丸子駅下車徒歩7分 

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2018-04-26

英国大使館ロケ

テーマ:シュガークラフト
好きで輝く!英国スタイル

東京都大田区下丸子 
シュガークラフトとイギリス菓子教室 
コルチェスター

守屋みどりです

 

伝統的なイギリス菓子は家庭で長く親しまれて来たグランマの優しい味

 

シュガークラフトで華やかで素敵なデコレーションで心ウキウキ

 

麗しのイギリス菓子の世界へようこそ!

 


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前記事にアップしたように

撮影は、続いています



昨日は

英国大使館ロケでした

事前登録して、なおかつ

身分証明書がないと入れない為


もし忘れたら
絶対入れませんからね!

とディレクターさんから聞いていたので
何度もバックに入れたか確かめて…



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撮影開始から初めての雨

なんだかそんなことも

イギリスだわ〜 と思いつつ

早朝から頑張りました!





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私の焼いたフルーツケーキも登場しますよ

大使館で使用されているお皿に

盛り付けました

とてもステキでケーキのグレードが

上がります!

大使夫妻をはじめとする方々に

召し上がっていただきました



収録後に

大使夫人が

とても美味しかった と

お声をかけてくださいました

少しだけお話ししましたが

言うまでもありませんが

とてもステキな方で、感激!




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こちらは、シュガーウェディングケーキ




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アイシングコーティングした

ケーキも登場しますよ

すごく久しぶりにやった

アイシングコーティング



撮影は続きます


英国菓子とシュガークラフト教室 コルチェスター

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2018-04-23

ウェディングケーキ制作中!

テーマ:シュガークラフト
ウェディングケーキを制作中のようすです

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たくさんの漬け込みフルーツを入れます



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バラもたくさん作りました


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みなさんも張り切ってお手伝いしてくれてます!




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昨日まで

毎日制作作業続行し

なんとか完成して

今日から一週間、撮影です

がんばります!



英国菓子とシュガークラフト教室 コルチェスター

東京都大田区 東急多摩川線 下丸子駅下車徒歩7分 

 

ホームページhttp://www.colchestertokyo.com/index.html


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2018-04-14

大量!シュガーローズ進行中

テーマ:シュガークラフト
好きで輝く!英国スタイル

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シュガークラフトとイギリス菓子教室 
コルチェスター

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イギリスと言えば
 
イングリッシュローズ!と
 
みなさんによく言われます
 
 
たくさんのシュガーローズを作っています
 
 
 
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なんか、春らしい〜
 
女性は、やはりピンクがお好きネ
 
姫力が上がります
 
 

 
 
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開花したのは、こんな感じ
 
まだ未完成だから
 
色もこれから変化させていきますよ〜
 
完成をお楽しみに!
 
 
と言っても、、、、
 
まだ、、、、
 
全部、完成にはほど遠い、、、
 
 
 
======================

アフタヌーンティーの会

『M's Tea Room』エムズティールーム

 

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カーネーションレッドベルベットケーキレッスン

5/11(金)10:30~13:30

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2018-04-08

ハイヒールのアフタヌーンティーのアイシングクッキー

テーマ:シュガークラフト
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先日のアフタヌーンティーパーティーで

 

 

プレゼントしたアイシングクッキーは

 

もうすぐ 教室を開校予定の

 

生徒さんが作ってくれました

 

 

 

こんな風にテーブルセッティングをして

 

ゲストの皆さんをお迎えしました

 

 

 

みなさん席に着いた途端

 

「わ〜、可愛い〜!(=⌒▽⌒=)」

 

「すごーい!おしゃれ〜 💖」

 

 

とすでにテンションが高まりました

 

 

 

 

 

プレゼントしたクッキーは

 

お一人づつ

 

違うデザインなのですよ!

 

 

 

 

 

大人っぽいマニッシュな感じだったり

 

 

 

 

 

カラフルなのもあり〜

 

 

 

 

どれも素敵ですね!

 

アイシングクッキーは

 

デザインや色バリエーションがあると

シリーズのような印象で

お互いが引き立て合いますよ

image

 

 

 

 

============

アイシングクッキーを作っていらっしゃる方に

 

参考になるかもしれないので

 

元グラフィックデザイナーの経験から

 

ここでちょっと

 

デザイン作りのお話をしますね

==============

 

 

 

多くの方はデザインというと

 

全く違うデザインを

 

いくつも考えようとします

 

でも

 

あれやこれや

浮気性のように考えて

 

「なーんか、パッとしないなあ」

と思った経験はありませんか?

 

 

それよりも

一つのデザインを

 

ギュギュ〜っと

凝縮していく

 

作者の個性がジワジワと出て来て

とっても素敵なものが

出来上がりますよ〜

 

 

 

もし、デザインが全く同じでも

色違いをいくつまで考えられるか?

 

にトライするだけでも

 

ギュギュ〜っとなるから

とても素敵なものが

出来上がりますよ

 

 

 

〜〜〜〜〜〜〜

このクッキーを作ってくれた生徒さんは

 

シュガークラフトデザイナー認定コースで

デザイン力をビシバシ高めていきました

 

 

この夏に、お教室開校予定のブログ

『アイシングクッキーのある暮らし』はこちらから>>>

素敵なクッキーやお役立ち情報がたくさんありますよ

〜〜〜〜〜〜〜〜

 

 

 

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2018-04-05

アフタヌーンティー『M’s ティールーム』5月スタートのお知らせ

テーマ:イギリスお菓子とパン
好きで輝く!英国スタイル

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シュガークラフトとイギリス菓子教室 
コルチェスター

守屋みどりです

 

伝統的なイギリス菓子は家庭で長く親しまれて来たグランマの優しい味

 

シュガークラフトで華やかで素敵なデコレーションで心ウキウキ

 

麗しのイギリス菓子の世界へようこそ!

 

 

先日、準備の様子をアップしましたが

 

アフタヌーンティーの会を

 

開催いたしました

 

 

 

素敵な4人の女性達が

 

楽しんでくださいました

 

 

 

まずは、

 

ノンアルコール ウエルカムカクテル

 

カンパーイ!

 

 

 

 

テーブルにはプレゼント

 

アイシングクッキーとメニューをセットして

 

お出迎え

 

 

 

 

 

 

 

 

「わ〜!憧れの3段〜!」

 

と声が上がったお皿には

 

 

英国トラディショナルなサンドイッチ

 

ローストビーフやきゅうりなど

 

いろいろ、ご用意しました

 

 

真ん中の段の手作りピクルスも

 

ハーブの香りがほんのりで

 

思わず食欲が湧いちゃいます

 

 

 

 

 

「わ〜見て〜!キレイなカクテル〜!」

 

と思わず女子力アップの瞬間!

 

ノンアルコールカクテルも2種類お出ししました

 

 

 

 

 

 

 

3段トップには

 

リトルプリンセス

 

バラのアイシングを乗せた

 

プレミアムカップケーキ

 

姫達の為の

 

お上品な一口サイズよ!

 

 

 

シャンパンゴールドのグラニュー糖も

 

ゴールドのケースも

 

これまた姫力アップ

 

 

 

 

 

小さめの2段のトレーの上段には

 

しっとり〜 が自慢のジンジャーケーキ

 

スパイスがピリッと味を引き締めます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

焼きたてを

 

召し上がっていただいた

 

イギリスパスティの数々の中から

 

チーズオニオンパスティ

 

 

 

 

熱々でサックサクで

 

焼いている時から

 

チェダーチーズの香りが〜〜〜

 

たまりませんよ

 

 

 

 

さて、お次は

 

みなさんの期待がグングン高まった

 

焼きたて英国スコーン

 

 

「え?!これ、

 

スコーンホルダーって言うの?

 

初めて見たー! ステキ〜」

 

 

とテンション高めからの〜

 

 

 

 

 

「違う!全然違う〜〜〜〜

 

知ってるスコーンと別物〜」

 

「あ〜、美味しい〜!至福〜」

 

「カットしたら、湯気出てるよわぉ〜!」

 

と言う声が嬉しい!!!

 

 

 

 

今回はあえて

 

クローテッドクリームではなく

 

軽い生クリームや

 

レモンカード、オレンジカードで

 

召し上がっていただきました

 

 

 

 

最後は

 

手作りメレンゲを使った

 

イートンメス

 

いちごの今の季節だからの1品

 

 

 

実は参加者お一人からの

 

リクエストでした

 

これには深い理由が、、、、

 

それはまた別の記事で詳しくお話ししますね

 

 

 

 

 

紅茶は

ちょっと遊び心で

 

シュガーレースを入れて飲んでいただきました

 

 

 

イギリスあるある話に

 

「え〜!そうなのー?!」

 

笑い声も絶えない楽しい時間でした

 

 

 

参加された方からの感想が届いていますので紹介します

神奈川県在住 KIYOKA 様

 

 

英国式アフタヌーンティーパーティで

 

いただいたお菓子やサンドイッチ、紅茶。

 

みどり先生が作ったものは、

今まで食べたことがあるものと


味だけでなく、質感・食感が
根本的に違うんです。
 

これが
「本物」なんですね。。
 


見た目の美しさも別格で・・

 

想像していた以上の、本格的な
お茶会になってました

 

英国のお菓子は、とにかくシンプル!
だからこそ、ごまかしがきかない
 

丁寧に大切に作られた味の数々に、
お腹も心も幸せになりました

 

本当に楽しかった!

ぜひ、また、参加したいです!

 

 

 

 

 

5月より、このようなスタイルの

 

アフタヌーンティーの会

 

『M's Tea Room』エムズティールーム

 

スタートいたします

 

 

 

『次回の5月のテーマは

 

ロイヤルウエディング アフタヌーンティー!』

 

サンドイッチやスコーンに加えて

 

実際に英国王室ロイヤルファミリーが

食されていたレシピのお菓子をお出しする予定です

 

5/25金曜日11:30〜14:30

5/26土曜日 14:00〜17:00

 

*お持ち帰りできる

ロイヤルミニケーキを作る簡単なプチレッスンつき

 

 

 

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*登録しなくても参加可能ですが

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