『2023年 5月からのオンライン英国アフタヌーンティー認定コース募集開始』

好きで輝く！

アフタヌーンティー＆シュガーデコレーション』で輝きライフ＆ステキビジネスが出来る！

東京都大田区下丸子

イギリス菓子とシュガークラフト専門教室　コルチェスターの守屋みどりです

2023年　5月下旬スタート　初心者歓迎！

オンライン　英国アフタヌーンティーコース

＜募集開始しました＞

＜英国アフタヌーンティー認定コース＞

おいしい、ステキ！は

仲間を作り輝く時間が始まります

もう失敗しない！いつも成功するお菓子作り

英国現地でのティールームのような心から美味しい、素敵なティータイムを実現できますよ！

英国アフタヌーンティーの基本を全て学べます

こんなアフタヌーンティーパーティーがひらけます！　↓

【目的は人それぞれ！受講生の皆さんからこんな声が届いています】

お菓子作り全くの初心者からのスタート

受講生の声１：娘へつなげたい味お菓子作り全くの初心者からのスタート

受講の様子をインタビュー

娘さんとのエピソードからつなげたい味へと、、、、

独学には限界があった私が出会った教室

受講生の声２：おうちアフタヌーンティー満喫

受講の様子をインタビュー

個人アドバイスを活用して、おうちでアフタヌーンティーができる！

英国ティールーム開店！

受講生の声３：長年の夢が叶った！英国ティールーム開店！

受講の様子をインタビュー

イギリス気分になれる予約の取れない大人気店へ

人生の恩返し

受講生の声４：お菓子作りで今までの人生の恩返しをしたい

受講の様子をインタビュー

みんなが笑顔で元気が出るボランティア活動を楽しくおいしく！

■オンラインレッスンの良さとは？ 日本全国、海外からも
Zoomを使い、スマホ、タブレット、パソコンなどで受けるレッスンなので、お住まいの地域に関係なくどこからでも受講が可能

オンラインだと上達が早い！
長きにわたり対面レッスンを行なって来ましたが
コロナ時代に入ってすぐオンラインレッスンに切り替えました

全く予想出来なかったのが、皆さん
リアルレッスンの２倍以上の上達に変わったことです

オンラインに馴染みがある時代になった今も
体験レッスンの方が上達する　とイメージされている方もいらっしゃると思いますが
実際はこれが事実です

◆レッスンでは、講師が 受講生の手元をアップで注意深く見ているため安心して細かい指導が受けられます

◆ 対面レッスンでとまどうのは次にどんな作業するのか？がわからないからなんです
『ついていけるか心配、、』は、これが一番の原因です

事前に完成までの動画を見てから実際のレッスンのとなるので
スムーズに次の動作に映ることができるので、特に初心者には大変効果があります

レッスン後、一人で作る時にも動画があるので忘れた細かい点もわかります

◆ ご自分のオーブン＆キッチン環境で作るので
対面レッスンのように教室では上手く行ったのに、、、ということがおきません

◆レッスンは仲間と一緒に楽しく作り、試食ティータイムも安心して一緒に楽しめます

◆出来立ての美味しさをすぐに家族と食べることができる

＊ご自宅のキッチンなどの背景が気になる方はバーチャル背景にすることができます

実際のレッスンの様子をご覧ください

マンツーマンの個人アドバイスがあるから心強くて安心

◆一人で作った時の写真を一緒に見ながらzoomで詳しくマンツーマンアドバイスします

「私のオーブンではそうした方がいいのか〜」

「あ！ソコだったのか」と気付くことでグッと腕が上がります。

講師はあなたのオーブンの分析をしているので安心してお任せください

個人アドバイスは、朝、昼、夕食後の夜間も受けられます（２１：００、２２：００）

お菓子作りは技術以上に知識がポイント　
英国菓子基礎知識をマスター

知らないことが明暗を分けてしまうのがお菓子作り

お菓子がうまく出来ないのは、手の動かし方をじめとする技術だと思っている方がほとんどですが、実は１番の原因はそうではなく、知識がないことです。

◆英国カレッジでイギリス菓子専門知識を得た講師が
お菓子の経験がない方にもわかりやすい
英国菓子基本講義をします

ふんわりしないのは、なぜなのか？
どこまで混ぜればいいかどうやって見極めるのか？

知識をつけることで明確にわかるようになります

全英コンテストで優勝したスコーンの秘訣をすべて教えます

スコーンって、なんだかパサパサで固い

紅茶を飲まないと喉に詰まりそう、、、

そんなイメージをお持ちの方！英国本場のスコーンは全く違うんです
全英コンテストで優勝の味と技術を惜しみなく伝えます

まず、何もつけないで食べてみてください

しっとり、ふんわりでほんのりとした甘さがあります

焼きたてにクローテッドクリームを塗るとスーっと溶けて行きます

一口食べれば、幸せ気分！

焼き上がると、いつも、わー！っと歓声が上がります！

周りの人に、こんな笑顔を作れますよ

「買ったのより　断然美味しい！」

いつも　そう言われる　ショートブレッド

一般的なショートブレッドと当教室の手作りショートブレッドは何が違うか？

伝統的なスタイルでしっかりとした厚みがあるのに

「なんでこんなにサックサクなの？」と言われる食感

バターの風味がありつつも食べた時のスーッと溶ける口どけ

保存剤、酸化防止剤不使用なのはもちろんですが

守屋みどりが独自に研究開発した手法ならではのおいしさをレッスンします

カワイイだけじゃないロンドンスタイルカップケーキはキメが細かい

「今まで食べていたのはなんだったの？」

「可愛いだけじゃない！本当に美味しい！」

と、みなさまから嬉しい声をいただいています

きめ細やかで、ふんわり優しい味と簡単に出来るデコレーションが楽しいと評判です

テーブルに華を添えるカップケーキ

「わ〜！かわいい〜、おいしい〜！」と言われますよ

アフタヌーンティーに欠かせない英国紅茶も学べます

イギリス旅行で飲んだ美味しさが忘れられないあの味を！

難しいウンチクではなく英国現地と変わらぬ味をさっと入れる事が出来るようになります

そのための　英国紅茶５つの約束　を身につけます

＊実際の入れ方実技レッスン

意外と知らない方が多いのも事実

おいしく煎れるコツを掴むと全く違う味に！

＊日本で同じ味にするための知識レクチャー

高級な茶葉があれば美味しくなるわけではありません！

ポイントを知る、知識を得る事で今までとは全然違う！

と多くの声をいただいています

英国に住んでいた実体験を通じた　アフタヌーンティーの本当のマナー

マナーというと緊張するようなルールがいっぱい

というイメージをお持ちの方も少なくないと思います

食べ始める順番は？

スコーンのいただき方やティーカップの持ち方

そのようなこともお伝えしますが

本当のマナーとは形ではなく人を思いやること

楽しい時間を過ごすために必要なことにフォーカスしたマナー講座です

イギリスで見て来た日本人のアフタヌーンティーの振る舞い

それが現地では人の目にどう映るのか？

ビクトリア時代、アフタヌーンティーが始まった理由から

現代も大切にすべきことは？

豪華な食器が必須ではない

現地に住んでいたからこそ伝えたい、知ってほしい

マナーについてお話しします

あなたの人生のステップアップへつながる認定資格が取得できる　

好きなことから　得意なことへ　自信を持てると未来が変わる！

ほんの数ヶ月前、正直言えばちょっぴり不安だった方も

たった３ヶ月で輝くあなたに！

自信が持てると人は変わります

そんな自信が持てた笑顔を数え切れないくらい見て来ました

教室開講、販売、イベントや紅茶教室での英国菓子

友人や招いておうちアフタヌーンティーの会など

希望者は有料提供が出来る認定資格を取得することができます

好きなことであなたの人生はもっと輝きはじめ、本当の自分になれる

一人ではなく仲間がいることで楽しく学びながら

ワクワクする未来を広げることができます

（資格取得は必須ではありません）

■このコースで学べること

１回目：実技：スコーン＆時短手作りジャム

２回目：実技：ショートブレッド　　講義：英国菓子の基礎知識

３回目：実技：英国カップケーキ＊シュガーデコレーション

４回目：アフタヌーンサンドイッチと英国スタイル紅茶の入れ方と知識　
　　　　アフタヌーンティーマナー講座

zoomによる個人アドバイス　５０分x６回つき

＊オプション：カップケーキシュガーデコレーション／アフタヌーンティーパーティーの開き方　
＊お忙しい方向けの集中まとめ受講も可能（平日限定）

＊＊＊受講される理由は人それぞれ！受講者の方からこんな声が届いています＊＊＊

主人の実家で親戚から大絶賛されました！

みんなの笑顔が嬉しくてたまりません

イギリスが好きで、時々ホテルなどのアフタヌーンティーに行くのが唯一私の楽しみです

友人を招いておうちアフタヌーンティーが出来たらステキだな、、、

でも、不器用でお菓子はほとんど作ったことがない自分には無理だろうと思っていました

興味本意で受けた体験レッスンで

みどり先生の気さくで明るいお人柄に皆さんと笑っているうちに

「楽しそうだしやってみようかな」と思い切って受講を決めました

受講終盤に主人の実家で親戚が集まる機会がありスコーンを作って持って行きました

紅茶も入れてささやかなティータイムをすると

「え！これ、買って来たんじゃないの？！作ったの？」

「お店みたいだよ！すごいね！」

「紅茶ってこんなに美味しいとは知らなかった」

「私にも作り方教えて！」

とみんなに大絶賛されました

『周りの人を笑顔にできるって、嬉しいよ、楽しいよ』と先生に言われたことが

こういうことなんだとわかったあの瞬間、泣けるほど嬉しかったです

今では私のティータイムは恒例となり楽しんでいます

〜新潟県　Nさん〜

イベント販売　３時間で完売！

本当に楽しくてウキウキしました！

もともとお菓子作りは好きな方でイギリスの雰囲気も素敵だと思っていました

でもネットや本を見たり単発のお菓子教室に行ってみても家ではその通りに出来なくて、

なぜなんだろう？とずっと思っていました

それがみどり先生のお教室に来て、それまでは考えてもみなかった方法で解決できました

先生が手がけたイベントで私も一緒に作ったお菓子を販売する機会をいただき大丈夫なのかと心配でしたが３時間で完売してびっくりしました

みんなで準備をしたり、当日、お客様とお話をしたり本当に楽しくてウキウキしました

ボランティアなど色々な場面で生かしていきたいです

〜神奈川県横浜市　Kさん〜

今まで紅茶教室でお取り寄せのお菓子を出していましたが

本場のイギリス菓子を出したら生徒さんに大好評！

紅茶教室をやっているので本当は手作りのお菓子を出せたらいいのですが

地元でお菓子作りを習っても、自宅で作るとうまくいかなくて同じものは作れず自信がないので
高い送料を払ってお取り寄せをしたものをお出ししていました

以前から先生のお教室のことは知っていましたが遠方なので通うことは難しいと思っていたところ

オンライン化されると知って思い切って習うことにしました

うまくできるようになり紅茶教室でお出ししたら
「おいしい！おいしい！」「次も楽しみ〜！」と、とても喜ばれ

ここまで反応が違うのか！と本場の味のよさを実感しました

これからも皆さんに喜ばれるイギリス菓子を出していきたいと思います

〜滋賀県　Kさん〜

おいしく作れるようになり自信がつきました！
アフタヌーンティーの会を始めます

子育ても一段落したので自分の好きな紅茶やお菓子で何かしたいと思っていました
以前からイギリス菓子に興味がありましたが本を見ても、なかなかうまくいかず、、、

レッスンでは小さなこともすぐ質問できるし、自宅で作る時にもオーブンのクセやきめ細かい見極めのアドバイスがあるので今はもう失敗もせず、いつもおいしく作れるようになり自信がつきました！

先生も応援してくださるので知り合いが集まる
アフタヌーンティーを楽しんでもらえる会を始めようと思っています

好きなことが同じ仲間との輪を広げて行きたいです

〜東京都世田谷区在住　Sさん

思い切って受講したらお仕事につながった！

カフェで定期的にティータイムを開催

旅行で訪れたイギリスのティールームが素敵でスコーンや素朴な美味しさに感激しました

以前から好きなお菓子作りを生かした何かが出来たらいいな　と思っていたので

少し不安でしたが思い切って受講しました

うまくいかない時には原因があるということや、どうすればいいのかがわかるようになりました

あるご縁で、地元のカフェのイベントでお菓子提供をさせていただきとても楽しかったです

すると、お客様から「販売はしないの？」「次はいつ？」とお問い合わせをいただき

定期的にイベントを開催させていただくことになりました

お客様の笑顔が何より嬉しいです！　

〜神奈川県在住　Nさん〜

個人アドバイスで自信が持てた！

アンティークショップからアフタヌーンティーの依頼を受けました

憧れのアフタヌーンティーに向けて！イギリス菓子をしっかりと学びたいと思いみどり先生の元へ

何と言っても、一人で作る際の、個人アドバイスを受けたのが大きかったです

悩みを解決できる個人アドバイスがあったからこそ、いつも美味しく作れるようになり自信が持てました！

すると、資格取得直後にも関わらず、あるアンティークショップから依頼を受け

お店のイベント用のアフタヌーンティーを提供しました

お客様やオーナー様に喜んでいただけた時の笑顔が忘れられません

今後は様々なイベントなどに活動の場を広げていきたいと思っています　

〜東京都目黒区　Tさん〜

2023年5月からのアフタヌーンティーコース日程　

＊いずれかのクラスが選べます／その他の希望日時に振替も可能

１回目：実技：スコーンと時短手作りジャム　

5／21（日）9:30～12:30
5／23（火）10:00～13:00／14:00～17:00／20:00～23:00
5／25（木）10:00～13:00／14:00～17:00／20:00～23:00

＊その他希望日時に振替可能

平日火曜～木曜　10:00~13:00/14:00~17:00/20:00~23:00 土日 9:30~12:30

２回目：実技：ショートブレッド　講義：英国菓子の基本知識

6／11（日）9:30～12:30
6／13（火）10:00～13:00／14:00～17:00／20:00～23:00
6／15（木）10:00～13:00／14:00～17:00／20:00～23:00

＊その他希望日時に振替可能　

平日火曜～木曜　10:00~13:00/14:00~17:00/19:00~20:00 土日 9:30~12:30

３回目：実技：英国カップケーキ　＊OP/シュガーデコレーション

7／2（日）9:30～12:30
7／4（火）10:00～13:00／14:00～17:00／20:00～23:00
7／6（木）10:00～13:00／14:00～17:00／20:00～23:00

＊その他希望日時に振替可能

平日火曜～木曜　10:00~13:00/14:00~17:00/19:00~20:00 土日 10:00~13:00

４回目：実技：アフタヌーンサンドイッチと英国スタイル紅茶の入れ方　講義：英国紅茶の基本知識とマナー

8／1（日）9:30～12:30
8／3（火）10:00～13:00／14:00：～17:00／20:00～23:00
8／6（木）10:00～13:00／14:00：～17:00／20:00～23:00

＊その他希望日時に振替可能

平日火曜～木曜　10:00~13:00/14:00~17:00/19:00~20:00 土日 10:00~13:00

◉お忙しい方へ　２回分のレッスンを午前午後でまとめて受講が可能（平日限定）

＊オプション

カップケーキシュガーデコレーション（2.5時間）　材料、道具なし￥5.000　材料、道具付き¥7.000

お悩み解決個人アドバイス追加 ¥2.000（50分）

＜英国アフタヌーンティー認定コース＞

コース価格　￥７8.０００　

入会金　￥１０.０００　

認定料￥１０.０００＊認定資格取得希望者のみ

＊認定資格取得希望者は、自宅での実技復習、筆記試験必須

＊認定資格取得後はオープンコースを通じて教室開講／販売などのビジネスへの第一歩を踏み出せます

＊認定資格取得希望されない方はコース修了証取得可能（¥5.000）

■アフタヌーンティーコース体験レッスンと説明会詳しい書類をお見せしながらオンライン　Zoomにて説明をいたします
個人アドバイスについて事例をご覧いただきながら解説します説明会参加費：無料
体験レッスン以下の中から選べます
【フラップジャック】

4/14（金）20:00~23:00

4/16（日）9:30~12:30

4/20（木）10:00~13:00

【レモンドリズルケーキ】

4/18（火）10:00~13:00

4/21（金）20:00~23:00

【キャロットケーキ】

4/19（水）10:00~13:00

4/21（月）10:00~13:00

レッスン費　いずれも¥7.500材料、レシピ、動画つき
体験レッスンなしコース説明のみ4/12（水）10:00~11:30 4/13（木）10:00~11:30 4/13（木）20:30~22:00 4/20（水）20:30~22:00

Zoom初めての方や不安な方には操作の無料テストも出来ますのでお知らせください

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もし３日以内にお返事が届かない場合は、

インスタDM、公式ライン、ショートメールにてお問い合わせお願いします　

英国菓子とシュガークラフト教室　コルチェスター