こんにちは
横浜市都筑区 プティボヌール
らぶぱんです
オンラインレッスンでパン作りしませんか～？
って・・
先日からお声かけしてますが
普段パンを作っていない方にとっては・・
材料を自分で準備しなくちゃいけない。って・・ものすごくハードルが高い
そもそも何を用意したらいいのかを知らないし、
自分が出来るのかも分からないのに
申し込めない。聞くことも出来ない。
興味はあるんだけど～
っていうお声を伺って・・
なるほど！
って思いました。
作り慣れてる人は、基本の材料がおうちにあったり、
買い足すものも想像が出来たりする範囲だったりしますよね。
でも～初めての方には
知らないからこそ、私に聞く勇気も出ない。
何を聞いたらいいかもわからない・・
受けるって決めてもいないのに
こんなこと聞いたらダメかな
って・・やめちゃうのが私。（笑）
自分では、
興味のある方は日程調整するからお問合せくださいね。
って言ってるのに～
他の先生に申し込みたい時はそれができない・・私っていう～ （笑）
自分のことに置き換えて・・
気軽に申し込んでもらえるように。
気楽にお問合せしてもらえるように・・
考えないといけませんねっ
ということで・・
プティボヌールのオンラインパンレッスンでご用意いただきたいもの～
大公開してみますっ
まずは～
材料！
強力粉
スーパーでも売ってる普通のタイプでOK！カメリア、イーグル、カメリヤ、１ＣＷなど・・
お教室では、カナダ産のＪＨＢＳ専用強力粉を使用しています。
インスタントドライイースト
サフ（赤）とかスーパーカメリヤとか・・
お教室ではフェルミパンorサフブルーを使っています
砂糖
上白糖。茶色いお砂糖でもいいですが、若干生地が茶色っぽくなります＾＾（ほんの少しです）
塩
普通の食塩で大丈夫。普段お使いのものでもＯＫ
水
水道水でＯＫ 私は浄水器を通したお水を使用しています＾＾
牛乳
成分無調整のものを使用しています
バター
無塩バターがベストですが、有塩でも大丈夫です
色付けに必要なもの
ココア、紅麹パウダー、ブラックココア、抹茶、かぼちゃパウダーなど・・
お好きな色になるフードパウダー
最近は、百円ショップなどにも小分けのものがあるらしい・・
これくらいかな～！
牛乳の代わりに、スキムミルクでレシピを作っていたのですが・・
昔の自分を振り返った時に～
パンを作り始めるまで、スキムミルクって買ったことがなかったんです
ということで、手軽に手に入れやすいのは牛乳かな～？
って・・普段とちょっとレシピを直して
オンラインで出そうと思います♪
次に・・
自宅で作るために必要なお道具類です
ホームベーカリー
手ごねでも可能ですが・・レッスンでは捏ね器を使用しています。
手ごねをご希望の方はご相談ください。
ペストリーボード
木製のつるつるしたボードを使用していますが・・捏ね台、人工大理石ボード、シンクの作業台、
きれいに整えたテーブル、大きめのまな板などでも可能です
（スクールで使っている布製パンマットより、大理石ボードのほうがデコ食パンは絶対にやりやすいです
）
滑り止めマット
濡れ布巾でもＯＫ
計量器
デコ食パンでは、細かい分割がありますので必需品かな
スケッパー
パン用のものでも、プラスチック製のカードでも・・
めん棒
２５ｃｍくらいのガス抜きめん棒がベストです
木製のものやつるつるのプラスチック製でも打ち粉をすれば使用できます
ボウル
生地を発酵させるときに使うのは、１８～２０ｃｍ位のもの。
あとは、小さめのボウルに材料を計っておきます。
ラップ
生地の乾燥防止に使います
オーブン
パンを焼くために使います
発酵器
専用のものは便利ですが、オーブンの発酵機能を使うのでもＯＫです
温度計
教室では使用していますが、おうちではなくても作れます
こんな感じでしょうか。
写真載せて～っていう場合は・・コメントとかメッセージ入れてくださいね♪
追記します！
公式ＬＩＮＥでしたら、トークで
おうちにあるお道具などの写真を
これでもいい～？って送ってもらえたら
個別にお返事できますね♡
オンラインレッスン予定日
４月６日（月） １０時～ 型なしdeco食パン くまちゃん
４月６日（月） １４時半～ デコ蒸しまん講師フォローアップ 母の日デコ蒸しまん
このほかに、
モーモーミルクちぎりパン
はりねずみデコ蒸しまん
餡バターフラワーケーキ
のリクエストがあり、日程調整中です♪
夫の勤務形態がぎりぎりまで決まらずに～
日程が分かるのが直前になってしまいますが。。
もう少しの間だと思うので・・
お許しください。
やりたいものがありましたら、
ぜひ○○をやってみたい～ってメッセージくださいね♪
まずは・・そこから！
お問合せをいただいた方から優先でお日にち決めておりますので♡
もちろん！
ご都合が合わない場合は・・やっぱり今回はパスします！
で、全然OKです
よろしくお願いいたします。
ブログランキングに参加しています
下の写真をクリックして応援してくださいね♪
パンとお菓子の教室 プティボヌール♡
★最新スケジュールは、こちらをご覧下さいね。
↑お問合せ＆お申込みはこちらから
★講師プロフィール
★レッスンメニュー
ＪＨＢＳ パンコース
ＪＳＡ １ｄａｙレッスン
ＪＳＡ各種認定講師講座・デコ蒸しまん™
・デコ食パン®
・フラワーケーキ
・あんフラワー®＆あんクラフト®
・練り切りアート®
・アイシングクッキー
★公式ラインアカウントにご登録ください♡
レッスン情報など配信しております。
１対１トークもできますのでご質問もお気軽にどうぞ♪
LINE
検索は @myb0568m ★インスタグラム ほぼリアルタイムで更新しています
ぜひフォローしてご覧くださいね
