《レポ》先生に習って良かった♡ デコ蒸しまん認定講師講座３～４

こんにちは

横浜市都筑区　プティボヌール

らぶぱんです

デコ蒸しまん認定講師講座　２日目のMさん♡

午前中は、レッスン３「森のはりねずみ蒸しまん」です

前回レッスンを受けた後、おうちでも復習してくださったそうで・・

今日の手つきが変わってました！　丸め方が上手になってる～

写真を見せてもらったら～ほんとにたくさん作られていて

素晴らしいです！

今日の予習もしたそうです♪

テキストもお道具も、毎回お持ち帰りいただけるので

復習はもちろんですが、先のメニューも気になりますものね～！

私もやりましたっ！（笑）

レッスンの時は、私と一緒に

発酵の見極めや生地の状態などもチェックするので

なんとなく出来ていることも

おうちで一人で作ると、あれ？どうだったっけ？

って心配になったりあやふやな部分が出てきたり

失敗も・・当然出てきますよね♪

それを次のレッスンですっきり解消！

実力アップの近道です

事前に疑問点をはっきりさせておいて、当日のレッスンでポイントを習うと

ほんとにすーっと頭に入ってくるんですね。

（学生の時に、やっとけばよかった・・　でも、好きなことじゃないと出来ないんですよね～）

立ち姿のハリちゃんも

きのこも切り株も、すべてが美しい～！

ふっくら艶々～♡

テキストがきちんとしたものに製本されて、

講座の内容も若干リニューアルしています。

（裏表紙にテキスト改訂者として、私の名前も載せていただきました♡）

レッスン３は、三つのデコ蒸しまんを作るときに、

以前は簡単なものから難しいものへ～の順番で作っていたのですが、

（レッスンとして考えたら、技術習得にはこちらのほうがいいですよね）

やはり　デコ蒸しまんを複数作るときのセオリー通りに・・

成型に時間のかかるものから作るように変更となりましたので

三つともほんとにきれいに蒸しあがって～

生徒さんも大満足の出来栄えでした♪

お昼休憩をはさんで・・午後からは～レッスン４の「和風蒸しまん」

いつも、淡いカラーを好まれる生徒さん♡

レッスン４の風呂敷蒸しまんは

お好きな二色で・・お作りいただけるのですが

緑と淡い紫にします。って

イメージ通りの着色も頑張りました！

色素のパウダーをどれくらい入れたら、どんな色になるか・・

発色はどの程度？

これは、経験で分かるポイントですよね！

パウダーを少しずつ足していけば、思い通りの色になるんですが・・

やっぱり時間がかかります

最初に入れたパウダーの量で思い通りの色が作れたら、

あっという間に着色完了になりますね。

（時短ポイントですよっ！）

蒸しあがった、風呂敷蒸しまんは～

なんだか、小豆と抹茶の味がしそうな・・♡

ほんとに美味しそうな配色となりました

レッスン４の発酵と蒸しあげの時間を使って・・

卒業制作の作戦会議♪

どんなふうにしたいか・・を生徒さんにイラストで描いてきてもらったり

試作した写真を見せてもらったりしながら

時間内に成型できるかどうか、

こんな風にしたいなら、こういうやり方とこういうやり方があるよ＾＾

簡単にしたいなら、こっち。時間が足りなそうならこっち。

など・・

選択肢をいくつか提案して～

おうちで実験していただくことにしました。

時間内に作れるならより複雑な作り方でクオリティアップを目指すのもよし

時間がかかりすぎちゃって、発酵オーバーになりそうなら

簡単に作ったほうが、出来上がりもきれいだし

何よりも美味しく食べられるから・・

何をどう選ぶかは・・生徒さん本人です！

やってみます。と

心強いお言葉をいただきました♡

どんなデコ蒸しまんを作っていただけるか～私もワクワクしています♪

認定講座は、いろいろなお教室で開講しています。

どこで受講してもテキストも受講料も同じ。

もらえる資格も同じです

でもね・・

生徒さん、日本サロネーゼ協会のHPで検索して

いくつか上がってきたお教室の中で～

ブログやインスタを見て、ここで習いたい。って

プティボヌールを選んでくださったそうです

背伸びをするつもりはありませんし、

等身大の私がつづるブログですから・・

成功も失敗も・・まあいろいろと書いてきています

お越しいただく前から気に入っていただけてほんとにうれしい

そして１日目のレッスンを受けた後も

今回も・・

思った通り！ここで受講することにしてほんとに良かった

すごく分かりやすかったし、先生もイメージ通りで・・

楽しいし

どこで習うかって大事ですよね

って、

最大級の誉め言葉をいただいちゃいました♪

プティボヌールで一緒にデコ蒸しまんのお勉強をして、

楽しくて楽しくて・・デコ蒸しまんが大好きになってくれたら～

ほんとにうれしいなって思います。

講師になって、教室をしていてほんとに良かった・・って思える瞬間です
 

一緒に頑張ってみたい方、

いつでも講座を開講しています♡

今日も・・・認定講座に興味があるけど～

日程が合わなかった。。っておっしゃってくださる生徒さんがいらして

ええ～っ

認定講座は、日程合わせなくても出来ますよ＾＾

マンツーマンでも出来るから、好きな日を選んできてください♪って

お話したところです。

誰かと一緒に学ぶのは、とても楽しくっておススメですが～

それよりも！

やってみたいなって思ったときがやるときです

１dayレッスンよりも～さらに突っ込んで丁寧な指導ができる

認定講座で、ふわっふわで艶々　可愛いデコ蒸しまんが作れるようになってくださいね♡

精一杯でサポートしますので、

勇気を出してご連絡お待ちしております

　https://my.formman.com/form/pc/I9h3SazHyEoUyhOE/

こちらからお申し込みやお問合せだけ・・も大歓迎です♪

または、お気軽に公式ラインアカウントのトークや

インスタのDMでのお問い合わせも大歓迎です♡

なんでもお答えしますので・・

せんせー聞きたいことがあります！ってお声かけくださいね～（笑）

同期と一緒がいい方は・・

２月１７日～の講座にお越しください。　明後日６日までぎりぎりお申込みいただけます♪

その他の日程も大丈夫ですよ～♡

ご希望のお日にちをお書き添えの上、相談で決めていきたいと思います。

一日１レッスン～３レッスンまで。

最長６日～最短２日で資格取得が可能です！

目安は半年以内です。

お休みが続けて取れない方は、月に一回×６か月でもOKです♪

幼稚園などお子様が早く帰ってくる方や、午後からお仕事の方は

１レッスンずつの場合、１２時半ごろには終わります！

たくさんお休みするのが大変な方は、

１０時～１５時過ぎごろまでの　１日２レッスンずつ×３日間がおすすめです。

遠方からお越しで、一泊二日で取得したい方は

１０時～１７時半ごろ（最終日は１８時頃が目安です）までの　

１日３レッスンずつ×２日間連続レッスンも可能です

今日は、１レッスン。

次回は一日空いてるから２レッスン。

学べる内容をすべて終えてから、

卒業制作の試作がしたいから・・

次も２レッスンでカリキュラム全部終わりにして～

少し間をあけて最後の卒業制作のレッスン１回分を受講したい！

の４日間レッスン

など～

ご希望に合わせて自由にスケジュールを組むことが出来ますので

ぜひご相談くださいね♪

横浜市都筑区
パンとお菓子の教室　プティボヌール♡
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