こんにちは
横浜市都筑区 プティボヌール
らぶぱんです
私は、ＪＨＢＳジャパンホームベーキングスクール（ジェイエッチビーエスと呼んでます♪）
に所属している準師範です♡
この資格を使って、お教室をするには
やはりスクールの規約があり、
それに沿って
スクールのカリキュラムでのレッスンをしています。
勝手にアレンジしたりすると、
ＪＨＢＳのパンではなくなっちゃうので・・
テキスト通りに！
基本を忠実に！
を心がけてレッスンしています。
もちろん、私がずっと作ってきて
美味しく作るためだったり
きれいに仕上げるためだったり・・の
テキストに書いていない行間の部分の
ちょっとしたコツなどを
盛り込んだレッスンになっています～♪
（その辺が、ほかのお教室との差別化・・になるのかな
）
ＪＨＢＳは、講師になるテストがあんぱんと山型食パンの実技。
なので
お菓子のテストはないんです・・。
とっても簡単なお菓子なんですが、
やっぱりパンと違って
お菓子に関しては試験練習をしなかった分
教えるには自信が無かったり～
で、
ＪＨＢＳとは別に、個人の先生のお菓子教室にも通って
基礎コースを学びました。
生クリームを絞って、ケーキを仕上げるときに
なかなかうまくいかなくて・・
ウィルトンのデコレーション教室にも通いました。
Ⅰ～Ⅳまでのコースを修了しています
そんな経験をもとに、
ＪＨＢＳのお楽しみのお菓子を教えるときも
仕上がりにちょっぴりこだわったり、
美味しく出来るコツを伝えたり・・
（パティシエではないので・・
自宅でママが作る範囲の～ちょっとのことですが
）
そして、パン教室のカリキュラムが一巡して～
もう少しいろいろ勉強したいな・・って
気持ちに余裕が出てきた時、
フラワーケーキに出会いました
最初は、自分で習うだけでも大満足だったのですが・・
やっぱりせっかく資格を取ったので、
この楽しさをみんなにも教えてあげたいなぁ～って
思っちゃうんですよね～！
一緒に作りたくなっちゃうの♡
ＪＨＢＳのカリキュラムは、コースレッスンしかないので・・
時々お問い合わせがあった
一回だけ受けたい。単発ってないんですか？
という質問に、
コースしかないので
ご入会していただかないとレッスンが出来ないんです。
と・・お断りをしておりました。
やりたいなぁ～って勇気を出して
私のところにご連絡をいただいたのに、
お断りするのが・・心苦しくって
ＪＳＡ（日本サロネーゼ協会 ジェイエスエーって呼びます♪）だったら、
資格講座も、ワンデイレッスンも・・
好きなスケジュールで出来そう
コースをご希望の生徒さんにも、
単発レッスンでのリクエストにも、
こたえられるし～
みんなに・・いいかもっ♪
とＪＳＡの講座を始めたのがきっかけです。
どっちかにしないの？って思われるかもしれませんが～
ＪＨＢＳとＪＳＡ、
それぞれいいところがあり・・
私自身が両方のレッスンが大好きで
辞められないんです
ＪＨＢＳは、とにかくパンが美味しくって・・
お菓子もほんとに美味しくて♪
レッスン料が安くて、材料も指定のものを使って
勝手に安価のものを使ったりはできないので・・（笑）
教室をするには、材料費が高くて
なかなか高収入には結びつかないので～
ほんとにバリバリ仕事にしていくのは難しいのかな？って
思うこともありますが・・ ほんっとに贅沢な配合なんです。。
（やり方によるとは思いますが、私みたいな感じだと
ちょっと厳しい面もあります。 赤字にはしませんけどねっ）
でも、習う側としたら・・
いい材料を使った美味しいものが、安く教えてもらえるのは
すごくうれしい
なので・・いろいろ差し引きしても～
やっぱり続けたい。辞めたくない。って思ってしまいます！
自分が美味しいって思うものを
みんなもおいしいって喜んで食べてくれるのを見られるのって
ほんとに幸せです
そして、ＪＳＡは～
とにかくかわいい
デザインの可愛さに、メロメロになっちゃう・・
女子が大好きな可愛いもの、きれいなものが
自分で作れるなんて～って、
すごく優越感に浸れるというか。。
食べてももちろん美味しいんですけど、
私には、味の感動より見た目の感動が衝撃的です
そして、こちらは単発でのご案内が自由に
私の好きなように・・許されているため、
私にとっては、ＪＨＢＳのコースレッスンの
空いている日を狙って
レッスンしやすいんです
でもねっ
認定講座は、６回。
ワンデイレッスンは、基本的には１回。
生徒さんに来てもらい続けるには・・
常に新しいものを提案したり
講師努力が半端なく必要な気がします。
その点 ＪＨＢＳは、コースなので～
同じ生徒さんが３年ほどは毎月通ってくださることに
なってますので、
新しい募集なども、あまり考えずに
一回ずつ、目の前の生徒さんに集中していくことが出来るんです
両方やることで・・
私にとってはいいバランスが取れてるような～気がしてます
それでも、最近ちょっとオーバーワーク気味かも。。(^^ゞ
新しいことに手を出しすぎてなんだか追われてる感が・・泣
しばらくは、ちょっと おとなしくしていようかと。。（笑）
インプットだけじゃなくて
これからは、アウトプットをがんばりたいなぁ～って
思ってます。
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