こんにちは
横浜市都筑区 プティボヌール
らぶぱんです
日本サロネーゼ協会 デコ蒸しまん™認定講師
になりました♪
日本サロネーゼ協会（JSA）は
台湾や香港に支社をもっているので・・
本場の味や作り方にこだわって
この講座を開発したそうです＾＾
私はパン作りもしますし、
肉まんやあんまんも前から作っていましたが～
配合も全く違うし、めん棒の使い方も
職人っぽい！（笑）
初めての使い方に戸惑いつつ・・
今ではすいすい？ 
なんとか少しずつ・・上手になってるかなぁ～と思います♪
講座でも何度も包餡（あんこを包むこと）や割包の伸ばし方も
出てくるので、
終わるころにはやり方がしっかりと理解できると思います。
あとは練習！ですよね
卒業制作では、
母の日に向けて～
こんな作品を作りました♡
習った技術をふんだんに盛り込んで～
私なりの精一杯・・かな♪
何を作ったかわかりますか？？
カーネーションの割包（グワパオ）とデコレーションケーキのあんまん
です。
母の日のプレゼントに
こんな蒸しまんが作れたら
きっとびっくりされそうですよね♪
蒸しまんは、冷凍保存ができるし
蒸しあがっちゃうと、型崩れの心配が少ないので
持ち歩きやお土産にするのにも気軽にできて
いいですね＾＾
蒸しなおして食べると、ふわふわっもっちりが復活しますよ！
着色も形もアレンジ自在ですので
自分が考えた通りに・・
作りやすいと思います＾＾ 楽しいです！
本場、香港や台湾の技術を日本で学べる
デコ蒸しまん™認定講師講座を受講して
一緒にかわいいデコ蒸しまんを作りませんか♪
６月２６～２８日に講座開講が決定しております＾＾
おひとりさまから開講いたしますので、
ご都合が合わない場合もぜひご相談ください。
別日程で調整いたします＾＾
レッスン４～６のレポはこの後 少しずつ～ご紹介しますね＾＾
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♡パンとお菓子の教室 プティボヌール♡
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