最短 3ヶ月で
定番8種類のハードパンが
家庭のオーブンで焼けるようになる！
ハードパンレッスン
滋賀県野洲市 パン教室Tsumugi
中西法子です。
強力粉を使ってバリっと本格ハードパンを作るポイント
ハードパンは
準強力粉で作るという
イメージをお持ちの方が
多いのではないでしょうか！？
軽くてパリッとした
食感にするためには
準強力粉が向いています
でも
準強力粉を買っても
使いきれるかわからない・・・
普段はハード系は
そこまで焼かない・・・
という方も
いらっしゃるかと思います。
ハードパンは
準強力粉でないと焼けない
ということはありません
まずおうちにある
強力粉をメインにして
作ってみることも可能です！
その時のポイントを
お話ししますね☺️
強力粉100％ですと
グルテンが強くなりすぎてしまうので
少し薄力粉をブレンドするのが
おススメです♪
そして、
こね過ぎないように
パンチを入れて生地をつなぎます
（パンチ＝生地を休ませて、
引っ張るを繰り返します）
そうすることで
皮はバリっとハードで
中身は引きが強くなりすぎない
もっちり感♡
甘みがあって
美味しいハードパンが焼けますよ
そんな強力粉を使って作る
ベーコンエピの単発レッスン
本日20:00から募集開始します
こちらは対面レッスンの
様子ですが
オンラインでは事前に生地作り動画を
お渡しします
LINEからのお申し込みとなります！
皆さんと一緒に作れるのを
楽しみにしております
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美味しいハードパンを焼くために
今すぐ実践できる 6つのヒント
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★特典その1
メリっとクープが開いた
美味しいハードパンを焼くために
今すぐ実践できる6つのヒント
1．温度計使っていますか？
ハードパン作りに大切な温度管理について。
2．ハードパンを焼くために、
理論からしっかりと学んだほうがいい理由。
3. クープがきれいに開くための成形のコツ
4．ハードパンを作りやすくするための
【水】のヒミツ。
5．スチーム機能がないオーブンでも、
ハードパンを焼くことは可能です！
6．ただ、繰り返し練習するだけではもったいない！
失敗の原因を知るためにすること。
7．【おまけ】感動！！
焼きたてのハードパンが食べられる幸せ♡
自分で焼けると叶います。
さらに!!!
★特典その2
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プレゼントの受け取りは
こちらから
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レッスンメニューと講座日程
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対面/オンライン
２０２３年１期募集 🈵 １５名
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