最短 3ヶ月で
定番8種類のハードパンが
家庭のオーブンで焼けるようになる！
ハードパンレッスン
滋賀県野洲市 パン教室Tsumugi
中西法子です。
【単発レッスン】オンライン低温長時間発酵で作るベーコンエピ
先日対面レッスンのお知らせを
させていただきましたが
オンラインレッスンの準備も
整いましたー！
低温長時間発酵で作るベーコンエピ
オンライン単発レッスン
・コースレッスンはハードルが高い
・ハード系は作ったことがない
そんな方でも作りやすい
国産強力粉「春よ恋」を使ったレシピです！
コースレッスンと同じ
微量イースト
低温長時間発酵
で生地作りをします。
じっくり旨味が引き出された生地と
ベーコンの相性は抜群ですよー
♡
※温度管理は最低限の範囲で
お伝えします。
また、理論のお話はありません
低温長時間発酵で作るベーコンエピ
●レッスン内容
ZOOMを使った
オンラインレッスンです。
生地づくり動画をお渡しします。
レシピと動画を見ながら
生地の仕込みはご自身で行っていただきます。
（生地作り所要時間は1時間15分程度）
一次発酵済みの状態からレッスンを始めます。
・ベーコンエピ2本作ります
・LINEサポートレッスン後2週間
・商用利用はできません。
・アーカイブ受講はできません。
●必要な道具
生地作り：ゴムベラ ボウル キッチンスケール（0.1g単位ではかれるもの）室温計
作業台（まな板2枚分程度） クッキング温度計 タッパー（850～1000ｍｌ程度）
一次発酵後：カード 打ち粉 オーブンシート ふきん キッチンバサミ きりふき
取り板（オーブンに生地を滑り込ませる際に使います。ダンボールなどで代用可）
●日程 定員各3名
日程増やしました！
6月14日（金） 10：00～12：30 🈵
6月24日（月） 〃
6月25日（火） 〃
●受講料
初の単発レッスン特別価格
6,000円 ⇒ 5,500円
(お振込みまたはクレジットカード）
●キャンセルポリシー
当日急遽ご参加いただけなくなった場合は、レッスンの録画をお渡しいたします。
●募集開始
5月17日（金） 20:00～
公式LINEからご予約受付いたします
お申込みお待ちしております♪
●メリっとクープが開いた
美味しいハードパンを焼くために
今すぐ実践できる 6つのヒント
を公式LINEにて配信しています！↓↓↓
●公式LINEご登録特典●
ご登録いただくと下記の内容を7日間にわたってお届けします！
★特典その1
メリっとクープが開いた
美味しいハードパンを焼くために
今すぐ実践できる6つのヒント
1．温度計使っていますか？
ハードパン作りに大切な温度管理について。
2．ハードパンを焼くために、
理論からしっかりと学んだほうがいい理由。
3. クープがきれいに開くための成形のコツ
4．ハードパンを作りやすくするための
【水】のヒミツ。
5．スチーム機能がないオーブンでも、
ハードパンを焼くことは可能です！
6．ただ、繰り返し練習するだけではもったいない！
失敗の原因を知るためにすること。
7．【おまけ】感動！！
焼きたてのハードパンが食べられる幸せ♡
自分で焼けると叶います。
さらに!!!
★特典その2
●クッペの成形動画
をプレゼント
プレゼントの受け取りは
こちらから
LINE公式IⅮ：703gwbxa
●パン教室Tsumugi
レッスンメニューと講座日程
●ハードパンコースレッスン
対面/オンライン
２０２３年１期募集 🈵 １５名
ありがとうございます
対面レッスンは、県内近隣の市や湖西方面、県外から
オンラインレッスンは、神奈川、山梨、石川、島根、福岡からご受講いただいております
※コースレッスンは現在満席です。募集については公式LINEでご案内します。登録してお待ちくださいね♪
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