ｇｏｏｄ ｊｏｂ

やりましたγ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ

単一電池　　　１２本ゲットｘｘｘッォ

もう今は出回っているのかも知れないけど、貴重な電池

いのしし避けの電線のバッテリーとして必要なんだけど、去年あたりはごく普通にどこにでもあったし安かったけど、苦労しました。

通常のルートではなく科学用品の専門会社に頼んで探してもらいました。これで一安心。

　　　

菊寛 さん

我が友にして料理の師匠　　菊池さんのお店　4/23が試運転　　５／１０から開店

京都　菊水で修行をして暖簾分けをしてもらい、事情がありやっと今回開店したおみせ

４／２３は開店前でしたが特別に試運転を兼ねて営業してもらいました。

夜は１組の予約だそうです。

山形牛のＡ４　しゃぶしゃぶ

ホタルイカ、桜海老（生）の黄身酢会え

湯葉豆腐

メジナの昆布しめ　　クジラ　　　かつお　　のお刺身　　　半分箸をつけてしまいました。

４月にしてスイカ　　　　　　　　　　　　　　　　　　山形牛Ａ３ステーキ

天ぷら、たいそう麺の椀　、ご飯

八海山　　磯自慢　　波照間島の泡波　　

口福にも４０００円でした。・・・・・・・・・

食材集めの天才とはいえ安すぎませんか？？？？？

商売繁盛すること請け合いですが、お体には気をつけてください。

蕎の字 サン

静岡県島田市のお蕎麦屋　　蕎の字さん

地場さんの食材を上手に集めてんぷらにして提供してくれます。

山菜は春の香りとほろ苦味を堪能させてくれます。　

岩塩と山椒塩がサクサクの食材とまた良くあう。

コシアブラと海老のてんぷら　　　　　　　　　　　　　たらの芽　

お蕎麦は細く切り味わい深い

ざる蕎麦　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　十割蕎麦

山独活のてんぷら

山菜のてんぷらや塩の出し方食材に集め方ことごとく勉強になりました。

田植え

昨日は田植えでした

田植え機に乗っているのは蔵吉さん　御歳７９才

左端がおじさん、尻を向けてるのがお袋７８歳　　棒を持ってたっているのが仙人　８４歳

百姓は引退したとか言いながらも、田植えになるとキャリア７０年の血が騒ぐ

無事、田植えが終了して、本日は良いお湿り。今年の出来はどうだろう？

ハッサクなのか？

ハッサクなのか夏みかんなのか良く分かりません。家庭などでよく作られているソフトボールくらいのみかんです。

ジャムにして見ました。皮と身を使い砂糖で煮込んで出来上がり。

上のほうに写っている納品書は会社の机の上で取ったからです。スミマセン

4/17お昼

お昼は親戚のおばさんから頂いた、筍をゆでて、わかめとからし酢味噌和えにしました。

裏に育てている山椒の葉を乗せ、香り高く頂きました。

そして始めてのチーズケーキ。オーブンで１５０度３０分で焼きました。ベースにクッキーとか入れようと思いましたが、あいにく無かった為、そのままクッキングシートで焼いてみました。

結構なお味で。

だそうです

ちなみにお花見とは神事であるということを忘れてはなりません。

サクラの“サ”は田の神・穀霊を意味し、“クラ”は神座（かむくら）（神様が降り立ちになる台、神様が鎮座する場所）を意味します。

サクラは田の神が高い山から里に降りてくるときに、いったん留まる依代となる常緑の木や花の咲く木を表

しました。桜の花が稲の花に見立てられ秋の収穫の占いに使われることから、サクラの代表として、桜の木があてられるようになったのです。
春になって桜の木に降りてきた神様を料理と酒でもてなし、人間も一緒にそれをいただくことが、花見の本

来の意味でした。つまり、単なる人間の楽しみではなく農耕に結びついた大事な行事とされていました。

ちなみに「酒」の“サ”は同じく田の神・穀霊を意味し、“ケ”は食べ物・食事の意味。
つまり神様の食べ物という意味があります。

神様がお立ちになっている木の下で、神様の食べ物であるお酒を飲むということは、
五穀豊穣などをお祈りする「神事」ということになります。

農耕開始前に山の神を田の神・作神として迎え、その年の豊作を願った花のお祭りです。

なるほど、田植の時期に咲き誇る桜を　

神様に五穀豊穣を祈願する祭事と重ね合わせた、ということでいいのかな？

あすかりん　さんのブログ記事よりお借りしました。無断でお借りしましたがご勘弁を・・・

遊楽さん

4/29から5/1にかけて兵庫県のお蕎麦屋さん　遊楽　さんにお邪魔していろいろご教授いただこうと計画してます。

近くにもそりゃーお手本になるところが一杯　2軒くらいありますが、なんと言ってもいつもこのブログをのぞいてく

れる、貴重な方ですし、とても身近に感じているとこが第一でした。そんな意味ではセリーヌさんもコメントいただ

いてありがとうございます。

そして、帰りに福井によって塩蕎麦なるものを体験できたらいいナと考えております。

ＬＯＳＴ

最近まで、ニューハートという韓流ドラマを見てました。面白く夜中まで見てしまいます。

次にＬＯＳＴ　パート１を見てます。飛行機が墜落するところからストーリーが始まります。これも面白くて昨日は２５時　１：３０まで見てしまいました。

これから、知り合いの大工さんに深蒸し茶を届けに行ってきます。粉のまま全部呑むそうです。

品評会で総理大臣賞をもらったところのお茶を持っていきます。

では、また

義援金を

本日、新聞社の方に会社の親和会（慶弔見舞いの会）のお金をもっていこうとしてます。

毎月、全社員が３００円づつ積み立てた、基金の中から少しですが出そうということになりました。

役員だったので、もって行く事になりました。役に立つとうれしいです。

そして、昨日の夜スーパーの暗がりで女子高生２人組が募金をしてました・・・・・・・

なぜ？

こんな暗がりで？？

怖いでしょ！！

友達と二人で勇気を出して活動をしたのかもしれない。

その心意気はヨシ・・・ですが、もっと明るいところでやりましょうね