もう温かい蕎麦に

こんにちは

つい先日まで冷たいおろし蕎麦が結構出ましたが、もう温かい蕎麦の季節。

少し季節はずれるこの頃だけど、確実に寒くなっている。

暑さ、寒さも2ヶ月の我慢

必ず季節は巡る。
あんまり、暑いとか寒いとか騒がない…

お客様が少ないとか多いとか騒がない

まだまだ一年生だからねぇ


の坂

転がしてこそ

こんにちは

転がり続けてこそ、光り輝く
曇らない、
転がらない自分は
ダメだね

自ら転がらないと

今日は反省の日でした
の坂

困った人たち

こんにちはこれを読んで、気分を害したらごめんなさい


困った人たちが居るもんです。

アッシの家の田んぼに勝手にクイを打ってる世間知らずがいます、
誰なのか判らないので警告を書いて置きます

私有地に付き無断でクイ打ち、侵入した場合は通報します

ってな

他人の土地に勝手したらイカンでショウ

気を付けましょう
の坂

本日はお休み

本日と明日(定休日)
お休みさせて頂きます
平日はお袋と二人で営業してますが、今日はお袋に用事が出来ました。

1人では何も出来ませんのでご迷惑掛けますがお休みにさせて頂きます。

またのお出でをお待ちします。
の坂

鰹節

こんにちは

鰹節削りと鰹節ですないわゆる、一般的に売っている物とは違います
カンナは大工のスーさんに頂いた物で箱も手作り。

一般的な物は少し刃が甘い様な気がします

鰹節はここまで小さくなると削るのが大変、手まで削ってしまいそう。

器械ならもっと便利で薄く削れるんだろうけど

お金がねぇ

そんな訳で今日もチビた鰹節を削ってます。
の坂

焼津のお嬢様達へ

3時半位にお出で頂いた焼津のお嬢様達

お蕎麦を食べにお出で頂いきましたが、

申し訳ないです

2時過ぎると釜の火や薬味等々すべて片付けてしまいます。

食べた～い
どの位とか待てば良いの？

とか甘えてもダメです

なにせ1人しかいませんので。
良かったら又お出で下さい。その時は出来たらサービスさせて頂きます

出来たらね

の坂

柿の天ぷら

こんにちは

今日は柿の天ぷらと
ニシンの煮汁で炊いた里芋を作ってます。

柿の天ぷらはとろける様に甘く柔らかく、里芋はニシンの旨味をたっぷりと含み、

統一性はないけど、今日のまかない。

さて、
明日は神社マルシェ

麺棒出品します。
樫の棒で人工漆を塗っています。
一万円で

間違って売れたら良いナァ

の坂

創る喜び

こんにちは

創る喜び

ってのは自分1人じゃなく、誰かが喜んでくれたり、褒めてくれたりするからで、

笛も蕎麦も

同じように美味しいねぇ
って言って貰えるからこそ続けられる。

笛はある人にあげて残ったら、神社に奉納しようか？


の坂

この蕎麦が有れば…

おはようございます

この蕎麦が有ればこそ蕎麦屋が続けられる

中心は真っ白
薄皮は黄緑
製粉するとほのかに緑がかり何とも良い

一年中こんな蕎麦が有れば良いんだが。

鬼皮だけフルイで取り除き後は、全量つかいます。

そんな新蕎麦です

の坂

自動販売機でお釣りが出なかった人

ダ◯◯ードリンコでお釣りが出なかった人、陽の坂の自販機ではありません。

地主が置いている自販機です

対応している暇がなく、少ししてから見に行きましたが、いらっしゃいませんでした。

ダ◯◯ードリンコにはきつく言って貰います
陽の坂も良い迷惑ダァー

これで印象悪くなったらどうしてくれるんやダ◯◯ードリンコ

釣り銭はたっぷり入れとけ
の坂