日本人寿司 ｌＴケータリング戦争 コレアンｋｏｇｉに負けず頑張れ！
日本人有志によりｌＴ寿司出前サービス始動、不景気こそチャンス！
カリフォルニアロール他＄４－から＄６台と手頃、ｌａダウンタウンの
リトルトーキョウの繁華街に出没！
日本食レストランの前で駐車しています。
ロスでの日本人〔数万人）頑張れ！でもコレアンは（１００万人）
コレアンパワーに対しては品質、サービス、そしてボリュームで勝負！
20
年前に開店しました高級焼き鳥やです。現在アジアのお金持ちで、一杯！
ダウンタウンリトルートーキョウの日本食飲食店の中でい最も忙しい店。
コレアン寿司バーとにかく派手に宣伝、ハッピーアワー５０％ＯＦＦ、安い、大きいと、
韓国の寿司マンが”いらっしゃいませ！”巻物専門、アメリカ人には分かりません。
ビバリーヒルズ ”権八” グローバルダイニング 長谷川構造さん
GONPACHI : 134 N. LACINEGA BLVD CA BEVERLY HILLS CA 90211
(310)657-8887
長谷川構造さんとは約２０年前、W.ハリウッドにてカフェ ラボエームビルを
購入して頂きました。私も１９７６年当時六本木ZEST(長谷川実業２号店）隣に住んでいました。
アメリカにて高級日本食開店、開業支援のため渡米しました、が、時、早くすし、刺身生魚は誰も食べず、、、
その後の人生、３０数年で東京のレストラン王と西海岸ロスボケの私との差はかなりのものですが、
その失敗が現在の私の仕事にとてもプラスになっております。
グランドオープンの時ビバリーヒルズ市長ウエブ氏を
御招待しました。
無二の親友元ビバリーヒルズ市長マークにも声を掛けました。
皆、一様に日本食のフアンです。また日本人にとても好感を持つています。
長谷川さんは骨董品商の経験有り、日本食文化、又これだけの、
日本の絵が飾ってあります。一見の価値有り、とにかくセンスが違います。
開店時の長谷川氏と両べバリーヒルズ市長、
バーより眺めた日本庭園、ほろ酔い気分に一時日本に帰れます。
本当にほっとします。日本人で良かったなあ！としみじみ思います。
どうぞ世界の権八になってください。
私も食べてみて江戸前寿司はロサンゼルス一だと思います。また寿司シェフのサービスも一流です。
本当に美味しく頂きました。有難う御座いました。
権八美術館
ビバリーヒルズ モンタージュ ホテル （５スター） 開店後、、、
アメリカ 二ユーヨーク ５番街と共に知られていますビバリーヒルズロデオ ドライブ裏通り
ビバリードライブ入り口に５スターホテルモンタージュが開業、そしてペントハウスにプール、
また有名なスパが開店致しました。
www.montagebeverlyhills.com
２ ロデオの真裏に世界一大きいエージェント”ウイリアム モーリス”
が現在工事中、その前にホテルモンタージュがあります。
斜め中庭より見たモンタージュホテル、とてもシックな
ホテルです。
LA ハリゥツド方面に左レンガ建て老人ホームと
右にピンク色のコンドミニアムが見えます。
プールサイドに隣接したカフェ。イランの人で一杯でした。
現在BHはイラン人口が約５０％です。
プールサイドでCAFEをしました。とても豪華です。
ロサンゼルス警察（Ｉ ＬＯＶＥ ＬＡＰＤ）の前に２０年、親友のビックポリスマン！
前回ロサンゼルス警察よりＬＡＰＤアカデミー特製のミニパトカー頂きました。
とても名誉です。これからも交番〔自警団〕地域社会の為、ボランテイアー
頑張らなくては、悪い奴は許さないぞ！そんな気持ちです。
ロサンゼルスダウンタウン、リトルトーキョウ、大再開発中にて今、沢山の投資家が、
全米からビル、ロフト、コンド、マンションを建てています。将来２万人位の人が
移民して来るそうです。ＬＡライブ、のみで２５００億も投資し、その他
何百ものビルがコンバートされています。住み、仕事し、又、遊ぶ、街にとＬＡ市長、自ら応援しています。
アメリカ特にＬＡでは地域コミ二ティー私達とＬＡＰＤが
ばっちりチームワークを組んでいます。（現在なら三浦事件の様な事は起きないでしょう）
古い言葉ですが〔自警団）です。地元の人間が悪い奴らを見張っています！
尚、リトルトーキョウ交番は風月堂（創業１０６年前）のブライアン鬼頭氏が中心になりＬＡＰＤとの
橋渡しをし、なんとこの１５年間で地元コミ二テイの犯罪数を何倍にも落としました！
これらの人は全てボランテイアーです。アメリカの凄さはこのアメリカ人の正義感です。
シェリフ（郡のポリス）ともヘルプし合っています。
ＬＡ アントニオ市長の発案にて街に緑を〔エコ運動）市民に無料で
差し上げます。重い植木を誰にでも車まで運んで上げます。（メキシコの方は力持ちです。）
街を自転車でパトロール、何かあればすぐ警察に連絡します。
名古屋の姉妹都市ＬＡこの交番システムを採用したブライアン鬼頭氏に
心より感謝！
歴史館桑田ビルの前で先生、生徒に日系１２０年の歴史についてお話していします。
私の一番好きなロス市警察、ジャック警視です。〔桑田不動産前にて）
地元日本人の為にも一生懸命、働いてくれます。日系人の事をとても
尊敬し、カラオケも十八番はフランクシナトラの”マイウエイ”です。
ロサンゼルス警察部長刑事１９０ｃｍビッグマン。
本田、ヤマハからＢＭＷ、ハーレーダビッドソンに変わってきました。
彼らは市民の為に命がけでサービスしています。仕事への
私のビルの前には、ＬＡＰＤ、ロサンゼルスタイムズがあり、
ＣＮＮ、ＣＢＳ、ＮＢＣ、ＡＢＣ他全てのメディアがいつも来ています。
ビバリーヒルズホテル （ホテルカリフォルニア BY イーグルス＆マーク クワタ）
７０年代イーグルスで有名なホテルカルフォルニア”ビバリーヒルズホテル”
このホテルも私の心友、元杉浦総料理長の功績（現在５スター、５ダイアモンド）よるものです。
１００年近くの中で味とサービスを改善しました。日本人のティストは世界一です。
飲食 日本食 レストラン フードビジネスはここ何十年もいつも陰に、日本人が静かに頑張っています。
世界的に有名なポロラウンジでのブランチは最高の雰囲気です。
夜は映画関係者の集まりで、バーには著名な監督、女優でしめられています。
私も利用します顧客用の特別パテイオで、パームツリーに囲まれ
プールを眼下にサンタモニカの夕陽を背にカリフォルニアワインでほろ酔い気分！最高です。
（ビバリーーヒルズツアーにて毎日催行されています。）
ピンクとグリーンがこのホテルのカラーです。
ビバリーヒルズチョコレートは美味しくやはり有名です。
プールの他テニスコートは世界、地元の人によく使われます。
ビバリーヒルトン ホテル セレブのフォトギャラリーWITH ビートルズ
お馴染みのビバリーヒルズヒルトンホテルより今回は
超VIPのフオトギャラリーをお送りします。
私の行きつけのラウンジCIRCA ５５です。
セレブの方にはよくお会いします。
歴代ビバリーヒルズ市長とは気さくにお話します。
自分で言うのはおかしいですが、マーク桑田はここでは
少しは知られていますよ。この街に、もう３０年近くも関わつていますもの。（生意気ですみません）
伝説のマリリンモンローの写真です。
晩年はユニセフの親善大使でした。
アメリカ人はボランテイアーを子供の時からされます。
私のもつとも尊敬するケネデイ大統領です。
オバマ大統領はリンカーン、そしてケネデイ大統領に
ビートルズアメリカ凱旋ツアー、初のゴールデンレコードです。
ビバリーヒルズヒルトンは世界の登竜門です。
私の最も好きな華やかなホテルです。
一杯のコーヒーで気分は高騰します。
”極”ｂｙ UECHI KATSUYA RESTAURANT グループ ＰＡＲＴ １
”極”ｂｙ 上地勝也 www.katsu-yagroup.com １１９２０ VENTURA BLVD、STUDIO CITY CA ９１６０４
今 ロサンゼルス 飲食業界ナンバー１のKATSUYA氏の
最新店をご紹介致します。
今回御任せメニューをご賞味させて貰いました
（開業迄の店舗御紹介はKUWATA アソシエーツに任させて頂きました。）
スタジオシテイ KATSUYA本店すぐ傍にあり白を基調に
一戸建のシックなお店です。
内装もシンプルにデザインされています。
窓が多くＶＥＮＴＵＲＡ通りが見え明るい感じです。
ＬＡ日本食 居酒屋 寿司戦争 W.L.A ＆ センチェリーシティ
ＳＡＳＡＢＵＮＥ １２４００ ＷＨＩＬＳＨＩＲＥ ＢＬ， ＬＡ ＣＡ９００２５（３号店） （３１０）８２０－３５９６
TRUST ME！（WLAで最初の全おまかせ寿司の専門店）１，２号店は桑田アソシエーツの紹介でした。 ザガットで２８点他メディアで常に紹介される。
オーナーのノビさんは苦労人で過去に３軒お店を手放しその後”御任せ寿司”、日本食の笹船で
大ブレーク！現在寿司成金〔失礼！ノビさん）ＬＡで最もすし億万長者です。
過去２５年私が紹介しました２００軒以上の日本料理、飲食店の中ですし屋さん、その他日本食ブームに乗り、
焼き鳥、しゃぶしゃぶ、居酒屋、ラーメン屋さん他沢山の方が億万長者に成られました。おめでとう御座います。
１５０人収容の大型寿司バーレストランです。魚は毎朝オーナーが
LAダウンタウンの魚屋に仕入れに行きます。とにかく新鮮です。
寿司はおまかせにて一方的にでます。お客様もそれが通として扱えて貰え
寿司マニアとしてお馴染みになります。客層は映画関係者。
不景気の中ブラックカードがよく使用されてるそうです。
エンターテイメントビジネスに余り不景気は関係ないそうです。(日商約２００万）
御任せ（TRUST ME）寿司にて全てシェフが一方的に
握ります。お客さまも黙ってそれを食べます。それが今、新LA寿司通との事。
ネタが全て毎朝社長自らダウンタウンの魚屋に出かけ目で見て買います。
ノビさん、LAで飲食業３０年になります。〔夫婦で皿から洗った経験の有る叩上げの人は強いです）
寿司職人も内装もあまりこだわりません。アメリカ人は細かい事ごちゃごちゃ言いません。 楽です！
日本、東京、銀座とは全く異なります。（ここは味音痴な人が多いようです。）
大成功の笹船さんの近くのセンチェリーシティにありました回転すしのｋさんは１年も持たず閉店してしまいました日本では年商数百億の上場企業です。数億の損失はなんともないのでしょう。この店は過去に何回も潰れており
場所的に死角であり当初から地元では物件として誰も手を出しませんでした。
社員さん達はとても真面目に働いておられました。ただ渡米されたばかりでアメリカの事が何も分らず、社長と常務の一方的な決定で一生懸命従ったのでしょう。
グランドオープンのテープカットにの時、いくらハサミを入れてもテープが切れず、皆一様に不吉を感じました。
私も約３０年日本よりレストラン、飲食業界の進出、開店、開業、支援のサポートをさせて来ましたが、一様に失敗するケースは、国内では成功している場合が多く、天狗になりやすくアメリカでのマーケッテングが全く分からず、また聞こうとせず日本でのワンマン社長がイエスマンの部下を使い現地社長に振り回さられるケースを数多く見てまいりました。一番気の毒なのは何も知らない株主さん達です。いつもの事で本当に悲しく思います。
ロサンゼルス市長 アントニオ ビラゴッサ ＷＩＴＨ 達磨さん
ロサンゼルス市長アントニオ氏、ラテン系で約８０年ぶりに２期続投
行政手椀も地元ＬＡで評判も良く将来カリフォルニア州知事になるのでは
と云うほど実力派です。
その後も数々の仕事を遂行されております。特にＬＡダウンタウン大再開発、ルネッサンスは
アントニオ市長なしでは進められなかったでしょう。〔約１兆円のビックプロジェクト）
（１期目キャンペーン事務所を桑田アソシエーツがご紹介させて頂きました。）
桑田ビルデング入口前でアントニオLA市長と共に、
桑田ビルは戦前よりＬＡシティホールの真ん前に位置します。
私は彼のフレンドリーな態度とハードワークに感心し達磨さんに託しました。
何度もお寺にお願いし達磨さんもよく見て下さいました。
アントニオLA市長の指針をお聞きし納得し、私も１票入れました。
アメリカンドリームです。メキシコ系にて、８０年振りに当選しました。
ハンサムないい男です。UCLAロウスクール出身のインテリです。
アメリカはいい所です。努力すれば夢は叶います！
本当に良かったです。
リトルトーキョウにある日米博物館において、日系人への
１２０年の歴史に対するリスペクトも理解されておられます。
１期目２期目と見事当選されました。（実際はアントニオ市長の実力でしょう）
市長はＬＡダウンタウンにある地元リトルTOKYO日系コミ二テイにも協力的です。
達磨さんは日米関係なく縁起の神様でしょうか？アメリカの政治家に達磨を送ったのは私ぐらいでしょう！
私は大きな何かをを感じましたが、、、アメリカ人はレッドブッタと言つていました。
アントニオ市長は多いときは２０時間も働いておられました。微力な私の心もその時動きました。
そして誰に対してもフエアーな態度に世界の移民の国アメリカ人の
ラテンフレーズ”グランデコラソン”、アメリカンドリームを真に身近に感じ、また見せて頂きました。