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2012-07-21 04:13:17

フード チャンネル (ニューヨーク)より 敏腕プロデーユーサーがFAT SPOON を取材!!

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お知らせ






プログ引越ししました 新しいブログはこちらから









恐れいりますが、、以後 Facebook(桑田マーク)にも移行しましたので御参照下さい!







                今後共 どうぞ よろしくお願いします!!


























鮨六グループ創立 現在 J,タウンにて 3店舗を開業のマイケル カーデナス氏が





新しく創作されたFAT SPOONが 全米的にフード チャンネルにて取材されました










私は鍍米40年目飲食関係にずっと生きてきました 90年に初めて長谷川実業の構造さんまた










NOBU 松久さん 共に マイク カーデナスさんの実力を認めておられます ハリウッドの夜そして










レストランを変貌させた男!和食をスシをアメリカで広げた男!今後 彼の生き様を見続けていたい!










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パスタとカレーライス 日本 銀座から直輸入 今後また米国に食文化を拡げます。










アメリカで新しいメニューを開発する事はそれは大変な事です とても勇気と時間がかかります!!







マイケルさんを長年見てきて思う事! 日米ハーフのバターいためされた香ばしい人間 







同時に大和魂の血の中に醬油の和も脈々と流れている男! 今後の活躍が楽しみです!!

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2012-07-16 10:23:36

ジャパニーズ アメリカンに 草の根 恩返し!日本から都田住宅 蓬台社長が渡米す!!

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日米の玄関 LA J,タウン クワタ 事務所に台湾の大学生が来られました!!


台湾の方々は日本が大好きで 昨年の東北災害にも直ぐ130億位の大金を募金されました 


いつも思うのですが 世界の人は日本人びいきです 日本人は評判がいいです 本当に感謝です!!



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台湾の皆様!! 有難う 有難う 有難う!!

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遠くに見えるのはおばちゃんだ! 週3回も 日系2世のおばあちゃんがクロに食事を持って来てくれます


クロはもう うれしくて仕方がありません  有難う おばあちゃん!!

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J,タウンは 今 犬のオンパレードです



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都田建設の蓬台社長は地元静岡のお茶と自著”おもてなしの経営”を日系の方々にお贈られました


WWW.MIYAKODA.CO.JP


共同貿易 金井会長              大黒屋 甲山社長 共にとても喜ばれました
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また戦後とても苦労をされた 日系442部隊の方々にも静岡のお酒 お茶をお贈りしました
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蓬台さんは日本から掃除道具一式持参し 汗と共に石碑をぴかぴかに磨きます!!


アメリカ 米軍の退役軍人の方々にも今度は日本の”tomodachi” 蓬台さんが健康茶をお贈りします
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私達 同盟国の為にも 今まで最前線で戦われました 私と同世代の方々! 


昨年は東北地震後 その場でアジア向けレーガン艦を速 U-ターンされ災害の方々を


命がけで救助しに向かわれました米国海軍の人に蓬台さんからのお茶を提供しました。


我々のこんな小さなグラス ルーツ 草の根 (蓬台さん今後共 ずーと続けましようね!)


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世界的にも有名な杉原大使 そして二宮金次郎の銅版が盗られました いつかまたこの銅版を


設置する事を蓬台さんは私に伝えてくれました!!


遠路はるばる日本から 沢山の事をして頂き本当に 蓬台社長有難う御座いました!


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2012-07-13 22:04:26

ロサンゼルス タイムズ 編集部 フードセクション厨房見学 ジョナサン ゴールドの仕事ぶり!!

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もう桑田事務所も今の場所にて人生の1l3も経過しました LAタイムズまで1ブロックの隣組です


今日はロサンゼルス タイムズに参上しました!!建物の中には知人が何人かおられます

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戦後のデモクラシーで日本からのジャーナリストは政治家より最優先で米国での受け入れをされました


私も小さなガイド ブックを73年から出しておりました 大きな心のアメリカ人はどんな時でも受け入れて


社員達はl-ビザ(報道関係)を与えて下さり、取材では70年代はそれは もう楽しい思い出で一杯でした
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ロサンゼルス市役所 LAPD、 連邦 州政府 郡 市と官庁街のど真ん中に位置します


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LAタイムズに35年最古参 同じ岡山出身の日系3世のDARRELLさんに今回お世話になりました


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パールハーバーアタック後 警戒する本土 カルフォルニア沿岸、 マイケル突然の死亡 アメリカの

ジャーナリズムは世界有数の影響力を与えます!!私も70年から週間ホテルレストランから旅立ち

ビバリーヒルズを中心にウエスト コーストを主幹 THE GUIDE マガジンにて紹介してまいりました

兄が 大手新聞社編集長 私も元 出版屋のはしっくれでした 今日は大手メデイア中にて血が騒ぎました

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地元 ハリウッド エンターテイメントとスポーツは絶対条件です 部数に大いに関係があります
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ロサンゼルスタイムズ内キッチンです LAでの創作メニューにはいつも待機し走りながら創りあいます

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元LA タイムズ そしてLAウイクリーに移り そして出もどり 食で有名なジョナサン ゴールドさん

彼はいつも現場に出て食べ歩いています 事務所で会うことはまずありません

ユダヤ系米国人の彼は全ての和食を心から敬愛しいつも我々日系 日本人の応援を食を通じしてくれます

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フードセクション編集部 和食丼 ツーゴーです これらの知的な人達には日本食が不可欠です

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明日の朝刊にて スクープすっぱ抜きです!今 ここで私が最初に見た明日の特集記事です


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100年にわたる重大記事と大切な写真を回覧にしています いつも大切な記事 情報を感謝します!!

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2012-07-09 11:28:59

ロサンゼルス 今 凄い和食パワー!ラーメン B級グルメパワー!これにはLAっ子に感謝!!

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ロサンゼルス 世界不況の中でも 和食パワーはここでは決して衰えません!!


現在 日本からラーメン店が 竹の子のように ぞくぞく LA NYに進出しています!


思えば85年のプラザ合意にてバブルがここアメリカにも飛び火し日本企業がビル買収他に投資!


当時 私は日本食の貿易会社にて アサヒビアー他のセールスで頑張るが、その後不動産免許所得


87年後ホテル 商業ビル他を売りましたが、92年のバブル崩壊でパタッと完全に止まってしい       


飲食店専門不動産にてくら替えし 店舗M&A、売買する 今まで 数百件のレストランをご紹介する


和食のバブル崩壊はないでしようが、、これから勝ち組 負け組みが自ずと出てくることでしよう!!


今後の懸念は日本とは違い米国での許可認可関係法的な問題と厳しい労働法他 山済みでもあります


そして世界で最も勤勉な日本人が避けては通れない合衆国移民法これらを通過しなければなりません


現在飲食関係での多くの雇用は米国経済を少しでも潤おし健康和食を美味しくアメリカ人に食べて


少しでも長生きして頂き日本流ホスピタリテイサービスにて世界のハリウッドも根強いフアンがおられます





今 とんこつラーメンがLAにて大人気!月に数軒日本から開店 開業しています


ロサンゼルス  ”ラーメン ミニ バブル”   米国人に新しいスープ ヌードルを!!


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山田屋 ラーメン シャーマン オークス店 渡米2年位で6店舗目をサンジエゴにて開業!


陣屋ラーメンと渡米たった数年で 共に若手 LA  カルフォルニア ラーメンドリーム!!

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LAのラーメン狂! LAウイークリー ジョナサン ゴールドさんの推薦はお店の運命を決めます

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日本のラーメン職人が見たら ある意味でびっくりするかも知れませんが、、
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左 塩ラーメン 久しぶりに日本流にさっぱりと頂きました 本当に美味しかったです!!

山田屋さんはLAの三大ラーメン 大国屋 新撰組 山頭火と共に 今 美味しい事でも有名です


山田さんは社員さんに人気あり 一枚岩の山田屋は今後共伸びていく事でしよう。 先が楽しみです!






(元々健康志向のLAの人々 現在大ブーム中のラーメン、、、 保健所他対策に、、


今後の課題は濃いとんこつスープ&MSG オイル処理濾過他とみんなで考えなくてはいけません!!)







以前から 健康和食はオーガニックなホール フードマーケットの近くでやれば必ず成功すると言う


伝説がありました!! 私も 渡米以来飲食に関わり40年になります 80年の映画”将軍”以後


敬いユダヤ系の恩人の方々”ハリウッドの力”が和食寿司をここまで押し上げてくださいました!


60年代、私の知る70年代は何をしても冬の時代でした!そんな前より共同貿易の金井会長は何度も


何度も日本食の父としてあらゆる和食をこの国にトライされました 深い井戸を掘られた金井さんも


現在 89歳になられても心身未だに元気なのは 日本食のお陰だといつも言っておられます!!
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LA一のカツヤさんがシャーマン オークス のど真ん中ホール フーズマーケット前で開店


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小さな居酒屋 カツヤ ロサンゼルスで今のところ最も成功している店舗 今後がもっと楽しみです


勝やさんは創作和食寿司にて全米に拡げられておられます!私はこのお店を今後共目が離せません


常に創作和食メニューの開発!寿司学校での若手育成!全米和食協会元会長としての業界アップ!


なぜなら今後共勝也さんの食に対する強い思いまた生き様をもっと見ていたいのです(今 食と心の時代)
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ラーメン 日本一 何と 日に4000食以上も売った いろは ラーメン!!


マルカイ マーケット本店 入り口に数ヶ月 所在します

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行列です!!右の大和なでしこ ガンバレー 日本 富山から来て一人で頑張っています!


日本の女性は世界一! たかがラーメン されぞラーメン 凄いぞ!いつか アメリカ一に ガンバレー!

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GATTEN SUSHI

私が最初に受け入れした人格者 故大島社長 今後は ラーメン店舗の開発を奨めて行くそうです

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現在 世界的に経済不況ですが 世界から移民で来るアメリカの玄関 ロサンゼルス そして


世界のハリウッドと 今 美味しい健康和食はこの街では凄いの一言!今後ますます伸び続けます!!


世界一味が分かる口のこえた日本の方々がこちらの食をしたらびっくりする人もある事でしようが、、


私を始め米国生活にながい人、厳しい西部を開拓したアメリカ人の方々は何を食べても美味しいのです 


世界から移民で来た私達は全ての食に対し単純明快で感謝の気持ちが”心の底”からあるからです!!


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2012-07-08 20:08:32

ジャパニーズ アメリカン 大和魂 大和なでしこ 夏祭り&音楽祭にて 警備を担当!!

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ロサンゼルス警察 ジャック警部と共に 今日は東北災害にての恩返し音楽祭と夏祭りに警備を担当

今日はラテン系と中東系の若者が少し揉めましたが、、中にいり 平和的に解決しました  感謝!!

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今回 クロはまた耳に出来物が再発 事務所にて待機です

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ニンジャ ロックを聞きに来たラテン系ファミリー日本のJ,ポップはアニメと共に人気です

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アメリカ人の笑顔は世界一品です!!
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音楽家 颯爽と歩くみんな 本当にさわやかですね! 今日は10のバンドが集合しました


日系社会では 毎年恒例の100年以上の夏祭り!禅宗寺と西本願寺にて行われます
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日系5世の ボーイスカウト 正義 とても素直で昔の日本人の子のようです

日系のおじさんが手ずくりのファーマーズ マーケット カルフォルニアは温暖にて年中豊作です
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ゴーフォーブローク 日系部隊16000人の記念碑 HIROさんはモニュメントを何時間となく清掃されます

もう御影石がぴっか ぴっかです!!
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日系4世のウエディング!クワタ事務所前で世界の観光客もみんなで応援しますLA 本日も晴天なり!!

ここでは明治の教えが残る良き時代の日本がそのまま存在します!(お父さんお母さんを大切にします!)

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2012-07-06 05:40:16

LA ビバリーヒルズに 飲食コンサル サムライ! 大橋さん 原さんが来る!!

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アメリカにて日本食の父 共同貿易、金井会長も見守っておられます



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佐藤さん 1980年フランス料理アメリカ代表 世界一の席につきました!!


スパーゴのウルフギャング パックも彼がアメリカによばれました


いつも表に出ず 静かにいつもボランティア 栃木 W.コビナ市との姉妹都市 世界スイートの


ベガスでのカンパティシヨン支援他 沢山のサポートをされています 彼こそ”サイレントヒーロー”

(右上 紅花ビバリーヒルズ 松本社長)

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大橋さんの著書 夢を語る ビバリーヒルズにも配布 


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松久にも夢を語る配布、社員さんに喜ばれます 右映画に出演177CMのノブさん175CMのデニーロ

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LA ダウンタウン共同貿易 会長 社長にも読んで頂きます  LA一のカツヤグループ皆様にも必見!



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鮨六 グループ、  シャブウエイ グループ他 みんなに 喜んで読んでいただきます

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2012-06-29 09:36:29

ロサンゼルス警察 心友 deon joseph チーフ警部から 私達は多くを学びます!!

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再度! 友人のロス警察中央署ホームレス地区担当の ジョセフ主任警部を紹介させて頂きます!!




いつも笑顔の大きなジョセフ主任警部は健康食 日本食の大のフアンです!



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筋肉の鎧を着ているみたいなロボ カップ ジョセフ警部 いつも優しい笑顔の力持ち!!
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ジョセフ警部は 今まで沢山ののホームレスの方々に希望を与え また多くの支援をされて来ました


とっくに命を捨て 人の為に尽くす39歳のジョセフ警部にアメリカの希望を見つけました!


私の好きな言葉 ビッグマン ビックハート!人思い、キリスト教の多いアメリカ人 この国の底力!!

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退役軍人の方に一杯の 健康 グリーン テイを差し上げます 少しの事にも とても喜んで頂きます


アメリカ人は子供の心のまま大きな体の大人になった人が多く私はそんな彼らがいとおしく思うのです!

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もう40年近くのアメリカ  大きく優しいアメリカ人から私は多くを学びさせて頂きました!!


私は7年前にアメリカ人が自然にしているボランテイア活動に気ずき少しでも行動をする様になりました


今後 ジョセフ警部と共にホームレスの人々が多いSKID ROW地区にてなにかを行動したく思います



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正義の保安官 ジャック チーフ警部と警視長 共に 日の丸の前で日系の為 敬意をはらいます


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ロス警察副署長 と ロス消防局 コマンダーにて災害時、La市民を守るためタッグを組みます


彼らは昨年の東北災害時自らボランテイアで日本に速 飛んで行きトモダチをヘルプされました

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15歳の見習い中学生達 将来 ロス市警の幹部を目指します


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今日もLA中 ロス警察の警官は市民の平和を守る為 走りまわっております


20数年間 ロサンゼルス警察の真ん前でビジネスをし 多くの警察官との交流をして来ました


友人達も もうそろそろ退職の時が来ております 私は 今後共 生涯現役を目指します

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2012-06-29 06:08:56

ロサンゼルス ダウンタウン La ライブ ローリーズ 姉妹店にてプライム リブ ステーキを頂く!

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ダウンタウン Laの la ライブ! リッツカールトン ホテル マリオット世界初 同時オープン


地元 レイカーズ キングスの本拠地 週末はお客様で一杯です




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私のバースデイにて大好きなプライム リブを頂きました


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窓から見ます ダウンタウンの高層ビル バブル崩壊後 日系企業は全てを無くしました
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まるで ここは ラスベガスの様です

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La ライブ内 今 lAで最も元気な かつや グループ!!


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2012-06-28 07:17:42

アメリカ一 大きいラーメン屋!映画の都ハリウッド バーバンクに今 開業 市長も参上 盛大に、、、

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ハリウッド バーバンク全米一大の映画館前今日全米で初めて200席のラーメンバーがオープン!


10000SFの大型店舗 ダウンタウン LA J,タウン 噂では年商1店で 3億!!


1日で 1500食もラーメン丼が出たとの評判です!!ピリッと辛い ラーメンの伝道師 松田さん!!


アメリカで LAにて 今 ラーメンドリーム ラーメンの立派な 成り上がり!! ガンバレー!!


今後共 日本中のみんなに ラーメン伝説をここLA ハリウッド バーバンクから夢を送って下さい!!


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ラーメン ドリーマー(見事な成り上がり!)の松田さん 英語学校の学生さんだった時


物件みせる ハリウッド フードチャンネルでの辛さ合戦で火がつき 現在 億万長者!!

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全米でも最も古く 大きい映画館が直ぐそばにあり 週末はすでに満席とか、、

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フードチャンネルにひっぱつて出され出演数回 TVに向かい堂々とされげなく悪態す!


それ以後 お店はいつも満杯 !人生に数度ある時の運、ラーメン草創期のグット タイミング 


日米 飲食45年の私は2店舗目の貴方の真のビジネス商法にとても興味あり今のブームのみならず


今後共 ラーメン レポートしたくあります!!再度 松田さんラーメンをもっと全米に拡げてくださいね!
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スポーツバーでさかなはラーメン! 今 ラーメンの伝道師 松田さん!
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アメリカ発始め  約250坪のラーメン バーで ビールと共に ラーメンを食べる いい事だ!! 


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40年前に友人が札幌ラーメンを開店しましたが 時 早すぎ 閉店! 人生タイミングが全て!か、、


人間に運 不運がある限り 見事に運の神様にずっと見守られ続けられた若い君! 凄いぞ!!


運も男の甲斐性です。 もともと食文化の余りないアメリカで和食文化が 今 はばをきかせています


今後共 ブームから完全なる定着を 中国5000年の歴史から生まれた麺にそれを受け入れる大きな


米国に 今こそ 私達は 感謝、 そして尊敬せずにはいられません!!




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2012-06-28 04:53:54

ロサンゼルス警察署長と共に地震対策を語る!八巻空手師範も応援に来て下さる!!

テーマ:ブログ





もし LAにビッグワン地震が来たら みんなどうする?


今日は 災害対策の教材を片手にみんなで語り合いました



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LAPD警察署長 副署長自ら来られ危機管理に対策他の話を 講演されました

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元気なそして大きな八巻空手師範も来られ 皆と共に写真を撮られました


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友人のジョセフ警部と 上司 テリーハラ副警察署長(来年度LA市会議員に選出) 共に親日派です


ジョセフさんはホームレスの方々に永年 支援されています LAタイムズの記事でも有名な警部です


今後 私も現場に視察行動します!

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今回は地元から多くの飲食支援がありました! 皆様 有難う御座いました!!

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昨年の災害後の日本人のハンブルな対応に米国人も心深くして学んだようです


私の友人もLA消防局 米国海軍 マリーン他多くのアメリカ人がトモダチとして速 日本に


行かれました みんなの評は 日本人は我慢ずよく 真面目でとても信用がありました

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