梅雨入りです。
朝からシトシト雨
今朝の朝食です。
大根おろしとじゃこシンプル仕上げです。
何気に創作の発想刺激が、、、、
大根おろし、じゃこ、大根の葉をムニエルにします。
ハーブをベースとして
塩コショウで仕上げます。
その後でディルでお化粧します。
風味がマイルドで
程よい相性です。
なすの煮びたし
オリーブオイルでコンガリ焼いてから
お出汁に漬け込みます。
一番面倒な工程です。
お出汁があるので、、、、
塩麹に漬けたしゃけ
フライパンでユックリとジックリ焼きました。
まろやかに仕上がりますね。
激動の日々は
美味しい時間を過ごす方が良いですね。
この頃、朝の日課のお散歩はなくなりました。
朝食作り
お弁当作りの時間
を優先に考えると
時間が取れなくなりましたね。
年齢的なもので
テキパキ度の割合が
落ちたから、、、、が
優先しているかも知れませんね。
その分はお買いもので
歩くようにしなくてはいけませんね。
昨日川崎で５１歳の男性が１９人を殺傷する
惨い惨劇がありました。
十数秒の一瞬の出来事です。
言葉を失くす程の惨劇です。
ふと一瞬に思ったのは、
おうし座に移動した天王星の影響でした。
そして現実的に考えたのは
不幸な境遇に耐えられなくて
犯行に及んだ様に推察していました。
意外とその様な方の身内って冷たいです。
幼い頃に宮古島で育った
環境でしたら
社会全体で
育てる環境があったように思います。
醜いあひるの子は
広い世界に飛び立って
初めて自分を知ります。
個々の知恵では何も出来ません。
多くの方々
周りの方々の
ご意見を
お知恵を賜って
良い社会になると良いですね。
今回の惨劇を見て
日々生きる事の大切さを
改めて知りました。
そして、その様な生きざまを
伝えて行くのは親としての務めの様に感じています。
この頃、悟ったのは
特に、この惨劇をＴＶで目の当たりにして
思った事は
スピ系で言う守護霊って
自分自身の魂なのですね。
昨年の記事です。
未だに成長なくて
時間に弄ばされています。
けれど、この時間も大切ね
６３歳の私の年齢的な体力を考えて
時間の過ごし方を考える時間が与えられています。
お料理は完璧にしたい
日々の生活も
毎年作ってきたパジャマ兼部屋着どうしましょう～～
時間的余裕ないですね
うたきの近くで工事中でした。
リゾートホテル建設中だそうです。
ブルトーザの反対側に視線を移すと
宮古ブルーが広がる海です。
手つかずの自然が
長く続いた地でした。
そのためでしょうか
うたきの珍しい蝶々が
人を警戒して
高い木の上に逃げます。
高さどの位でしょうか？
推測では
３階建て程でしょうか、、、
宮古島では何処でも
蝶々が寄ってきますが
こちらでは逃げます。
きっと何か訴えているのですね。
うたきの中は
静寂です
もののけ姫の映画の森を思わせる
異次元の世界ですが
工事中の重機で
環境が変わろうとしていますね。
子どもの頃
朝から晩まで海で過ごした私の思いでの景色は
変わろうとしていますね。
手付かずの自然が壊されるって
心が痛いですね。
偶然知らされましたが、、、
一泊６５．０００円の高級リゾートホテル
だそうです。
ひと時の優越を求めていらっしゃる方々
大丈夫でしょうか？
全て試されている時期です。
土地に融合して
うたきにも手を合わせて頂きたいですね。
生まれ育った地の龍神さまを祀ったうたきです。
お参りに訪れる人が少なくなって荒れています。
けれど、オオタニワタリが祭壇に生えています。
宮古島のうたきのご神体は
大自然なので
形ばかりのサンゴ礁の石や
樹木です。
オオタニワタリは森深く進みませんと
生息しませんがこちらでは
存在感あります。
特別な森の中ではありません。
ご一緒しましたカンカカリャ（ユタ）は
この状態は
神様がいらっしゃるお知らせとの事です。
見えない世界は植物でお知らせするのかもしれませんね。
後、波長～～
うたきには
お塩でお清めをしながら
入りました。
モチロン、カンカカリャがやりました。
その方とは、不思議なご縁で
実家の隣のお嫁さんに来た方なのです。
そして、その方のお姑さんに
何と私編み物教えたのです。
小学校の時です。
不思議と波長が合うものですから
初対面から神世界の事
色々と教えて頂いています。
大きな事は
亡父の母
私にはお祖母ちゃんが龍宮神を祀る
祭祀をなさっていた
ツカサ（ノロ）さんであった事
教えて貰いました。
ごくごく自然体の流れです。
過酷なカンダーリを体験して
カンカカリャをなさっていますが
ごくごく普通の感性の人です。
いつも帰る際
「ご飯食べて行かない～」
「ホテルにご飯あるの～」と引き止めます。
農家なので新鮮な野菜でおもてなし
したい思いで声をかけてくれるのですね。
故郷の人はいつでも優しいですね。
こちらは沖縄本島
海の色
宮古島と微妙に違います
どの辺りか分かりませんが
大潮で島が浮かび上がっています。
宮古島の親神様が住まう
大神島
あるいて行ける程に潮がひいています。
潮がひいた時
サニツの日しか辿り着けない
花宮洞窟（パナのミヤ）
普段は、海水で近寄れない洞窟です。
洞窟の中は
不思議と落ち着きます
母親の胎内にいるような雰囲気でしょうか、、、、
この地は、太陽を水浴びさせる重要な地でもあるのです。
宮司さんに寄る
お参りです。
大きな石がご神体です。
宇宙と一体となる
事が大切な事を教えられました。
本土の神社の様にお経を唱えるのではありません。
宮司さん独自のお経です。
与那覇メガさんを彷彿とさせた方です。
高齢なのに年齢を感じさせません。
沖縄、特に宮古島はその様な方々が住まうところです。
移住者がお話ししていましたね。
運転する車はポンコツ車
ところが助け合いの精神は
高くて
そちらの方に出費をすると、、、
入学のお祝い
卒業のお祝いと
何かと出費の多い島です。
最近頻繁に帰省する私ですが
誰かの一声で
友人が集まります。
それは親戚も同様です。
いつまでも続いて欲しいその関係、、、
シンプルな朝食です。
沖縄の食材減りました
それでも冬瓜はまだあります。
ジックリ味を含ませて
明太子としゃけのソースを添えます。
ベーコンはお肉屋さんのオリジナルです。
メインなのに奥の方です
様々な食材との組み合わせで
それぞれの素材の特徴が活かされますね。
今回の体調の悪さを体験してから
食べたいものを食べる様にしています
基本野菜が中心ですけどね。
そして身体の事を考えます
出汁は自然出汁に拘ります。
昆布、椎茸、かつおが基本です。
今回サニツで
皆さんが作ってくれた
煮干しの出汁の煮物美味しかったです。
ハードル高いですが
頑張ってみます。
サニツの日にテイダ窯（太陽の洞窟）
に向かう際に撮影したクーラビーチです。
そしてクーラビーチの向こうに見えるのが
プララです。
画像からは伝わりませんが
潮の流れが早くて断念しました。
きっと来年また来てとの
メッセージだったのですね。
海の生き物って海水が引いた後でも
美しいですね。
与えられた環境に即しているからなのでしょうね。
飛行機から見下ろす故郷
一年に一回浮上する
島々も歓迎するかの様に浮上しています。
けれど
翌日の祭祀の日
テイダ窯への道は
閉ざされました
アマテラス様にお祈りします
全て天の采配にお任せします。
来年はきっと
その分良い計らいの采配あるでしょうね。
ジェットコースターの様に目まぐるしい日々を送っています
今日この頃です
宮古島から帰ってからですね。
その中で様々メッセージはあるはずなのですが
未だそれに気が付かない私です。
体力回復に向けて頑張るのみです
有り難い事に
宮古島から送られてくる
宮古島の食材を工夫した時間を過ごしています。
身体を温める事が基本なので
薬膳料理の先生のご指導の元
これまで５年余り続けてきました
りんご＆人参ジュースを辞めました。
身体を冷やす元との判断です。
大好きなメロンが宮古島から届きました。
本土のメロンと比べるこんなに大きいです。
パイナップルは
香りが良いです。
宮古島の冬瓜を創作しました
いちごのお酒、お醤油、みりんで煮込み
ベーコンと明太子＆しゃけのソースで頂きます。
下にひいたのはバジルです。
バジルは、太陽支配ですから
元気な気を頂きます。
今が旬のヤングコーンをアレンジします。
こちらも明太子としゃけのソースで頂きます。
時々チーズも入ります。
体調が戻って来ると
味覚の想像力も付いてきますね。
味覚と言えども
リズム感ですね
朝食は、いつも残り物で
作りますが
少しリズム感が戻りカラフルになってきました。
宮古牛のビーフシチュー
にそらまめをトッピングします。
この頃、遅くなっても自宅で夕食を食べる息子
宮古牛にしてから帰宅が早くなりました。
家庭科の教師を定年退職したばかりの従妹は
ボケ防止にもなるよ
、、、と
ベランダを見ると
オリーブのつぼみが付いています。
今年は沢山実を付けそうです。
「宮古島神開けの道しるべ」を
出版してから
様々に新たな展開で
様々な出会いがあります
それと同時に
多くの帰路に立たされます。
けれども、原点に戻って自分のしたい事
自分に忠実な生き方をしたいと
今更ながら考えさせられています。
前向き故に人の心に潜む心の闇に
気付くのが遅くて
裏切りも体験します。
特に今年、、、
それも、それで受け止める事にしています。
今年は、「断り」の極意を学ばせて頂いております
相手の身になって考えると
解決は早いですね。
