緊急！！あすのStylishDining,まだお席ありますよ～～～～！！！
みなさん～～～！！
取り急ぎのお知らせですっ！あすのStylishDiningはStylishX'mas!
おおきな丸鶏を焼いてStylish恒例ですが押し麦のグリーンカレーリゾットを詰めてローストしますよ。
そのほかにもハーブたっぷりの蒸し鶏も！
お料理は10品でて料理のレシピももらえて、作るところも見ていただきます！
そして私も一緒にのみます！！！(笑）まだまにあいますよ。
あそびにいらっしゃいませんか～～！！！
こちらで詳細、お申込みができます。皆様にあうのを楽しみにしております！
お知らせ！！１１月２６日 StylishDining まだ募集中です！
お知らせです！
１１月２６日土曜日、StylishDining＠銀座ヒャクアムールまだお席あります！
秋の食材満載で皆様をお迎えします！お客様の麺打ちの達人から新そばのご提供もありますよ～～！
詳細お申し込みはこちらへ！
皆様にお目にかかるのを楽しみにしています！
先月のお料理から～(写真：関口和真）
遅くなりました。１０月のＳｔｙlishDiningのお料理写真
さて・・・なかにはなにが・・・・？
楽しいよ～！らーぷのＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇ！毎月一回のお楽しみです！
(写真はすべて関口和真氏）自己紹介中～みなさんにはらーぷさんのどこが好きですか～も答えて頂きました(笑）ええ…無理にね
バタバタと忙しく更新がおくれました。先月のＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇの様子をお届けします！
今回は２０歳になったわたくしの長女も参加！大人の世界をちょっと体験！
今回はやはり秋の食材をテーマにお料理をつくらせていただきました。それと秘密のメニューいっぱいで。何が出るかはお楽しみ～をたくさん用意しました。パーティってちょっとしたサプライズがとっても大事ですよね。そんな楽しみ方もぜひＳｔｙlishDiningでは覚えていってほしい・・・というか楽しんでいただいてほしいとおもっています！
ではとりいそぎ、
お料理の写真と説明いきます～！
みなさんこんにちは～！大変遅くなりました。ずいぶん前に写真頂いていたのですが、
まずはこちらから！
最初の秘密のメニュー！
えびせんの乗っているのはなんでしょう。実は巨峰に生ハムをまいてフライにしたものです。上にはチリソースをかけて。飛び出す果汁に皆さん、な、なあに？これ！
と思い通りの反応で満足満足、ふふふ
これも秘密のメニュー、大当たりはプレゼントつき！としました。
はい、実はこの中には豚肉とうずらの茹で卵の八角煮込み、ムーバローがはいっています。大当たりの方にはおもちが！２番目の方の中にはチーズが、３番目のかたにはうずらのたまごが３個はいっています！
一等賞のかたにはワインを一本、２等賞の方にはハイボールを！
３等賞のかたにはラらーぷカードのポイントをダブルに！
定番料理もありますよ！こちらはＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇ名物（？）季節野菜のガピ焼き。
今回は秋のしょくざいたっぷり、で。来月は冬野菜のガピ焼きになりますね。
ＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇに来たらこれこれ！と言ってくださる方が増えてきました。
ホームパーティでも何度も作ってくださった方々も多いみたいですっ！
こちらは新メニューなすと塩卵とアボカドのタム
クリーミーでワインにぴったり。唐辛子とナンプラーと塩卵、タイの調味料はしっかりはいっています。
ＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇのお楽しみはこんなところ。タイ料理をアレンジというより、タイの調味料から何を作るか考える。日本の食材に調味料をどういかすか考えるというところに力をいれています。
今回は前にもいらしてくださった、溝の口と武蔵小杉にあるタイ料理屋さん、こーぴーぴーのオーナーのお客様もいらしていただいて、その発想がすき！といっていただいたのがとってもうれしかったです。 こちらのオーナーのご主人がタイ人なのですが、以前Ｓｔｙｌｉｓｈでご紹介した縦割りレンコンのサワークリームナンプラー炒めが大好きでよく作ってくれるそうです！
さて、こちらもちょっと秘密？のメニュー
カリカリに焼いた塩豚と柿の実、それにカッテーじチーズ、ナンプラー、ライム汁などなどで味付け。これは柿が嫌いな小らーぷも夢中で食べていました。
塩豚の塩っけとピリッとした辛さがとってもあうんですよ。
こちらもオリジナルメニュー、鶏肉のレモングラス焼き、ライム塩ダレ
鶏モモ肉をライム汁、ナンプラー、こぶみかんの葉、レモングラス、オリーブオイルなどに漬け込んでロースト、ライム塩ダレをかけてしあげます。
ますますみなさんお酒が進みます。
そうそう、ここから今回のデモンストレーションメニューをご紹介します！
今回は敏腕アシスタントうめちゃんにも一品デモンストレーションをしてもらいました！な、何故だ・・・・何故注目度がこちらのほうが高いんだ・・・・・！
最近きれいになってきたうめ。堂々とデモンストレーションしています。写真を撮ってくださる関口さんもアップ写真を撮ってますね…私の写真は撮ってくれてませんね・・・・・ふん・・・うめ・・・あなただって、もう若さを武器にできる歳とはいえないんだからねっ！よく覚えておくのよ…(笑）
そんな自分をまだ若いと思っている(笑）うめの一品がこちら！
料理名を忘れてごめん。かぼちゃマッシュのなかにお豆腐もはいっていて油揚げに詰めて蒸し焼きに。
みんなが好きな味！大好評でした。
そしてわたしのデモンストレーションの一品目はこちら。
揚げさつまいものエスニックスパイスまぶし(笑）・・・・！
かりっと揚げたさつまいもにいろんなスパイスがかかっています。スパイスを香り高くするにはある秘訣が・・・・！そんなこともご紹介しました。
そしてもう一品はこちら。
サンマです！季節のさんまいま、とってもお安いですよね。でもたくさん買ってもたべきれない・・・・・でもね、長持ちしておいしい食べ方があるんです！
道東出身のわたくしには子供のころからよく食べていたものなのですが・・
生のサンマに塩をふりかけて新聞紙に包んで３，４日冷蔵庫においておくと
生とは一味違った塩さんまが出来上がります。北海道にはこのほかに糠サンマや糠ほっけなど糠づけに魚をする方法もありますが、塩だけなら簡単でしょ？
これをみなさんに教えたくてやったメニュー、塩さんまを香ばしく焼いて今回はタイのハーブをたっぷり、レモングラスにパクチー、こぶみかん、ナンプラーをちょろっとかけてライム汁をたっぷりかければ、塩さんまもエスニックに。
そのまま焼いてもおいしいですが皆さんもぜひやってみてくださいね。さんまは内臓がはいったまま、そのまま塩をまぶして新聞紙に包んでね。５日くらいまでは
冷蔵庫で大丈夫です。塩の量は塩焼きをするときくらいの量ですよ～ぜひおためしください。
デモンストレーションはこの３品
そして、〆のスープ、こちらもお楽しみメニューとして登場しました。
さっぱりだけどコクのあるちゃんと出汁を鶏でとった味わい深いクリアなスープに揚げニンニク、そして上にうかんでいるのは・・・
タイのエビ味噌、ガピをまぜこんだジャスミンライスを包み込んだ春巻き。
そしていつものうめのデザート、今回はハロウインの前日だったのでこんなの。
さすがうめ！とってもおいしくて、実はランチのお客様にも食べて頂いて大好評でした。
ふぅ～～～～～！これでおわりかな？
盛りだくさんでしょう？ＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇ！
今月のＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇは１１月２６日土曜日。１５時３０分から！
そしてね、お楽しみがあります！お客様でそばうちの達人菅野さんが
この日、〆の一品としてなんと新そばをご用意くださるそうです！
菅野さんの打つ、おそば、何度か頂いていますが絶品です！
ＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇに来ておそばまで頂けるなんて！楽しくない？今後も
私のお友達の料理研究家の先生にも一品デモンストレーションをお願いしても楽しいかなと思っています。
わたしやりたい～！と思う方ご連絡くださいね！ＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇはみなさんのたのしむ場所です！
１１月のお申し込み、はじまってますよ。
こちらから詳細、お申込みをお願いします。
それともっと自分で作りたい方々のための料理教室を渋谷のデリスドキュイエールで月１やっています。こちらも次のブログでご紹介します。ぜひいらしてくださいね。だいじょうぶよ。こちらにもお酒はつくから！(笑）
皆様にお目にかかるのを楽しみにしております！
１０月２９日のStylishDining まだまにあいますよ
お知らせ！
StylishDining今月は１０月２９日です！
あと少しで締め切りとなります～～！！おいそぎお申し込みください！
今月はちょっとおもしろいパーティの楽しみ方もご紹介。
もっちろん、おいしいものはたっくさんご用意しますよ！
はじめていらっしゃる方にはワイン一本をプレゼント！
詳細、お申し込みはhttp://laap.jp
携帯からのお申し込みも↑からできます。
お申込みおまちしております！
大人のお子様ランチ？デリスドキュイエールレッスン
カオクルックガピ（えびみそご飯いろいろトッピング）
(写真は川上文代先生のサイトから承諾をえて頂いております！）
みなさま、こんにちは～！毎日いろんなところでお料理を作らせていただいているわたくしですが、川上文代先生のデリスドキュイエールで”らーぷStyle"という教室を月に一度の木曜日に一日２回のレッスンをさせていただいております。今回はその様子を！
デリスドキュイエールはとっても素敵な空間、完ぺきなキッチンで気持ちよくお料理ができます。
わたくしがここでやらせていただいているのはタイ料理教室。
とはいっても相変わらずのらーぷStyle。タイ料理屋さんではたべられないお料理が
たくさんでてきます。タイの調味料、買ってはみたけれど普段のお料理には使えないとか、あまっているというお話、よく聞きます。
そんなみなさんに、タイ料理はもちろんですがこんなアレンジでおいしく頂けますよ～とかこれにこれを足したら実はオリジナルよりおいしいよ～なんてお料理をご紹介します。保障するのはお酒にあう！そしておいしい！そして美しい（ここ、ポイント！お料理は美しくなければいやなんです、わたくし、あ、いえ、わたくしのことじゃなくて
お料理のことですのよ(笑））
ちょっとした工夫で普段のお料理もパーティ料理に早変わり、食卓はいつもきれいに、華やかでいたい！て思うの。子供たちにも食べることはおいしいこと、美しいこと、楽しいことって思ってもらいたいなと思っています。
さて、この日のメニューは
１．えびみそごはんいろいろトッピング(カオクルックガピ）
２．チーズ入り白身魚の揚げ物
３．季節のきのこたっぷりの炒めラープ
４．今月のカクテル
毎月なにかしらアルコールがつくのもらーぷStyleの特徴です。最初はデリスさんでは遠慮していたんですが、案外というかみんな酒飲みが多いということが判明！
やっぱり食べる時には昼間だってちょっとしたお酒がほしいよね～ということで
カクテルをつけてます。
メンバーによっては昼間からハードなカクテルがつく場合も！この日も・・・・スパークリング持参でいらした超のんべえのIちゃん、StylisｈDiningでも気持ちよくたくさんのんでいってくれる、かわいいのんべえさんです。
ではお料理いきましょうか。
まずはラープの準備からお肉は挽き肉ではなく包丁でたたいて作ったほうがおいしいですよ～
きのこたっぷり炒めラープ
キノコはニンニクとオリーブオイルで炒めて叩いたお肉も一緒に炒めます。
荒熱がとれたところでこのお料理のポイントである、カオクワ（タイのもち米をハーブと一緒に時間をかけて炒めてパウダー状にします）をたっぷり、そしてやはり空炒りして香ばしさと辛さを引き出した粗挽き唐辛子もたっぷりと、もちろんミントやパクチーもたっぷり、かわいいラディッシュやミニ大根もかざってみました。
さて、次は白身魚をすりみにして、インゲン、レッドカレーペーストなどで味付け、
真中にモッツアレラチーズをしこませるのがらーぷStyle,パーティの席でもえっ！
何がはいってるの？ともりあがりますよ～
このころから、あ～～～～～早く飲みたいの声が！まってまって
もう少しだから～(笑）わたくしだって飲みたいわよ～！
葉蘭をしいておしゃれに！スイートチリソースで頂きます。上にはプリックタイオーン((生コショウ）がちょうどあったので飾ってみましたもちろんこれをプチっとかみながら頂いてもおいしいの。中からとろけたモッツアレラチーズがでてきます。
ワインにぴったりですよ。
そして、今回のメインのえびみそご飯いろいろトッピングはみんなからかっわい～
まるで大人のお子様ランチじゃない？との声に川上先生がデリスドキュイエールの旗を用意してくださって・・・
Iちゃん早くワインワイン！ 早くのもう～～～！
カクテルはハイビスカスティにこの日のメンバーをみてウオッカ！昼間からハードだわあ～
デリスの旗かわいいね、
さっ頂きます＾＾＾＾＾＾！！！！！
こんな風に今回も楽しいレッスンでした。
次のデリスのレッスンは１１月１０日に決定しました。
ぜひぜひお申込みおまちしておりますよ｜
お知らせです｜
１０月２９日のStylishDiningあと少しお関あいております！
今回は２６日に２０歳を迎える私の娘もデビュー！！
イケメン募集中です。わたくしの息子にしてあげるわよ(笑）
詳細、お申し込みは
↑
こちらからどうぞご覧ください！
今回はタイ料理屋さんのオーナーもいらっしゃるの。緊張するわ～(笑）
私の娘ですものかわいいにきまってるわ（笑)(娘でお客を釣ろうとしている最悪の母でございます）
ぜひいらしてください！
おいしい秋のお料理満載です。
皆様のお越しをお待ちしております！
らーぷのStylishDining ９月は みんな！とにかく色々のもう！よ。
豚スペアリブのバーボン煮込み (写真：関口和真）
みなさま、こんにちは～！ずいぶんと更新が遅くなってしまいました！
その間、ショールームでのデモンストレーションや、勿論月、火、土の
銀座ヒャクアムールでのランチシェフの仕事、出張料理、料理教室とあわただしくすごしておりました。
そうそう大切な友人の船上結婚式もあったりして・・・・毎日元気に転びながら（きのうも昼間しらふでころんで今あちこちあざだらけです・・・）生きてますよ。
さて、今日は先日２月２４日に開催しました毎月恒例の料理デモンストレーションとパーティがひとつになったＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇのお料理の写真をご覧頂きます。
まずはメニューから！なんだかね、今回のむぞ～モードいっぱいだったの私。いつもと違って今回はバーボンソーダ(最近こっています)に合わせた料理、ビールに合わせた料理、ワインに合わせた料理と
わけてみました。まあ、最後は結局全部まぜこぜのみながら食べるんですけどね(笑）
さて、まずはＬｅｓｓｏｎ Ｍｅｎｕ
ビールに合わせたのは・・・
秋刀魚のタイハーブマリネ
ちょっと分かりにくいかな？３枚におろした季節の秋刀魚をカリッと揚げて、紫たまねぎ、レモングラス、とうがらし、ライム汁、ココナツシュガー、ナンプラーなどに漬けてあります。これはできたてでも、一日おいて味がしみても美味しいんですよ～
モッツアレラチーズのタイハーブフライトプチトマトのピンチョス
これはちょっとした小技を使っています(笑）まん丸の小さなモッツアレラチーズは半分に切ってなかにあぶったガピをはさんで、もとのまん丸にもどしてこぶミカンの葉入りのパン粉をつけてカリッとあげてピンチョスに。ソースはチリソースとアボカドにサワークリームナンプラーで味をつけたものを添えました。
これは・・・まあなんでもいいんですが(笑）ワインにあわせてということで・・・
チョコレートとチーズのホットサンド、バーボン風味
学生の頃は良くバーボンを飲んでいたんですが、この間ひさしぶりにバーボンソーダを呑んでみたらはまってしまいまして・・・・
で、ちょっと甘いものが食べたくなっちゃったりするでしょバーボンのんでると、その時にちょっといいかなと思ったのがこれ。ドイツパンに溶けるチーズ(ブリーがホントは好きだけど)バジルそしてブラックチョコレートをはさんで、トースターで焼いて上からバーボンをふりかけるの！（ふりかけすぎちゃだめですよ～）
これ、やってみて！バーボンにめちゃあいますよ～
さてさて、３品のデモンストレーションが終ったらいよいよ乾杯！でパーティタイム。でもね、このごろはみなさんにおあづけをくわせないで、始まる前からがんがんビールなんかも飲みながらデモを見ていただいているので、
比較的(笑）みなさん、おちついていらっしゃいます。
パーティタイムにはお酒にあわせて３種のナッツを作ってみましたよ。
ビールにはトムヤムナッツ、バーボンにはこっくりとこくがあるパネーんかれーナッツ、そしてワインにはドライフルーツ入り、バルサミコ風味のナッツ。見かけはわからいけど食べてみるとそれぞれ味、違うんですよ。
今回はブログを見ていらしてくださったお客様、ランチでいらしてくださっているお客様、そして私が父が入院している病院でハントしてきた男性の看護師さん（ええ、いつだって、どこだって、イケメンは逃しませんの
(笑））おとーさん入院しててくれてありがとう
あなたの娘はいつだって全力投球です！
揚げた砂肝のラープ、大好きなラープのひとつです。こりこり、カリカリ食感もい
いですよね。季節のきのこを入れたり、夏にはなすやあとこれにアボカドをいれて
もおいしいんですよ。
小料理屋うめの今月の一品
ビール命！のうめちゃんがつくるおつまみはさすが！ 山芋をすりおろしたのにか
つおぶし、たこなどを入れて海苔で巻いてあげてあります。
らーぷ家でもお気に入りの一品になりました！ソースはポン酢でさっぱりと。
鶏モモ肉ノリエット、ソルトココナッツソース
なめらかなとりのリエットのなかにはパクチー、こぶみかんの葉、レモングラスも
たっぷりはいって、とろとろのソルトココナッツソースとよくあいます。バゲット
があっというまになくなってしまいました。
あれあれ？もう一つココナツカレーのミニチーズリゾットがあったんですが
写真がみつからないよ～
そして冒頭にものせましたがバーボンにあわせて・・・
豚スペアリブのドライフルーツとバーボン煮込み
豚スペアリブを焼いてからドライフルーツとにんにくととうがらしとじっくり煮込んでからオーブンで焼き目をつけました。
ほろほろお肉がくずれる美味しさ。そして実はこれ煮込むのにバーボン一本つかってますの
このあとはうめちゃんのデザート、くずもちがあったのですがどうも写真がみつからないよ～。
今回も盛りだくさんでおおくりしました。
さてみなさん！お知らせです！
来月のStylishDiningは１０月２９日の開催となります。もうお申し込みの準備できておりますよ～
詳細などもこちらをご覧下さい。
実は今回はできたらたくさんのイケメンに集って頂きたい！なぜか・・・・
中ラープが２６日に２０歳をむかえます～！
思い切って大人の皆さんの仲にほうりこんでみたいと思いますので是非！
話してみてやってくれたらな～と。
２次元に興味があるイケメンなら更に大歓迎だそうです。(笑）
１０月２９日、みなさんのお申し込みおまちしております！
らーぷ
お知らせ らーぷのｓｔｙぃｓｈDining＠ヒャクアムール
みなさん、お知らせ～
今月のStlishDiningは９月２４日（土）です！
連休のど真ん中ですが、楽しく美味しい料理デモンストレーション＆Partyです！
是非銀座１－丁目ヒャクアムールに集ってください～！
あ、さ
さいとうゆうきさん！（個別でせめます）おとといヒャクアムールにランチにいらしてくださったイケメンのお客様！
お待ちしてますよ。ご連絡おまちしております！
←逃げちゃだめ～！
その他にも高尾山にいこうとしているAさん！高尾山には出会いがありませんよ～こっちにみんな連れてらっしゃい～！
そしてまよっているあなた！是非いらしてみてくださいね！
今回は個別でもせめてみました（笑）
みなさまにお目にかかるのを楽しみにしております。
お申し込み、詳細はこちらから（おなじurlで携帯からも思うしこみ可能です！）
お待ちしてます～！
空きの
お知らせ！とお申し込みお待ちしております！
みなさん～
今月のStylishDiningは９月２４日です！
また楽しいなが～い（笑）一日をすごしましょう～！
９月も美味しいものをいっぱいそろえておまちしております。
イケメンもおまちしております（笑）
お申し込み、詳細は
こちらまで！
みなさんにお目にかかるのを楽しみにしております！
先月、その前の様子はブログをご覧くださいね！
美味しいのと楽しいのは大保障！（笑）
たのしい昼間から夜～長い一日をお約束します！
皆様にお目にかかるのを楽しみにしております！
らーぷ
ラープStyle 出張料理教室
らーぷStyle
出張料理教師ス（U様邸にて）
こんばんは！
時にはレストランのランチシェフ、出張料理人、ケータリング店のメニュー開発、お店のメニュー開発、
出張料理教室講師、などなどいろんな顔で仕事しておりますが、今回は出張料理教室講師として
Uさんというキッチンコーディネーターの方のご自宅のキッチンで料理教室。
さすが、プロのキッチン計算されたつくりでとっても使いやすい。こんなキッチンがほしい～！
こちらでレッスンさえていただいたのは
カオマンガイ（柔らか湯で鶏のせ、炊き込みご飯、スパイシージンジャーソース）と冬瓜のスープ。
日本の季節の野菜をいかした、焼きナスとみょうがのヤム
本も買っていただきました！ありがとうございます！
こちらのクラスも定期的に出来たらとおっしゃっていただいてうれしいです。
横浜付近でご興味のある方はお問い合わせくださいね！
U様、ありがとうございました！
出張料理教室承っております！ご自宅でお友達を集めてお料理を気軽に楽しみたい方、ご連絡ください！
パーティ気分でたのしい時間をすごせますよ！
カクテルもご用意できます。
お問い合わせおまちしております！
こちらまで！
8月20日のStylishDining
みなさま、こんにちは！
更新が全くできてなくてごめんなさい！StylishDiningの写真が見たい～のお声いただいていましたが、毎日バタバタの生活で遅くなりました!
8月のStylishDinngは急な思いつきで（いつもですが（笑））、夏といえば祭り！
そうだ祭りっぽいのりでいってみよう～とらーぷの夏まつり！と題して、いつもより少しカジュアルに紙コップや紙皿で、祭りっぽさをかもしだしました。
メニューはこちら！急なわがままにマネージャーで写真も撮ってくださっている
関口さんがこんな素的なのを作ってくださいました。StylishDining のロゴもこれに決定です！
（写真：関口和真）
まずはレッスンメニュー3品から！一品目はこちら豚の串焼き2種特製ソースです。
こちらはムーピンといわれる屋台でうってる串焼きのタレに漬け込んで焼いたもの。
ココナツミルクを塗りながらやくので柔らかく仕上がります。美味しいんだ～これが。
お酒が進むんだ～これが（笑）
こちらはちょっと色がわかりにくいんですが、ヨーグルト、ターメリック、カルダモン、ガラムマサラなどなどに漬け込んだタンドリーチキンぽい味に仕上げてみました。
このタレ、豚にも良くあいます。らーぷ家ではよく使うレシピです。
そして2品め、こちらはタイの屋台でおなじみのヤムママー、インスタントラーメンの
サラダです。いつもはタイ料理！というのはあまり登場しないStylishDiningですが
今回はなんか祭りっぽいかなと・・・登場させてみました。
え・・・？屋台っぽくない・・・？
そうなのよね、わたくしが作るとついついお洒落でStylishに・・・・おゆるしあそばして（この使い方あってる・・・？（＾＾；）
インスタントラーメンもシーフードと季節野菜ですっかりお洒落なサラダになります。
3品目はラープの揚げ餃子！
実は生徒さんがラープで餃子を作ったら美味しかったとおっしゃっていたので
こっそりパクって・・・いえいえ、アイディアを更にお洒落に変身させて頂いて
揚げぎょうざにしてみました。
ぷーさん（生徒さんです）ありがとう。
わたしが作ったらこんなに可愛くなったよ （笑）今度は揚げてみてね。
さて！今回は皆さんいらっしゃるのが遅かったので注目度がたりないと燃えないわたくし、いつもは最初にやるデモンストレーションをみなさんがそろった途中にいれてみました。（笑） 食べだけにきたなんていわせません！
さてさて、皆さんの様子は・・・
この日は現在アメリカにすんでいてハーレーを乗り回す素的かっこいい大好きなお客様もちょうど日本にいらしたので久しぶりに参加！嬉しかったです。
そして、男性率も結構高かったので上機嫌でやらせていただきました。
パーティの合間には大好きなお友達マハロさんがウクレレと優しい声で素的な歌を披露してくださり、みんな釘付けです。
やさしい笑顔のマハロさんにはいつも癒されます。
もっと歌っていただきたかった～次回もぜひいらしてください～～～！夏に聞くハワイアン、やっぱりいいなあ～
お祭り気分も盛り上がります。
さて、パーティメニューは
まずはStylishDining名物！季節野菜のガピ焼きから。
こちらはStylishDiningにいらしたら必ず出てきますよ。とっても好評なので定番にしました。でも毎回その季節、季節のお野菜をつかうのでまた違った美味しさが・・・
これを食べるだけに来てもいい！そんな声も頂きました～！
写真が見当たらなかったのでこれは先月のものですが、大きく切ったさまざまな野菜にオリーブオイルで炒めたにんにくとガピをジャーっとかけてオーブンで焼きます。
お好みでパン粉をふって焼いてもいいですよ。これは焼いてる時のにおいがすんごいのですが（笑）食べると病み付きです。
そして、今回もっとも夏らしい？一品はこちら。
じゃじゃ～ん！きんぎょすくいならぬ、野菜すくい！
おっきなボールに氷水、にんじん、きゅうり、おくらに、えだまめ、とまと、大根、大葉などなど夏野菜をキンキンに冷やしてあります。これをすきなだけすくって
ナンプリックガピとナンプリックオーン、2種のディップをつけて食べて頂きました。
こんな演出も楽しいでしょ？夏のうちにまねしてね（笑）
。
そして次は北海道名物（わたくし、こんなに都会的に見えますが実は北海道は網走の出身なんですの）じゃがいももち！
みなさんのそばで焼いてみていただこうと思ってにこにこ焼いていたのに・・・・
みなさん御話に夢中で誰も見ててくれなかった・・・
いいの・・・そんなこと
・・・
らーぷ家ではバターたっぷりで焼いて、砂糖としょうゆで味付けするのが一番多いかな。片栗粉とじゃがいもだけで出来ているんですが、もっちりぐあいをうまく出すために何回も作りました。もうじゃがいももちエキスパートとよんでください！
これは色々と応用がきくのです。グリーンカレーのソースをかけたり、パネーﾝｶﾚｰのソースにしたりトムヤム味にしてもまた美味しいのです。
どんな素材にもそまれる・・・あなたごのみのわたしになれる、わたくしのような
じゃがいももち（じゃがいももちのようなわたくし・・・？それってどうなんだろ･･･（笑））
君は僕のジャガイモもちだっ！僕色にそまってほしい！なんて言ってくれたら
ちょっと喜ぶわたくしです・・・・
←そんなこといわないですか・・・そうですか・・・
タレはこのほかにカオクワ（米粉）を使ったものをみなさんにご紹介しました。
パッタイじゃないんですよ。野菜が実は一杯はいっているのですが、唐辛子もいっぱい！タイの米麺をオイスターソースベースで炒めた劇辛味です。夏にぴったりですね。
そして！いつもは小料理屋うめの今月の一品が出てくるのですが・・・
祭りですから・・・テキヤ梅の祭りの一品！を出してもらいました～！
これ！え～と、小判焼き？いや違うななんだっけかな・・・何とか焼き（ごめんうめ）
むかしから梅の家でも食べてるらしい素朴なやきもの。
間にちくわやかつおぶしが挟まっていて、いかにも祭り！にでてきそうな素朴な美味しさ！さすがうめ！ どうしてもStylishになってしまう、わたくしと違って、
そぼくな料理、おじょうずよ。（笑）
そしてデザートも！
甘いものやうめの祭りの氷菓子！
おっきなすいかのなかにスイカのシャーベットをつめて～！パーティにもりあがる一品です！
なかには白玉もはいってこんなかんじに・・・・
あんことさわやかなスイカのシャーベット、やわらかい白玉の食感がとっても楽しいデザートになりました！
そうそう、メニューにはなかったんですが、チャップルーの葉がちょうど手に入ったのでこんなのもお出ししました。
ちょっとほろ苦いチャップルーの葉にいろんなものを包んでタマリンドベースのあまずっぱいタレを入れてｸﾙｸﾙ包んでいただきます。
さてさて、いかがでしたでしょうか8月のStylishDining！
StylishDiningはお料理3品のデモンストレーションをショー的に見ていただいた後はわたくし、らーぷのお料理でおもいっきり食べて、飲んで、楽しんでいただく新しいかたしのLesson&Partyです。
お料理はタイの調味料を使いながら、いわゆるスタンダードなタイ料理ではなく、むしろお家でタイの調味料をもっと手軽に使っていただくための提案をさせて頂く場にさせていただいております。
また、タイに限らず、美味しくてみなさんにご紹介したい調味料、食材を
使ったお料理をパーティにぴったりな形で登場させます。
自由に楽しく、美味しい！がいつも私のテーマです。
あなたもぜひいらしてみませんか？楽しい、美味しいことは保障します！
次回のStylishDiningは9月24日、連休の真ん中になりますが、
ぜひいらしてください！
一緒に楽しみましょう～！
お申し込みが携帯からもできるようになりました。
PCもこちらのアドレスです。
時間、場所、地図、料金などの詳細もこちらからご覧ください。
9月24日！皆様におめにかかるのをたのしみにしております！