ＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇからのお知らせ！
お知らせです！
３月３１日のＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇ，たくさんのお申込み本当にありがとうございました！
満席をこえてしまいましたので、これで募集を締め切らせて頂きます。
ありがとうございます！
皆様にお目にかかるのを楽しみにしております！
お知らせ！ お申込みごお知らせが来ない方へ
至急のお知らせです。
こちらから３１日のＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇにお申込みになったけれど
その後連絡が来ない方がいらっしゃいましたらprooynaomi@yahoo.co.jp
こちらまでご連絡下さるか、再度お申込み手続きをお願いします。
システムに不具合があったようで、お申込みができていない方がいらっしゃいました。
ご連絡いただいた方々はお申込みされておりますので再度手続きをする必要はありません。
ご迷惑をおかけしてすみません。
皆様にお目にかかるのを楽しみにしております。
なお、まだ多少お席に余裕がありますので、これからでもどうぞお申込みください！
らーぷ
お知らせ！！３月３１日のＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇに占いの美龍先生のコーナーを設けますよ！
写真： 関口和真
今日は取り急ぎのお知らせです！
３月３１日のＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇにスペシャルゲストをお招きします。
占いや前世をみてくださる先生、美龍先生、ＳｔｙlishDiningにもよくいらしてくださるので知っている方々もいらっしゃると思います。
今回せっかくだから先生のコーナーを設けてみようと思います！
みんな占いは興味あるけど、なかなか気軽にいけないもんね。
そこでワンコイン(５００円５分間）であなたのオーラの色を見て頂いて、
アドバイスをもらうというのともっと少し詳しくお聞きしたい事があるという方のためには１０００円(１０分間）でタロットで一件、占っていただきたいことをアドバイス頂く！！というコーナーを設けたいと思います。
なかなか楽しい企画でしょ！？
もちろんお料理３品のデモとそのほか７品の料理はいつもと同じく
おいしもんをいっぱい用意しますね。お酒、すきなだけ持っていらっしゃい！
お申込み、場所などの詳細はhttp://laap.jp
こちらまで！！！
３月、楽しくみんなで春をたのしみましょう。
皆様にお目にかかるのを楽しみにしております！
らーぷ
らーぷのStylishDining2月 川上文代先生の塩こうじを使ってレッスン
塩こうじ漬け鶏もも肉のタイハーブ焼き、スパイシーソース添え
写真：関口和真
みなさまこんにちは～～！
今日も寒いですねえ
でもきのうは純白の雪を見られてちょっと幸せ
なんのくもりもないわたくしの心の中をのぞかれた気分でちょっとはずかしいわ・・・
←はいはい、にげているのはほんとうのわたくしをしらないあなたたちね・・・
さて！今回のStylishDiningのメニューをまずご紹介しましょう。
今回は雪、ふったりしてますが季節はもうすぐ春ということで春野菜をふんだんに使って
春色のらーぷ
！あ、い、いえ・・・らーぷの春色テーブルというテーマで開催しました。
そして、いまとっても巷ではやってます、塩麹、色々売っていたり、わたくしも自分で作ったりしてはみているのですがやはり、決め手はおいしいお水と麹そのものなんでしょうね、なかなか思うようにできなくて・・・そうしたらさすがの川上文代先生 、わたくしが月１でらーぷStyleというタイ料理のクラスを持たせていただいているデリスドキュイエールのオーナーでTVなどでもおなじみのすごい先生ですが、作っちゃいました。最高の塩麹。普通塩麹というと保存をよくするために塩を多めに使ってしまうのですが、そうすると麹菌が死んでしまうのだとか。先生の考案なさった塩麹は市販のものの10倍の菌が生存しているのだそうでとってもまろやかで、しかも身体に良いのです！
これをぜひみなさんにご紹介させていただきたく、今回のレッスンメニューはすべて川上先生の塩麹を使ってのメニューとしました！
まずは冒頭の写真にもあります。こちら
塩麹漬鶏もも肉のタイハーブ焼き、スパイシーソース添え
先生のだしている塩麹にはノーマルのものとバジルやピーナッツがはいったものの2種類あります！
こちらの鶏もも肉にはそのハーブ入りのものに更ににんにく、レモングラス、こぶみかんの葉，つぶしたパクチーなどを足して一晩漬けこんだものを焼いてあります。
塩麹効果でお肉がやわらかいだけでなく、味わい深く、タイハーブも香り豊かでかってに川上先生とコラボレーション！おいしくできました。
次のレッスンメニューはこちら！
塩麹漬ゆでたまごと春野菜のヤム
中はとろ～りのゆで卵をそっと塩麹でつつみこんでひとつ、ひとつ、やさしくラップに包んでやさしく美味しくなったゆで卵（なんかセクシーにかんじるのはわたくしだけかしら…・(笑）わたくしはイケメンにやさしく美味しくつつみこまれたいわ・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・しばし妄想中・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・はっ！いけない・・・ちょっと長めに妄想してしまった・・・）、そ、それと旬の菜の花、春菊、それにフレッシュなレモングラスに紫玉ねぎ、そしてシャリシャリとした歯ごたえが楽しいワンタンの皮を揚げたものをそえて、タイの味にしあげました。
カリカリ、とろ～り、サクサク食感の違うものを入れてあげるとサラダも立派なごちそうになりますね。
それにしても、ただのゆでたまごが本当に味わい深くなりますよ。ポイントはゆで加減。半熟とろ～りに仕上げて、大切に扱ってあげてくださいね。
あ、わたくし、イケメンは大切にあつかいますのでよろくおねがいしますね。
・・・・・・・・いいんですか・・・そうですか
さて、次のレッスメニューは・・・どーでもいいけどこの辺になってくるとみなさん、もうお酒をめしあがりながらなので、うるさくなってきます。てめーら！うるさい！わたくしのレッスンをきけ～～～～・・・！！！
なんてことは心にもおもわず、みなさま、少し静かにきいてくださる？とおねがいしつつ・・・・3品目はこちら。
塩漬けカマンベールチーズの一口パイ
味がしみ込みやすいようにかマンペールチーズには楊枝で穴を全体にあけて塩麹でやさしくつつんで二晩ほどつけこんだものを少量となっつ、さらに塩麹をほんの少しいれて市販のパイシートを小さい正方形にのばして参画に包んでオーブンで焼きます。ホットチリソースをそえるとアクセントがついてこれまた
美味しい。塩麹でづけたチーズは日本酒にも合うような気がします。
素材によって変化自在・・・・
あ、わたくしも男性によって変化自在ですのよ・・・なんちゃって・・・
・・・・あなたも逃げるのね・・・最近傷つきやすくなってきたわたくしです。
さて、あっというまにレッスンは終わりこれからがなが～いPartyタイムです。この時間に現れる方々もちらほら・・・レッスンデモにもいらしてね(涙）
かんぱ～い！！
今回は25名ほどの皆様に集まっていただきました。飲み物は今回からオリジナルで
焼酎、すりおろしたしょうがたっぷり、トウガラシ、ソーダ、ガムシロップ、ライム汁の組み合わせ、それにフレッシュレモングラスをマドラーにライムをかざりました。好評！でしたよ！
さ、いきますよ～パーテイメニューのはじまりは、こちらはタイ料理ですね、ミエンカムとタイ語でいいますが、
ミエンという葉っぱに干しエビやフルーツなどいろんなものをくるんで甘酸っぱいソースをつけてくるくるっと丸めて食べる、楽しいおつまみとおやつがいっしょいなったようなお料理です。
StylishDiningでは基本的にはいわゆるスタンダードなタイ料理はだしません。ご希望があれば作ったりもしますが、むしろタイの調味料を使って、普段の食卓にどんなふうにいかせるか、どんな可能性があるかを
知って頂くための場所にしたいと思っています。
ミエンカム
さあ続いてどんどんいきましょう。次はStylishDining定番！季節野菜のガピ焼き。
StylishDiningに来たら必ずこれがある！という皆さんに人気のお料理です。野菜はきせつごとに変わりますが、基本はガピとよばれる発酵エビ味噌とにんにく、それにオリーブオイルにトウガラシ。
いためたそれらを下処理した野菜にざーっとかけて豪快にオーブンでやいてあります。今回は菜の花や
ソラマメなどもはいりました。
季節野菜のガピ焼き
つぎはさっぱりと春雨とえびとたけのこのナンプラー炒めです。さっぱりとライム汁をふりかけていただくと美味しいですよ。
春雨とエビとタケノコのさっぱりナンプラー炒め
さて、次はカレーを使った一品です。カレーをソース代わりにチーズもたっぷりこんな楽しみ方もパーティにはぴったりですよね！
新じゃがの焼きタイカレー
上にのっているのはタイのバジル、バイホーラパーです。
今回はパエリア用のお鍋をつかってみましたがグラタン皿でも手軽に作れますね。タイカレーをたくさん作りすぎて余った時にもお勧めメニューですよ。残ったカレーにちょっととろみをつけてそーす状にするのがちょっとしたコツでしょうか。
さて次は敏腕アシスタント梅ちゃんの一品をご紹介します。今回は揚げシューマイをつくってくれました。
うめちゃんのお料理のレシピもみなさんに毎回さしあげています。こちらもお楽しみに！
小料理屋うめの今月の一品
先ほどアップの際忘れていました。もう一品ありました。
春野菜とバジルのタイ式？麻婆豆腐
バジル炒めご飯をマーボ豆腐風にアレンジ
これは、たまにヒャクアムールでもランチで登場しますよ！
さてしめのごはんは春らしく、ガピごはんに温玉その上に春らしくさくらえびをのせてみました。
エビ味噌とさくらえびの春色チャーハンおん玉乗せ
菜の花もあしらってすっかりお茶碗の中は春ですね。
そして最後のデザート、こちらもいつもアシスタントのうめちゃんが担当してくれています。
今回はティラミス！ティラミスフリークの方々にも大好評のおいしさでしたよ！
スイーツ工房うめの今月のスイーツ ティラミス
StylishDinjing、今回で43回目！50回目にはなにかスペシャルなイベントができたらいいなと思っています！！
さて、次回のStylishDiningは3月31日！
もうお申込みはじまっていますよ～～～！
こちらから場所、時間等の詳細、お申込み、をお願いいたします！
それと料理教室のおしらせ！デリスドキュイエールではみなさんに包丁を握って頂いて実際に作りながらお料理をお教えしております。こちらのデリスドキュイエールではレッスンに使った川上先生の塩麹が買えます。
レッスンに行って帰りに塩麹を買おう～！(笑）かしこいあなたならきっとそうするはず。こちらも詳細はhttp://laap.jp
から、お申込みもできます！
StylishDining 25日です！！ まだ空きありますよ～～
お知らせです！
毎月沢山の方々が集まってくださるらーぷのStylishDining!
今月はまだ空き席がありますよ！
お料理3品のデモンストレーションと料理そのほかに7品ほど。
おなかいっぱい、レシピももらえて、超お得なレッスン＆パーティです！！
皆さん是非いらっしゃいませんか？
みなさんにお目にかかるの楽しみにしております。
こちらからお申込みできますよ。場所の詳細もご覧ください。
また、あすはデリスドキュイエールの教室。
丸鶏を蒸しちゃいます！午前のクラスはまだ余裕があるので
是非どうぞ！
こちらも上のurlからお申込みできます。
お待ちしてますね～！！
1月2012年最初のStylishDiningはこんなかんじでした～
StylishDining定番！季節野菜のガピ焼き
(写真：関口和真）
みなさん、こんにちは～
今日も寒いですねえ。さて、遅くなりましたが1月最初のStylishDining,28日開催しました。お料理をご覧ください～！
まずはメニューから！
寒い日々が続いているので今月のテーマはらーぷのアツアツテーブルとして、
（どなたかと熱々になりたいわんという願いもこめて・・・・・・←あ・・・・にげました？）
と、とにかくホットなテーブルをっということで開催。StylishDiningはただのパーティでも堅苦しい料理教室でもありません。料理ショーのようにかわいくてキュートならーぷが（あ、あら、お客様がそう書けって・・・・実際そうだし・・・って・・あれ、いっていませんか・・・？ま、いいか・・・
）3品のオリジナル料理をレシピとともにご披露して、ユニークなお料理とわたくしを存分に・・・ええ・・・存分に楽しんで
頂いた後はみなさんでかんぱ～い！今度は楽しいパーティのはじまりです。
かんぱ～～～～い！！！
あらあら今回は男性も多くてハッピー！ガラス越しに一見けだるい女が見えますか？私です。実は目だけはえものを探して光っています・・・・←もうにげられなくてよ
さて、しっかり捕まえた（？）みなさんのハートをさらにつかむべくお料理がならびます。まずはデモンストレーションのお料理から！
アボカドの温玉チーズ焼き、グリーンカレーソース
軽く焼いたアボカドの種が入っていた部分を少しけずり、温泉卵をのせてチーズをのせてとろ～り焼いて、上からグリーンカレーのソースをかけた1品、簡単なのに手が込んでいるように見られる、男子の心わしづかみの一品。。。
実は残念ながらこの日、良いアボカドがなかなかなくて、これはデモのみにさせていただきました。代わりにはバゲットでアレンジしたものをお出ししましたが、ぜひ試していただきたいモテメニューですよ～
さて、次のデモは
あげ野菜とみず菜のパリパリサラダ・・・あれ？画像が見つかりません。これは後ほど載せますね。
カリカリに揚げた、レンコン、ごぼう、山芋、それにケープムーをのせて、焼いたガピをまぜた香ばしくてスパイシーなお酒のみのためのサラダです。
そして次は・・・
レンコンのトムヤム肉詰め揚げ
アシスタントうめちゃんの地元、茨城の名産、レンコン(わざわざ茨城から送って頂きました）にトムヤム味にしたひき肉を詰めて、こぶみかんの葉のみじん切りをまぜこんだパン粉をつけてカリッと揚げてあります。串にさせば女性の手もよごさず
ピンチョス感覚でたべられますね。
さて！デモンストレーションの後はみなさんでかんぱい～～～～！
はいさっきも出した画像ですが男子が写っているのでもう一回！(笑）
このあとわたくしは１Ｆのキッチンへもどり、皆さまのお料理を作りますが、ときどき
グラスとお酒をもってイケメンがたずねてきてくださるのも！楽しみの一つです。。。（覚えておいてね！）誰もこないときはこちらから２Ｆに上って料理するのをしばしやめてみたり・・・してアピールしつつ・・・・えっきづいてなかったんですか？
ラープのミートローフ
これまで色々とアレンジしてきたラープ。今回はパーティ用にミートローフに。でもお味はしっかりと辛み、酸味、カオクワの香ばしさ、と甘みが加わった
ラープそのもの味。
くずしながらバゲットにのせて召し上がっても。あ、お客様、ラープのミートローフはおいしくいただけますが “らーぷ”も実はまだ！今のうちならおいしく召し上がれますのよ・・・・・・・・・・・あ、いらないんですか？・・・そうですか・・・今なら・・・あ、いいんですか？ご遠慮なさらないでね・・・
ＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇ定番！季節野菜のガピ焼き
こちらはすっかり定番になりました。ＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇにきたらまずはこれ！ということでオリーブオイルとニンニクとエビ味噌ガピをたっぷりかけてオーブンで季節ごとにおいしいお野菜をたっぷりと召し上がっていただきます。今回はたまごもいれてボリュームアップ。簡単でパーティにぴったりの一品。ただ
おいしく作るにはちょっとしたコツがあります。それはパーティで聞いてみてくださいね。
揚げガパオガイ
なんと、鶏肉のガパオ炒めを揚げに詰めてかりっと揚げてみました。串に刺したのでこちらもたべやすい。ほんとはね、アゲアゲガパオ！ってつけたかったんだけど・・・娘たちにそれはセンスないと止められましたの。でもわたくしの中ではアゲアゲガパオ！素敵
パーティにはなにかしらのサプライズが必ず必要だと思います。特にそれが食べ物だったりすると知らない方々との会話も広げやすくなります。ＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇではそんなサプライズなお料理もたくさんご用意しております。
というか普通のタイ料理はださないように実はしています。それはどうぞタイ料理屋さんで。ここのパーティでは思いっきり自由にお茶目に料理を楽しみましょう。
かた焼きそばのタレーパッポンカレー
パリパリの揚げ麺に海鮮のパッポンカレーを合わせてみました。以前揚げたおこげにパッポンカレーを合わしたことがありますが、こちらはもっと手軽に市販の揚げ麺でできるのでお手軽です。
簡単に作れる！これもパーティ料理には大事な要素ですね。
クイッテイオゲーンパー
お客様から麺料理が食べたいとのリクエストがあったので、今回は思いっきりホットな
カレーゲーンパー(森のカレー）にクイッティオをいれてみました。
辛いけれど癖になる味・・・・らーぷ・・・あ、違った
←ご心配なく。無理やりはたべさせなくてよ・・・どうしてもっていうなら・・・あ、いいませんか？そうですか・・・
さて、ＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇでは、敏腕アシスタントうめちゃんにも毎月一品とデザートを披露してもらっています。今回はやはり自慢のレンコンをつかったみぞれなべを作ってくれました。
レンコンのみぞれ鍋
あったまる～～～！冬はやはり鍋！ですね。すりおろしたレンコンがおいしいんです。
りんごとさつまいものアーモンドケーキ
さっぱりとして、なめらかな美味しくて素朴な酒飲みにも食べられる美味しいケーキでした！
ということで、4時くらいからはじまったＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇ、10時ころまで延々とみなさん楽しんでいかれました。
あなたもいらっしゃいませんか？
今月のＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇ，すでにお申込みはじめております。
今月は25日の開催です！ ほら、お給料もでたし！(笑）
楽しいとおいしいは保障します！ イケメンを連れてきたら特典あり！
もちろん女性も大歓迎！おひとりで参加される方もずいぶんいらっしゃいますが、全く大丈夫ですよ。
ぜひ楽しい一日をおすごしください。
詳細とお申し込みは http://laap.jp
こちらからおまちしております！さあ！今月もたのしくいきましょう！
皆さまにお目にかかるのをたのしみにしております！
お知らせ 2月の予定
みなさま、こんにちは！
StylishDiningのご報告もまだなんですがとりあえず先にお知らせでごめんなさい！
もっと早めにしっていたら行ったのに～と先日お客様からのお声があったので2月の予定をお知らせさせてください！
2月16日木曜日はデリスドキュイエールにてタイ料理教室。
2月25日は銀座ヒャクアムールにて恒例のStylishDining
開催します！
どちらも詳細、お申し込みは
皆さまにお目にかかるのを楽しみにしております！
また、出張料理教室、出張パーティ料理等のお問い合わせ、お申込みも上記urlにて
うけつけております。よろしくおねがいします！
28日！StylishDining
お知らせです！
みなさ～ん今月のStylishDiningは２８日です。
まだ空きがあります。
是非いらしてください！
張り切ってお料理します！
いっしょにのみましょう～～～～！
お申込み、詳細はhttp://laap.jp
こちらまでお願いします。
お知らせするの遅くなってごめんなさい！
いまからでも間に合います。土曜日、お会いするのを楽しみにしております！
12月 StylishDining X'mas!!
X'masといえばやっぱりこれ？
ローストチキン、中には押し麦のグリーンカレーリゾット
がたっぷりと詰まっています！
（写真：関口和真）
みなさんこんにちは！さっそくの12月のStylishDiningのお料理のご紹介です！
12月17日、忘年会のお誘いが多い皆さん！来てくれるかなあ～と最後まで心配していたら、たくさんのみなさんが集まってくださいました！
ありがとうございました。StylishDining41回目の開催です。今年最後のStylishDining,感慨深いですね。1月から場所を移してのStylish,皆さん来てくださるかなあ～と心配だったのですが、いつものお客様も、そして、ここヒャクアムールのランチでお知り合いになったお客様も集まって、職業も、年齢も、性別も（？）関係なくいろんな方が集まって楽しんでいただける場所になっていることが本当にうれしいです。
今回はオーナーご夫妻もご参加くださいました。
もちろん今回のテーマはクリスマス。毎年StylishDiningのクリスマス恒例の押し麦のグリーンカレーリゾット入りのローストビーフとハーブをたぷっりつめた３ｋｇもある丸鶏を2羽そして、ハーブをたっぷり詰めて時間をかけて蒸しあげた蒸しどりの2種類ご用意しました。今回はこちらをレッスンメニューにしました。ぜひみなさんにおうちで蒸した丸鶏のおいしさも体験していただきたいです。
そしてサラダは今がおいしいリンゴをバルサミコでソテーして炒ったアーモンドとフレッシュ野菜で。ドレッシングはオリーブオイル、に詰めたバルサミコ、そしてナンプラーでコクをだしています。ナンプラー、是非いろんなお料理につかっていただきたいと思ってはじめたStylishDiningでもありますから～。
レッスンメニューとして登場したのはこれ。これはごぼうとジャガイモのポタージュです。簡単にできるのにクリーミーです。もちろんナンプラーでコクをだしています。
レッスンメニューもう一品はこちら！
ヒャクアムールのランチでも登場しているトムヤムチャーハンをかわいくにぎって今回は溶けるチーズをのせてこえびものせてバナーで焼いてみました。
おしゃれなかわいいひとくちおにぎりです。
はい！こちらはもうおなじみStylishDining恒例季節野菜のガぴ焼き！
毎月そのとき一番おいしいお野菜をにんにくとガーリックで炒めたガぴをたっぷりかけてロースト。これがとっても人気なんですよ～
今日はイタリアン～？の声があがったのですが（笑）、こちらはスパグラ！！
なかにはスパゲッティとナンプリックオーンそれにベシャメルソースにチーズをたっぷり。カロリーもたっぷりですが・・・・まっおいしければね！
たのしそうなみなさん！！
はじめて出会ったのにすっかり仲良し～です。
今回も本当にたのしくすごさせていただいたStylishDiningのクリスマスパーティでした！
もちろん！来月も開催しますよ～42回めのStylishDining2012年第一回目は
2012年1月28日です！
お申込み、詳細は http://laap.jp
,こちらからお申込みをお待ちしております！1月はまたまた新しい企画で楽しんでいただこうとおもっております。みなさん！まずはメリークリスマス！
そしてよいお年をおすごしくださいね！
ＰＳ:私事ですが11月30日に父が他界しました。来年の年賀状は失礼させていただきます。ご了承くださいませ。自慢の素敵な父でした。だからあすは実家で派手にクリスマス！父の写真の前でいっぱい呑んじゃいます！！お父さんも一緒にのもうね！。
おそくなりました！t11月のStylishDiningお料理写真
チーズアレンジ3種（写真：関口和真）
みなさまこんにちは！
更新どうした～！というお声いただいていたのですが、遅くなりました。もう12月のStylishも終了したんですがいまからまず11月のご報告です！
忘れる前に早くご報告しなきゃ！
11月はいままでみなさんから頂いたアンケートを集計して、人気があったお料理復活！ということで
やらせていただきました！
上の写真はカマンベールチーズアレンジ3種。
一番上は上を軽く削ぎ落して、くるみ、等ナッツをうめこんでラム酒をふりかけ、ザラメをふって
バナーで焼きつけてキャラメリーゼしたもの！これ、おいしいですよ
～ワインや濃いめのお酒にばっちりです。
真中はこのごろStylishのお客様にはおなじみになってきたエビ味噌ガピそれにこぶみかんの葉の千切りをふってやはりバナーでやきいろをつけました。
最後のはみそとゆずのせんぎりをちらして、バナーで香ばしくやいて・・・
おなじカマンベールチーズでもいろんなアレンジで楽しむことができます、クリスマスにもいかがですか？
StylishDiningは3品のデモンストレーションレッスンの後パーティという新しいスタイルのレッスン＆パーティの場です。タイ料理教室ではありません。タイの調味料をもっといろんな風に使っていただくために日々考えたアレンジお料理をご紹介しています。
さてつぎは・・・
みなさん楽しそうに自己紹介中～～～！
これもこの夏、大好評でした。
うまっ辛っとまらない枝豆。
ナンプリックパオ二ナンプラー、唐辛子などでいためつけた枝豆はビールがとまりません！
こちらもすでにStylishDiningのお客さまにはおなじみで、この日ご参加くださったタイ料理屋さん、コピーピーのご主人も大好物でよく作ってくださっているようです。うれしい～
縦割りにしたレンコンをナンプラーと唐辛子とサワークリームで炒めてあります。
クリーム系の素材とナンプラーって以外と相性が抜群なんです。
こちらもずいぶん、おうちで作ってくださった方々がいらしたようです。
なすのソムタム。この日はアヒルの塩たまごでぐっとコクをだしてみました。
なすの新しい食べ方を知ったといっていただきました！
これもみなさん大好きですよね。
プーパッポンカレー。
今回は豪華にずわいかにでつくりました！
どんどん寄って来て～！特に男性は～！（笑）
あ・・・皆様お気づきになりまして？ちょっと写りはわるいのですが（関口先生はお料理の写真は上手なのにわたくしをそのままの美しい姿て撮ってくださるのがなぜか苦手？なのですよ、はい）わたくし、
10ｋｇ以上やせてさらに美しくなりましたの、ほほほ。
えびのうまみをたっぷりすった春雨がたまらないクンオップウンセン。おいしいですよね。重いワインなどにあわせていただくために私はブランデーとバターをたっぷりいれたり、あとはくだいたホワジャオをくわえます。
それぞれの工夫でそれぞれがおいしい味を作ることができればいいんじゃないかしら？
それがらーぷStyleだとおもっています。
さてさて、この日の大イベント！上の写真にでていらっしゃる素敵なナイスミドル、菅野さんがこの日みなさまのために新そばを打ってきてくださったんです。
そんなことが可能なのも自由～なStylishDiningnoよいところ？でしょ？料理は楽しくパーティはカジュアルに！がモットーです。
こちら！
なんて美しいんでしょう！そしてもちろんお味もばっちり。あっという間になくなってしまいました。
いろんな達人が登場してくださるのもStylishDiningのたのしいところです。
菅野さん本当にありがとうございました！菅野さんはパスタの達人でもありますから次はパスタも期待していますよ～～～～！
さて次は最後のデザート。いつもはアシスタントうめちゃんにお願いするのですが、この日はうめちゃん都合でつくってくるとこができなかったので私が、おねがいして、作ってもらいました。
バターとバルサミコでソテーしたバナナに黒コショウをふってアイスクリームを添えました。
緑のミントが乗る予定だったんだけどもう最後はそんなことみんなかまいやしません（笑）
11月もたくさんのみなさんに集まっていただき、この日なんとStylishDiningはみなさまのおかげで
第40回をむかえることができました。
ワインを差し入れにわざわざいらしてくださったGさんありがとうございました。
祝40回目のStylishDining!
これからもどうぞよろしくお願い申し上げます。いつもいらしてくださる、みなさん、そしてアシスタントのうめちゃん、写真やチラシ作製、会計などすべてにかかわって下さるマネージャーの関口さん、第一回目から去年まで場所をご提供くださっていたファンサイトの川村さんご夫妻、こちらの場所をご提供くださっているヒャクアムールオーナー豊島さんほか多くのみなさんに助けられての40回目、
みなさんに感謝しております。これからもどうぞよろしくお願いします！
さて！2月の分もすぐあっぷします！！！おたのしみに～～～！