私のブログは８年前に
旦那が３３歳、子どもが２歳と５歳の時に
悪性脳腫瘍グレード４の神経膠芽腫を
発症してからを振り返って書いています
旦那が病気かも
って思ったきっかけ
脳腫瘍の名医から…
↓
４回の手術後…
２歳と５歳の育児をしながらの
３３歳旦那の
在宅介護が始まりました
↓
しかし旦那は…
３５歳で天国に旅立ちました
↓
私は旦那を失う前に、
もう一人大切な家族を失いました
自死した兄についてはこちらから…
↓
今日の晩ごはんは…
豚汁に合う、
和食にしたいから…
シャケのホイル焼きにしよう
しょうゆ 1尾につき小さじ1
に漬けて…
アルミホイルに
オリーブオイルをひいて
玉ねぎを並べて…
（あれば、にんじん、しめじなども
のせたかったのですが…無かったので、
玉ねぎのみ…
）
下味をつけたシャケと、
バターを乗せて…
アルミホイルを包んで、
フライパンに大さじ2の水を入れ
蒸し焼きにしていきます
（10分〜15分ぐらいかな）
でも…
うちには…
シャケが食べられない人が
いるんですよ
それは…
次女11歳…
生のサーモンは大好きなのに…
火を通すと、大嫌いになっちゃうんです
女心は、わからん
そんな次女の為に…
鶏もも肉が冷蔵庫にあったから
照り焼きチキンにしよう
鶏肉を…
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ2
みりん 小さじ2
砂糖 小さじ2
すりおろしニンニク 小さじ2分の1
すりおろししょうが 小さじ2分の1
に漬けておいて…
15分ぐらい経ったら
軽くキッチンペーパーで
水気を切って、
小麦粉をふるいます。
薄めにね
そしたら、
少なめの油で
揚げ焼きにしていきます。
レタス、キャベツをしいて…
鶏肉を盛り付け、
マヨネーズをかけて…
完成
大きなほっけの干物が、
冷凍庫にあったので…
グリルで焼いていきます
干物はただ焼くだけだから、
楽ちんですね
15分焼いたら…
出来上がり〜
レモンとか、大根おろしとか
洒落たもん無し
シャケのホイル焼きも…
完成
実は…
今まで私は、
シャケのホイル焼きは、
お酒と塩コショウで作っていたのですが…
先週、
家庭科の授業で
シャケのホイル焼きを作って来た中2長女に…
長女
「ママが作るのより、
美味しかった」
と言われて…
な〜にぃ〜
おうおう、
じゃあ、その作り方で作ってみようじゃないか
と…
中2の家庭科調理実習通りに
作ったら…
めっちゃ、
美味しい
笑
バターしょうゆは…
鉄板ですわ〜
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