こんにちは管理栄養士 旬菜料理家
伯母直美(うば なおみ)です
2018年6月18日
「おはよん」と読むそうです
「野菜の保存法」で出演させていただきました。
野菜の鮮度 長持ちのコツ
野菜は
【野菜室での保存法】
野菜を寝かして保存するとストレスがかかってしまいます
成長する同じ状態で立てかけて保存しましょう。
次は街の人のギモンにお答えしました！
葉が付いていると根（白い部分）の水分を葉が吸い取ってしまい
根がパサパサになってしまいます。
【もやしの保存法】
水に浸けて冷蔵保存。
切り口から水分が抜けないようにラップで包み
冷蔵庫に保存します。
毎日 水を交換すれば1週間は長持ちします
同時にもやしの変色を防ぐ為に使用されてる
漂白剤も取り除くことができるので一石二鳥！
すぐに使用する場合も必ず水洗いしてから
調理しましょうね。
【野菜の冷凍保存法】
生野菜を食べやすい大きさにカットしてから冷凍保存も出来ます
ちょっとした保存法で
野菜を美味しく使いきることができます。
辻岡義堂アナ、他女性キャスターの皆さま
ありがとうございました。
早朝5時半オンエアーでしたが
視聴してくださった皆さま
ありがとうございました。
いつも
美味しく「野菜を使いきる。」を実践しております。
＃半調理野菜
＃干し野菜
＃冷凍保存野菜
＃野菜を使いきる
これまでのテレビ・ラジオ出演はこちらから
📺NHK あさイチ「高値に負けない 野菜活用術」
📻 FM Yokohama 「Smilin’! Groovin’」 JFN系ＦＭ 「OH! HAPPY MORNING」他
今日も1日素敵な日をお過ごし下さいませ♪
旬菜料理家 伯母直美 最新情報
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2018.02【雑誌掲載】週刊女性「やさいたっぷりスープ」レシピ
2017.11 【雑誌掲載】週刊女性「さつまいも」レシピ
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2017.07 【雑誌掲載】週間女性「ナストマ夏野菜レシピ12品」
2017.04 【ラジオ】tokyo fm ｢クロノス」生出演
2017.02 【雑誌】週刊女性「春菊レシピ10品」掲載
