『野菜ををまるごと食べつくす』
ついに発売されました！
我が家の畑で野菜を育てています。
たくさんの野菜が収穫できるので
飽きずにおいしく使いきる工夫を
この本でお見せしています
「野菜をまるごと食べつくす」
ぜひご覧にいただけると嬉しいです！
健康のためにも美容のためにも
毎日たっぷり食べたい「野菜」。
この本では、生のままサラダに、
重ね煮でかさを減らしてたっぷりと、
半端野菜はかき揚げにしてごちそうに
日もちする常備菜やたれ・ペーストにする
干し野菜にする、茎などの“野菜くず”を極上おつまみに変身させる、野菜の皮や根で「ベジブロス（野菜だし）」をとる……などなど、野菜を余さず
まるっと食べきるための多彩なアイデア＆レシピをご紹介。
※本書は生活シリーズ『野菜を使いきる。』を再編集・書籍化したものです。
2024.10撮影
今年の畑の植え付け
白菜、ブロッコリー、キャベツ
これから小松菜、ほうれん草、カブ、大根、春菊、のらぼう菜準備進めています
2013年の畑の様子です
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中表紙 思い出のこの画像
お庭の大きな柿の木
どうぞよろしくお願いします📚
