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KOICHIオフィシャルブログ
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9月最初の投稿は
反響の高かった
2022年 8月の人気記事
ランキングベスト10のご紹介です。
ご覧くださった方も、まだの方も、
はじめましての方も・・・
是非！ぜひ！
ご参考くだされば 嬉しいです
海老の天ぷらにからしをのせて、
塩とあらびき胡椒で！
サクサクの衣に、ぷりぷり
ジューシーな海老の旨み広がり
う～ん たまらん
めちゃ美味しい 中華風の海老の天ぷらです。
材料（2人分）調理時間 10分
海老（中サイズ10～12尾）
天ぷら粉（80ｇ）
炭酸水（無糖 120ｍｌ程度）
揚げ油（適量）
練りからし、塩、あらびき黒胡椒、
【下処理】
塩（小さじ2） 片栗粉（大さじ1）
酒（大さじ1）
【下味】
鶏がらスープの素（少々）
胡椒（少々）小麦粉（少々）
イカはやわらか、里芋ねっとり とろとろ～♪
ごはんが進む 本日のおうちご飯は、
冷やせば 味が染みて、
ひんやり心地いい美味しさ。
やわらかイカと里芋の染みうま煮物です。
材料（2人分）調理時間 30分
＊冷やす時間は除きます
するめいか（1杯） 里芋（350ｇ）
絹さや（12枚程度） 土生姜（1かけ）
塩（小さじ1/2、小さじ1）
だし汁（鰹だし350ｍｌ）
酒（大さじ2） みりん（大さじ2）
きび糖（大さじ1) 醤油（大さじ2と1/2）
ぷりぷりの魚介の旨みと
彩りにいい夏野菜の甘みがマッチ！
ぎゅうぎゅうに美味しさ詰め込んだ
ホットプレートで簡単 鉄板焼きです。
材料（3人分）調理時間 15分
有頭海老（3～4尾） イカ（胴体２杯）
帆立（３個）
じゃがいも（メークイン２個）
玉ねぎ（縦切り１/２玉） ニンニク（1かけ）
とうもろこし（ボイル １本）
茄子（１本） 南瓜（少量）
にんじん（1/3本） アスパラガス（３本）
土佐甘とう（またはしし唐 3～4本）
ミニパプリカ（3～4本） 生椎茸（3枚）
塩(少々）、胡椒（少々）、
醤油（少量）、焼肉のたれ（適量）
オリーブオイル（大さじ1と1/2)
衣と長芋（山芋）のサクサク感に、
オクラのネバっとした食感が
クセになる本日のおうちご飯は、
豚肉巻きの食感とんかつ。
猛暑で疲労困憊の時に、
おすすめの揚げ物レシピです。
材料（2人分）調理時間 10分
豚肉薄切り（10枚）
オクラ（10本） 長芋（大和芋 60ｇ）
塩（小さじ2、少々） 胡椒（少々）
パン粉（適量） 揚げ油（適量）
【バッター液】
卵（1個） 小麦粉（大さじ3と1/2)
水（大さじ1） 酢（大さじ1/2)
まとめて作って 冷蔵庫に冷やしておけば、
暑くて料理する気にならない時など・・・
何かと重宝できる
簡単 作り置きレシピのご紹介です。
お子様のお昼ごはんは、悩みのタネかと！？
簡単につくれて絶品！満足感得られる
最適ランチのご紹介です。
今年 2022年のお盆は
8月13日（土）～8月16日（火）
今年もコロナ禍のお盆休み。
うちで簡単に作れて絶妙な旨さ！
お盆のおもてなしレシピです。
パラパラにさせるポイントは
やたらと塩を加えずに、
弱火で炒めることです。
塩をふって強火で炒めると
食材からの水分が出やすく
これがベタベタになる原因です。
なので極力 塩をふらずに
弱火で水分を飛ばして、
最後に中火でサッと炒めた
五目チャーハンです。
あっという間に喫茶店で
味わっているかのような
めちゃ旨っ！ひんやり冷たい
コクあるミックスジュースです。
材料（3人分）調理時間 1分
みかん缶詰（190ｇ）黄桃缶詰（90ｇ）
パイン缶詰（90ｇ）バナナ（1本）
牛乳（200ｍｌ）上白糖（10ｇ）氷（100ｇ）
3時間漬けただけでも
しっかり味が馴染んでいるので
醤油なしで、とても美味しく
いただけます。
温かいごはんと一緒に、
またお茶漬けしたくなる
ジューシーな水茄子の浅漬けを
作られてはいかがでしょうか。
材料（5人分）調理時間 2分
＊漬け時間は3時間
水茄子（2個） 塩（大さじ1と小さじ1）
砂糖（小さじ2） 酢（小さじ2）
水（400ml） だし昆布（2ｇ程度）
人気レシピもぜひ！
ご参考くだされば幸いです
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
“おいしく、楽しく、健康”をテーマに
食生活や献立に役立つ料理のコツや情報、
まとめ記事など旬な料理を
どんどんアップしていきますので
9月も引き続き お付き合いくだされば 嬉しいです
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