おはようございます！
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
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はじめましての方へ
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いつも たくさんの“いいね”や
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また検索してお越しくださり
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本当にありがとうございます
寒暖差の激しい10月で、
あっという間に
秋が深まってきましたね。
旬の食材を使って
あたたかレシピを中心に
公開していきますので
11月もどうぞよろしくお願いします
11月最初の投稿は
反響の高かった
10月の人気レシピ
ランキングベスト10のご紹介です。
ご覧くださった方も、まだの方も、
はじめましての方も・・・
是非！ぜひ！
ご参考くだされば 嬉しいです
鶏とかつおの旨みだしが
染みしみ～♪
じゅわっとジューシーな大根。
箸が止まらなくなる煮物です
材料（3人分） 調理時間 25分
鶏手羽先（10～12本） 大根（25ｃｍ）
小松菜（１把） 土生姜（2かけ）
米の研ぎ汁（適量）
だし汁（かつおだし 500ｍｌ）
酒（大さじ2） みりん（大さじ2)
きび糖（大さじ1） 醤油（大さじ2と1/2）
オリーブオイル（小さじ1）
だいこん、れんこん、ぶなしめじなど
和食によく使う食材ながらも
洋食の味わい
歯切れのいい食感が
クセになる ピリ旨～～！！
ぺペロンチーノ炒めです。
材料（2人分） 調理時間 6分
ハーフベーコン（4枚） 大根（8ｃｍ）
れんこん（10ｃｍ） ぶなしめじ（100ｇ）
ニンニク（1かけと1/2) 鷹の爪（1本）
パセリ（少量） 塩（少々） 胡椒（少々）
あらびき黒胡椒（適量）
顆粒コンソメ（小さじ2/3)
オリーブオイル（大さじ1と1/2)
コロナ禍の今秋・・・
備えあれば憂いなし
台風シーズンに限らわず、
冷蔵庫にストックしておきたい
作り置きおかずレシピのまとめです。
肌寒い日におすすめの
カラダ温まる あんかけレシピ。
とろっと なめらか 絶妙な旨さの
あんかけレシピ9選のご紹介です。
いつもとは違う どろっとしたポタージュ。
パン生地にたっぷり くっつくように・・・
南瓜の旨みと甘味を引き立て
どろっと濃くある美味しさに仕上げた
パンプキンポタージュです。
サクサクのトーストにも
カリカリのクルトンにもぴったり！
ハマる美味しさです。
材料（3人分） 調理時間 20分
南瓜（正味400ｇ） たまねぎ（小1玉）
ニンニク（1かけ） パセリ（少量）
バター（10ｇ×2） 水（150ｍｌ）
塩（少々） 胡椒（少々）
牛乳（350ｍｌ） 顆粒コンソメ（小さじ1）
醤油（小さじ1） ピザ用チーズ（30ｇ）
【クルトン】
食パン(1枚） オリーブオイル（大さじ2）
塩（少々）
鶏肉と鰹の旨みだし汁をベースに
れんこん、ごぼう、かぶなど具だくさん！！
和風仕立てのあつあつ！おかずスープです。
材料（3人分） 調理時間 15分
鶏もも肉（150ｇ） ごぼう（30ｃｍ）
れんこん（8ｃｍ） にんじん（1/3本）
玉ねぎ（1/4玉） かぶ（2個）
南瓜（少量） さつまいも（8ｃｍ）
ぶなしめじ（80ｇ）
塩（少量） 胡椒（少々）
オリーブオイル（小さじ2）
だし汁（かつおだし800ｍｌ）
酒 みりん（各大さじ1と1/2）
淡口醤油（大さじ1）
風邪対策として効果が期待できる
レシピ20をピックアップしています。
味のバランスがよく、
しっとり、なめらかな 食べ心地は
何度も味わいたくなるポテトサラダです。
材料（2人分） 調理時間 15分
じゃがいも（300ｇ） ハーフベーコン（3枚）
玉ねぎ（1/8玉） きび糖（小さじ1）
オリーブオイル（小さじ2） 酢（小さじ2）
マヨネーズ（大さじ3～4）
顆粒コンソメ（小さじ1/4)
胡椒（少々） あらびき黒胡椒（適量）
日頃使うことのない200Wの
低温調理すれば、15分で
ねっとり ホクホク あつあつの
さつまいもを味わうことができますよ
材料（5人分） 調理時間 15分
さつまいも（中サイズ5本）
半熟に甘じょっぱい味わい
たまらん！！おつまみ卵。
ビールが美味しくいただけますよ～♪
ラーメンのトッピングやおうちごはんの
添え物にぜひ！お試しくださいね
材料（10個分）調理時間 15分
＊最低3時間以上、ひと晩漬けて、
しっかり味を馴染ませれば より美味しくいただけます。
卵（10個） 塩（小さじ1)
みりん（60ｍｌ） きび糖（大さじ2と1/2)
醤油（60ｍｌ） 酢（60ｍｌ）
めんつゆ（2倍濃縮 20ml)
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
“おいしく、楽しく、健康”をテーマに
食生活や献立に役立つ料理のコツや情報、
まとめ記事など旬な料理を
どんどんアップしていきますので
11月も引き続き
お付き合いくだされば 嬉しいです
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