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KOICHIオフィシャルブログ
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本日の投稿は 中華レシピ6選
コツで失敗なし！簡単につくれる反響の高い中華レシピランキング
はじめましての方へ
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Amebaトピックスで掲載いただいた昨晩のレシピです。
スタッフの皆様、ご覧くださった皆様 ありがとうございます。
めちゃ やわらか牛肉の甘辛焼肉と彩り野菜の栄養満点ワンプレート
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ココからはコツで失敗なしに簡単調理！激うまの中華6選。
本日はランキング形式でご紹介します♪
献立のご参考になれば幸いです(*^o^*)
シャキシャキ春キャベツに、 たけのこの歯切れのいい食感！
春を感じさせられる野菜に こってり甘辛の豚肉がクセになりますよ。
材料（2～3人分） 調理時間 10分
豚肉薄切り（200ｇ） たけのこ水煮（1ホール） 春キャベツ（1/4カット）
長ネギ（2/3本） ピーマン（3本） ニンニク（1かけ） 土生姜（1かけ）
塩（少々） 胡椒（少々） 小麦粉（適量） オリーブオイル（大さじ1）
酒（大さじ1） みりん（大さじ1） 砂糖（大さじ1） 醤油（小さじ2）
オイスターソース（大さじ1） 味噌（大さじ1） 豆板醤（小さじ1/3)
スープが決め手！どっさり シャキシャキ野菜のちゃんぽん麺の作り方
手作りのとんこつ風スープに、食材のうま味が溶け込み
絶妙に美味しい どっさり野菜のちゃんぽん麺。
野菜のシャキシャキ食感が残り、後をひく美味しさです。
材料（2人分） 調理時間 15分
ゆで中華麺（太麺・2玉） 豚肉薄切り（120ｇ） いか（胴体1杯） 海老（4尾）
キャベツ（1/8玉） 玉ねぎ（1/2玉） もやし（1袋） にんじん（1/2本） 生椎茸（1枚）
乾燥きくらげ（2～3枚） 蒲鉾（1/2本） 絹さや（6枚）
ニンニク（1かけ） 塩（小さじ1/3、少々） 胡椒（少々）
酒（大さじ1） オリーブオイル（小さじ2） ごま油（少々）
●スープ
水（450ｍｌ） 鶏がらスープの素（小さじ1と1/2） オイスターソース（小さじ1）
みりん（小さじ2） 牛乳（250ｍｌ） 醤油（小さじ2） 胡椒（少々）
ピーマン嫌いがやみつきになる 豚肉とさつまいもの彩りチンジャオロース
さつまいもを加えほっこり食感に、こってり甘辛の味わい～♪
ピーマンの青臭さや苦味がどこやら！？
ピーマン嫌いの子供さんにも 気に入ってもらえるように味付けした
食欲そそる彩りのいいチンジャオロースです。
材料（3人分） 調理時間 10分
豚肉薄切り（200ｇ） たけのこ水煮（1ホール） ピーマン（3個）
ミニパプリカまたはカラーピーマン（赤・オレンジ各1個） さつまいも（1/2本）
ニンニク 土生姜（各1かけと1/2) バター（5ｇ） オリーブオイル（大さじ1）
豚肉下味・・・酒（大さじ1） みりん（大さじ1） 砂糖（小さじ2） 醤油（大さじ1）
ごま油（小さじ1） 片栗粉（大さじ1） だし昆布（5ｇ）
調味タレ・・・鶏がらスープの素（小さじ1） 酒（大さじ1） 砂糖（小さじ2）
醤油（大さじ2） オイスターソース（大さじ1）
溶き片栗粉（大さじ1の片栗粉を大さじ1の水で溶く） ごま油（適量）
＊ニンニクと生姜はチューブタイプのものでもＯＫ！
天津飯は日本で誕生した、中国にはない日本だけの中華料理。
かに玉とも呼ばれ、どことなくオムライスの趣ある天津飯。
鶏がらスープをベースに醤油 お酢とオイスターソースなどで仕立てた
関西風の甘酢あんをたっぷりにかけた ふっくら、あつあつの天津丼です。
材料（2人分） 調理時間 15分
ボイルカニ（甲羅を含み250ｇ） たけのこ水煮（1/4パック） 干し椎茸（3枚）
長ねぎ（1/4本） グリーンピース水煮（適量） 卵（2個×2） 温かいごはん（適量×2）
塩（少々） 胡椒（少々） 酒（大さじ1） オリーブオイル（適量） ごま油（適量）
水溶き片栗粉（小さじ2の片栗粉を小さじ2の水でとかしたもの×2）
卵をコーティングしたご飯をパラパラに炒め、厚めに切った
ゴロゴロの焼豚を加え、オイスターソース風味に仕上げた
絶妙な食感と味わいある黄金チャーハンです。
ジューシーで食べ応えある厚めに切った焼豚が、
パラパラ卵チャーハンによく合って、止まらないほど 絶妙な味わい♪
休日のお昼ごはんに おすすめです！
材料（2人分） 調理時間 8分
焼豚（100ｇ） 卵（2個） にんじん（1/3本） 長ねぎ（10ｃｍ）
干し椎茸（1枚） ニンニク（1かけ） 土生姜（1かけ） 温かいご飯（400ｇ）
白ワイン（小さじ2） オリーブオイル（大さじ1＋適量）
鶏がらスープの素（小さじ1） オイスターソース（小さじ1＋小さじ1/2)
塩（少々） 胡椒（少々）
塩を使わずに、砂糖で炒めて旨みを閉じ込めた野菜炒め。
鶏がらスープの素をベースに、オイスターソースでコクをもたらせ、
豚肉生姜焼きと絡めて味わう劇的な旨さの食費節約レシピです。
材料（2人分） 調理時間 8分
豚肉薄切り（150ｇ） キャベツ（1/4玉の葉5枚） たまねぎ（1/2玉） にんじん（1/3本）
ニラ（4～5本） エリンギ（3本） 土生姜（1かけ） もやし（1パック） ニンニク（1かけ）
生姜焼きタレ・・・酒（大さじ1） みりん（大さじ1） 醤油（大さじ1） 砂糖（小さじ1+1/2)
野菜炒めの調理料・・・胡椒（少々） 砂糖（小さじ2） 鶏がらスープの素（大さじ1）
酢（小さじ2） オイスターソース（小さじ1）
オリーブオイル（大さじ1+大さじ1）
気温の変動が激しい今、おすすめレシピです！
ぜひご参考くださいね
ご覧くださり ありがとうございます。
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