日々の暮らしに福を呼ぶ
会席料理おもてなし案内人
稲沢市の会席料理店
喜想菴 女将 みわ姉です
ご来訪ありがとうございます
年末のまかない作りに欠かせないもの
ただ今
おせちの仕込み頑張っています
とはいえ
自分たちの食べるまかないも
普通に必要で
あれもコレも、、
んー！
簡単で
おなかに優しいおかずが欲しい年末
我が家の年末の恒例は
昨年から
大晦日に食べる事をやめた分
今年は
２９日の昨日にガッツリすき焼きしまして
おまけに
今日は
四年ぶりに家族が集うこともあって
子供達が大好きな
牛すじカレーも用意したい
肉ばっかり 笑
そんな
肉ばっかりでは
ただでさえ
気忙しい年末に
おなかにハードすぎると
優しいおかずが欲しくなる
そんな
我が家の年末の必需品は
そう
長芋
おなかに優しい長芋
長芋は栄養価も満点で
疲労回復や消化酵素たっぷり
特に
この年末の忙しい中
簡単に作れる
長芋とネギのお好み焼き仕立て
コレが
ホッとするの
作り方は簡単
材料
長芋 1/2本
余った青ネギ お好きなだけ
卵 ５〜６個
片栗粉 大さじ２杯
作り方
① 卵を溶いておく
② ネギ刻む
③ 長芋を袋に入れて綿棒でガシガシ叩く
（少し塊が残っていても大丈夫）
④ 全部、混ぜ合わせ熱したフライパンで弱火でじっくり２０分ほど放置して、ひっくり返す
さらに１０分ほどで出来上がり
これ
何気に
綿棒でガシガシ叩くのも気持ちがいいのよぉ〜
出来立ては
ふわふわで最高
ここに
お好みのソースやマヨネーズ
仕上げは鰹節で出来上がり
これ
いくらでも食べれるし
おなかに優しいし
体を労わりたい時にはおすすめなんです
おまけに
長芋は年末の３１日の年越しそばにも
トロロそばとして用意するつもり
本当は
1番おなかに優しいのは加熱しない方がいいから
コレは大晦日にとっておく
自分を労わりたい
そんな想いに応えます
もちろん
お正月のこちらもお忘れなく
ストーブでコトコト①時間炊き上げた
大晦日のイワシも忘れずに
お立ち寄りくださり
そして
最後までお読みくださりありがとうございました
また明日
元気にお会いしましょうヽ(=´▽`=)
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