日々の暮らしに福を呼ぶ
稲沢市の会席料理店
喜想菴 女将 鈴木美和です
ご来訪ありがとうございます
はじめましての方はこちらから💁♀️
あーびっくりした！クセって恐ろしいと思った事
和食のマナーについて
職業柄
聞かれることがよくあります
そんな中でも
我ながら
身についた癖はなかなか取れないと
苦笑いしてしまった事がありました
そう
それは先日の試食会の時のこと
先日の試食会
まず
マナーを守って食べる基本は
お子様の食育の会でも
はじめにお伝えしています
はい！背筋を伸ばして！
基本中の基本なのですが
私は
背も高い方で
何かと猫背になりやすいクセがあります
意識してないと
つい
肩が丸くなる
器を持って食べるのが和食のマナー
これをうっかりしてしまうと
背筋を伸ばす事ばかりに意識を向きすぎた時
和食のマナーのタブーである
手で受けて食べようとするタブー
を
ついついやってしまう
手で受けて食べる和食のマナーのタブー
これは
私たちのアラフィフ世代に多いのではないでしょうか？
一緒にしないで！と
言われる方も見えるかも？と思いますが
そういう食べ方が
上品だと教えられて育ってきた
それがダメだと知ったのは大人になってから、、
身に染み付いてるので
うっかりしてると
つい
無意識にやっちゃうのです
それだから
先日
八寸を食べようとしてる時
錦卵と言われるお料理を食べる時
あれがどうだこうだと
話をしながら食べていて
何も手にせずとってしまい
つい
受けようと手が出てしまった
あちゃー！
こんなふうに⬆️
器を持って食べなければダメだと
うっかりやった後で写真撮りました
他の
小さなものも必ず手で持つのがベスト
手受けが良くないのは
手で受けて食べようとすると
自分が
食べるものを迎えにいって前屈みになるんです
なんとも
美しくない食べ方になる
美しい食べ方とは姿勢よく動かず食べること
せっかく
背筋を伸ばしてたのに
クセって恐ろしい〜！
あーびっくりした！
懐紙も
持ち歩いて持っていても
我が家でのお食事となると
つい
飾り物になってしまう
マナーとは
周りの方を不快にさせない事が大切
これは
同席の方だけでなく
提供しているお店側の方への配慮も含まれています
ですが
我が家だと気が緩むのね
外食の時
こんな
うっかりミスをしないように
我が家での食事での習慣が大事
家での習いが外に出る
たとえ
1人の時でも
少し気取って食べてみよう
それにしても気づけてよかった
一富士二鷹三茄子
こんな景色を楽しむのも日本料理ならでは！
ご来訪くださり
ありがとうございました🙇♀️
また明日
元気にお会いしましょうヽ(=´▽`=)ﾉ
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