日本酒大好き
喜想菴女将の細腕繁盛記
はじめましての方はよろしければこちらへ⇩桜の絵から
日本酒大好き！女将のすすめる春の日本酒
はい！
日本酒大好き女将です
３月は日本酒を飲む月間って知ってましたか？
なんで３月？
曲水の宴を元に何を作る？⇧
曲水の宴とは？⇧
そう３月は
ひな祭りの由来とも言われる
曲水の宴が行われていたことから
３月の会席料理には欠かせない
川の流れに見立てた大根や
苔むした岩に見立てたものをお刺身と一緒に盛り込む手法
写真のように
酒盃と言われる酒坏を載せて盛り込みをします
取皿も
これは
耳杯（じはい）と言って耳付きの杯
これは中国の酒器を模したもの
こんな器を使います
春のお酒
春のお酒といえば
春のしぼりたて
と言われるお酒で
それはなにか？というと
秋に収穫した新米で作り
はじめてしぼったお酒のこと
なので生酒が多くフレッシュなお酒なんです❤️
ラベルも
これから花開く
桃や桜をイメージさせるものも多く
思わずジャケット買いしちゃうものもあります
女将のオススメ
私のオススメまずはこちら
長野県の
大雪渓 春の限定酒
こちらのお酒は
辛口で軽やかな味わいの中にも
開栓してからも味の変化を楽しめるフルーティーさもあります
このピンクも可愛い❤️
そして
やっぱり生酒なんだけどキリッと旨いのはこちら
鳥海山 純米大吟醸生酒
秋田のお酒
東北のお酒は私的には外れがない
日本酒苦手な人でも
飲みやすく、おまけに大吟醸クラスなので悪酔いも絶対ない！
呑みすぎ注意なところが心配ですけど〜
左の
山形の
出羽の雪も美味しけど
右の 幻 しぼりたて
こちらは広島のお酒で
優しい味わいで春を思わせるまろやかなお味を楽しめます
春のお料理の
蛤のお吸い物やこれからの筍にもぴったり
こちらでご紹介したお酒はすべてコスパのいいものを厳選しました
こんなお値段で楽しめる〜🎶
のが日本酒のいいところでもあります
３月は
ひな祭りだけでなく
春の移動や 卒業や入学祝い
そんなお祝いも多くある月ですから
プレゼントにも
家族でお祝いでも
名前でググればお取り寄せも簡単にできますから
是非
春のお酒をお楽しみください
もっと知りたい日本のこと
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