いい顔いただきましたシリーズ
ここ最近
訪問したお鮨屋さんで
良い顔を頂く事が
続いております
今回、良い顔いただいた
大将は
福岡で一番のお気に入り
鮨さかい
この日も第二部で訪問
乾杯は
「三井の寿」
スラムダンクファンは
反応しちゃうお酒
「高知県のれそれ」
実はコレ
とっても大好きなんです
穴子の稚魚
シーズンになると広島でも
食べさせてくれる
お店があります
「福岡の蛸」
もっちり食感を楽しみます
「噴火湾の毛ガニと蟹味噌」
スダチの果汁がさわやか
「対馬3キロの鮃」
鮮度が良いので
本来の香りと食感が楽しめます
スダチと塩と山葵で
シンプルに
「福岡のトラフグと鳥取のあん肝」
残ったあん肝は
ワカメでキレイにすくい取って頂きます
2杯目
「雪の茅舎」
「唐津の鮑」
これまたもっちり
「北海道余市のあん肝」
日本一と言われる
「あん肝」だけあり
イヤな脂加減なしで旨
い
「カラスミ」
日本酒が進まないわけがない
酒粕に漬け込んだ
ねっとり「カラスミ」
酒好きの私はもう1枚
欲しかった
「トラフグの白子」
柚子と山葵でさっぱり
「対馬のどぐろ味噌漬け」
火入れがいい感じ
3杯目
「東洋美人」
ここから握りです
「三浦半島の塩〆カンヌキ」
「佐渡島15キロ鮪のこども」
蛇腹と言われる
大トロの部位です
「〆て1日のコハダ」
4杯目
「大治郎」
本日の「鮪」
静岡県産です
「鮪漬け」
「中トロ」
柔らかくてトロける
「大トロ」
北海道増毛町の
「ボタン海老」
卵付きです
5杯目
「星自慢」
「九十九里の煮蛤」
良い顔、頂きましたので
トップの写真にさせて
頂きました「雲丹」
「キタムラサキ雲丹」です
続いて
「唐津の雲丹」
「ボタン海老味噌のお味噌汁」
「穴子」
「干瓢巻き」
「玉」
芝海老と大和イモの
玉子焼き
今回も美味しかったです
ご馳走さまでした
鮨 さかい
ジャンル：寿司屋
アクセス：福岡市営七隈線天神南駅6番口 徒歩5分
住所：〒810-0042 福岡県福岡市中央区西中洲3-20 LANEラウンドビル2F（地図）
TEL:092-726-6289
完全予約制
電話予約は3か月先まで。
受付時間:営業日11:00～16:00時迄
営業時間:月～金①12:00～②18:00～③20:30～
土:①12:00～②17:00～③19:30～
夜の二部制に加えて同じメニュー・金額でランチはじめられました
定休日:日曜日・祝日
カード:可
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情報掲載日：2018年5月9日
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鮨 さかい （寿司 / 中洲川端駅、天神南駅、西鉄福岡駅（天神））
夜総合点-