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プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一のブログ

本当においしい珈琲を飲むためにかかせない、ある重要なコツとは?

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  • コーヒーから得られる満足感がすべて詰まっている感じがします。の画像

    コーヒーから得られる満足感がすべて詰まっている感じがします。

  • 大河ドラマ「べらぼう〜蔦重栄華乃夢噺〜」と珈琲。の画像

    大河ドラマ「べらぼう〜蔦重栄華乃夢噺〜」と珈琲。

  • 山口さんの珈琲は、本当に香り高く、ずっと吸っていたい、癒されっぱなし。の画像

    山口さんの珈琲は、本当に香り高く、ずっと吸っていたい、癒されっぱなし。

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    今まで、見たことのない(珈琲の)世界が開拓されました。

  • 娘がプレゼントしてくれた鶴首のケトル、珈琲が落ちていく様子を眺めている楽しい時間。の画像

    娘がプレゼントしてくれた鶴首のケトル、珈琲が落ちていく様子を眺めている楽しい時間。

  • 高級珈琲を少しだけお試し、続々と始まるコラボ企画のノベルティ珈琲。の画像

    高級珈琲を少しだけお試し、続々と始まるコラボ企画のノベルティ珈琲。

  • 生きている間に本当のコーヒーの香りと味を知ることができた。の画像

    生きている間に本当のコーヒーの香りと味を知ることができた。

  • なんとも言えないあの優しさ、ちょうど良いコクと深みが、心と体中に染み渡ります。の画像

    なんとも言えないあの優しさ、ちょうど良いコクと深みが、心と体中に染み渡ります。

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    飲料の枠を超え、自分へのご褒美と呼べる、至福の時間を堪能。

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    「穏やか、優しい」珈琲の味でそのような表現ができるのか?できました!

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    いつもストレートを買っていましたが、山口さんのブレンドは本当に美味しかったです。

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    ゆっくりと時間をかけて1杯のコーヒーを飲むのが好き。

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    妄想、見立て、コーヒーってこんなに楽しく面白い!

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    毎回違う香り、味わいも毎回新たな発見、季節に合わせてコーヒーを変える楽しみ。

  • シューという音で「珈琲が出来た」「さて休もう」休憩をとる切り替えのタイミング。の画像

    シューという音で「珈琲が出来た」「さて休もう」休憩をとる切り替えのタイミング。

  • あの送られてくる珈琲飲んでから、市販の珈琲は、●●●みたいに感じる。の画像

    あの送られてくる珈琲飲んでから、市販の珈琲は、●●●みたいに感じる。

  • 私を一気に笑顔にしてくれる、とても良い香り。珈琲のうま味、『あー そういう事かあっ』の画像

    私を一気に笑顔にしてくれる、とても良い香り。珈琲のうま味、『あー そういう事かあっ』

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    このような知識を得る人生になって、凄いことが起きたと鳥肌が立っています。

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    59年前の夜に起こった奇跡の一つ。【再掲】

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    珈琲テイスティング、焙煎士 山口の流儀。

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