テーマ
美味しい珈琲を飲むには
飲むのが遅いので
いつも冷めてしまいがちですが、
冷めても美味しいので慌てずに、
ゆっくり飲んでいます。
副題：
この夏、№１アイスコーヒーに迫る
コーヒーが大好きな 皆さま方
こんにちは。
現在、台風が近づいているとのこと
くれぐれも お気をつけくださいませ。
暑さに負けない工夫をしつつ
珈琲焙煎に没頭している
ホットも アイスも 大好きな
プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一です。
さて、今回は、美味しい珈琲を
ゆっくりと 楽しまれている女性から
頂戴したお便りを ご紹介いたします。
●福島県郡山市 あゆみさま 女性 40代
こんばんは。
前回届いた時、あまりに香りが良くて
びっくりしました。
宅配便の袋を 開けただけでも、
コーヒーの心地よい香りがして
飲むのが楽しみになりました。
香りは、とても高いと思いました。
今まで飲んでいたコーヒーとくらべて、
香りの高さが全く違い、粉をすくっている時、
ドリップしてる時、
全てにおいて良い香りが漂い癒されます。
濃く入れても 苦味が強すぎることもなく、
ちょうどよく飲めます。
苦味が好きなので、
いつも苦味の強いものを選びますが、
ちょうどよい苦味で
とても 美味しいと思いました。
苦味の後すっきりとした、
ほのかな軽いあまみで飲みやすかったです。
飲むのが遅いので
いつも冷めてしまいがちですが、
冷めても とても美味しいです。
冷めても美味しいので慌てずに、
ゆっくり飲んでいます。
［ 冷めても美味しい珈琲の秘密 ］
あゆみさま ありがとうございました。
山口珈琲のご感想を 頂戴する際に、
お聞かせくださる内容に多いのは｡｡｡
・到着した時点からすごく香る
・おいしい苦味がある
・ほのかな甘みを感じる
・冷めても、とても美味しい
が、あります。
中でも、この
「 冷めても、とても美味しい 」
これこそが、
この夏、№１アイスコーヒーに迫る
もっとも 重要な入り口であり
ヒントと なっている部分です。
これを、至極 簡単に言うならば…
冷めている状態で美味しい珈琲を
冷やすと｡｡｡
さらに、素晴らしく、おいしい！！
アイスコーヒーを作ることができる。
というわけです。
これを、さらに深く 説明すると…
このようになります。
↓↓↓↓
ぜひ！
ご参考になさってください。
ありがとうございました。
山口珈琲店
プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一
●究極 VS 気軽、アイス珈琲。
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誠に ありがとうございます。
山口珈琲店
プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一
山口珈琲店のホームページは、
こちらです。
こちらです。 ↓↓↓↓
※本日の、おまけ
パニバカ・カフェで 2026年始動する
珈琲企画の仕込み の巻き
プレミアム珈琲焙煎士 山口が
焙煎した珈琲豆を 使ってくださる
カフェや お店があります。
その中に 大阪府貝塚市にある
ライダーズカフェ
パニバカ・カフェへ行ってきました。
オーナーは、ナイスガイのいい男！
本業のかたわら
週末にカフェを営業するスタイルです。
このオーナーが、とにかくパワフルで
バイク好きが高じて｡｡｡ この前
レースにも出場されました。
初レースは、ウエットコンディション､､､
雨の中 レインタイヤで走って
初戦で いきなり ２位の表彰台！！
そんな とどまる所を知らない
勢いのあるパニバカ・カフェの
オーナーさんと 様々 打ち合わせて
2026年 ある珈琲企画をやろう～
という運びとなりました。
詳細は、追々 お知らせいたします。
★パニバカ・カフェは
ライダーズ（倉庫）カフェですが
バイクに乗ってなくても
クルマで訪れても
美味しく 楽しく 面白いカフェです。
お店の人も、お客さんも、
みんな優しくて 親切な人ばかりです。
カフェ好きなお方は、ぜひ！一度
足を運んで欲しいです。
ナイスガイな オーナーが 
丁寧なハンドドリップで淹れてくれる
山口珈琲店のコーヒーが出てきますよ。