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家事コンシェルジュ 三崎小夜（スーパー主婦サリー）です。
整理整頓の苦手なかた、お掃除が苦手、家事が苦手なかたに向けて、お片付け、整理収納、時短家事、簡単お掃除方法、食費削減、食材の長期保存などの情報を発信しています。また、節約、時短料理としてまとめ買いを推奨。
家事動線を考えて、日々楽しみながら家事をこなしましょう。
また、日常のちょっとした出来事、習い事や学び、モニター商品のご紹介なども綴っています。
便利グッズやお勧めグッズなどのご紹介、オススメ記事やお悩み解決を発信しています。
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先日、丸亀製麵の期間限定うどんを食べようと思って行ったら、その場で浮気をして違うものを食べるというショッキングなランチをしたというのはこちらのブログに書きました。
そして、今回は絶対に絶対にぜーーーーったいに食べると意気込んで、こちらを食べました！！
新商品「満福かに玉あんかけ」。
やっぱりとーーーーっても美味しかったです
ちゃんと写真のとおり、カニの身が3本はいっていましたよ♪
見えにくいのですが、カニ味噌もたらり～んとかかっています。
寒い日にはあんかけがピッタリですね。
カニのお出汁と溶き卵、キノコのうまみが出たお出汁は・・・
はい、完食しました
これ、ほんとにお勧めです。ぜひ期間限定の時期に行ってみて下さいね。
「期間限定」と言えば・・・
昨日書いたこちらのブログ。
一年で髪がここまで伸びるというブログの冒頭に、パパが大阪出張で買ってきてくれたモンシェールの堂島ロールの期間限定のロールケーキ、プリンスロール。
切るとこんな感じになります
本当に本当に本当に美味しいので、ぜひぜひお正月のお手土産に
関東に住んでいる私たちは、なかなか食べることができないので、関西のかたが羨ましいです。
また食べたいな。
さてさて。
今年ももうすぐ終わりですね～。
今日も朝から晩までバタバタとしていました
お昼に少し出かけていたのですが、朝と夕方はお正月の準備や日々のお掃除、しずくの散歩や片づけなど、おうちのことを中心に過ごしていました。
時間がいくらあっても足りないくらい
あっという間に晩ごはんの準備に。
忙しい時の晩ごはんメニューは、パッと作れるものにします。
1週間のメニューは、まとめ買いに行く時にすでに決めています。
年末ばバタバタするので、あえて簡単でラクチンメニューを選びました
頭に入っているメニューで、簡単・時短で作れて美味しいもの。
得意の中華です。
わが家はみんな中華料理が大好きでね。
春巻きや餃子はもちろん、回鍋肉、青椒肉絲、エビチリ、チャーハン、天津飯、他にもたくさん。
私が作る麻婆豆腐は、家族はみんないつも絶品だと言ってくれます。うれしい
それはね、薬味三兄弟をたくさん入れるからかも。
作り方ももちろんコツがあります。
薬味はね、ねぎとしょうがとにんにくなんだけど、にんにくのみじん切りはいつもこのガーリックツイストを使っています。
にんにくの芽を取り除き、このように入れて・・・
上からガリガリ、ガリガリ、ガリガリと左右に動かすと
こんな感じにみじん切りになっています
すごいでしょ。
手も汚れないし、手が臭くならないし（笑）。
4年以上使っているけど、壊れたりしないです。
弱ってきたりもしていないので、ちょっとお高い値段ですが元はしっかりと取れますよ
白ねぎのみじん切りとしょうがのみじん切り、そしてにんにくのみじん切りを使って、美味しい麻婆豆腐を作ります。
木綿豆腐はね、お昼ごろからこのようにキッチンシンクに立てかけて水切りをしておくのがお勧め
パックの下側に切れめを入れておくと、下に水が流れて豆腐の水切りができます。
水切りをしたほうが、美味しい麻婆豆腐の味が豆腐にしっかりと染み込みますよ。
麻婆豆腐はほんとに簡単で、ごま油を引いたら薬味三兄弟を入れて炒め、豆板醬とコチジャンを入れます。
そして、水を入れて味を整えたら、お味噌を少し入れるのがコツです
少し入れることでコクが出ます。
ここですぐに豆腐を入れちゃうのではなく、しばらく弱火で煮込みます。
豚ひき肉にしっかりと味がつくように。
そして、豆腐を入れてまた弱火で少し煮込みます。
あまり煮込むと汁気がなくなるので気を付けて。
水溶き片栗粉でとろみをつけると完成です
これでも、豆板醬の辛味が効いて美味しいんだけど、もう少し辛味が欲しかったら辣油をかけてねとテーブルに出しておきます。
ちなみに誰もかけてないけどね。
「ママの麻婆豆腐はやっぱり美味しい
」と子供たちが言ってくれると幸せな気持ちになります♪
とろみが効いて温かく、そしてピリッと辛味もあり、ハフハフしながら食べる麻婆豆腐、ぜひ作ってみて下さいね～！
最後までお読みくださりありがとうございます
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