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家事コンシェルジュ 三崎小夜（スーパー主婦サリー）です。
整理整頓の苦手なかた、お掃除が苦手、家事が苦手なかたに向けて、お片付け、整理収納、時短家事、簡単お掃除方法、食費削減、食材の長期保存などの情報を発信しています。また、節約、時短料理としてまとめ買いを推奨。
家事動線を考えて、日々楽しみながら家事をこなしましょう。
また、日常のちょっとした出来事、習い事や学び、モニター商品のご紹介なども綴っています。
便利グッズやお勧めグッズなどのご紹介、オススメ記事やお悩み解決を発信しています。
茶こしで余分なもの（血合いやアクなど）を取り除くと、美味しいお出汁ができます。
女性には嬉しい、コラーゲンもたっぷり
そして、大根は先に茹でます。
これは皆さん、してらっしゃると思います。
お米のとぎ汁などで煮るかたも多いのではないでしょうか。
私は、かつお節で取ったお出汁で煮ます。
そして、時間差で具材を入れて行きます。火のとおりが違ってくるのでね。
この写真のあと、練りものを数種類入れました。
ゆっくりとコトコトにていき、美味しいおでんが完成したのですが・・・写真がー！撮るのを忘れていました
透き通るようなお出汁と、コクのあるお出汁が最高のおでんでした。
二日目に食べたおでんが、より一層美味しくて、子供たち、たくさん食べていました。
おでんもカレーも、二日目って美味しいですよね＾＾。
私の実家の母のおでんが、世界で一番美味しいおでんだと私は思っていて、そのおでんにはなかなか近づけないのですが、いつか「これだ！」という母のおでんを作りたいです。
さて、おでんのお話しはここまでで、タイトルの「綺麗なゆで卵の作り方」ですが、皆さん、色んな方法でゆで卵を作ってらっしゃると思うのですが、私は今、この方法が一番良く出来上がるかなと思って、いつもこの方法で作っています。
よく、「冷蔵庫から出してすぐに冷たいままの卵だと、ボロボロになる。」と聞きますが、私も試行錯誤をして色々と試しました。
冷蔵庫からしばらく出しておいても、ボロボロになる時もありました。
あと、「新しい卵だとボロボロになる。」も聞いたことがあるのですが、私はどちらの方法でも今のところ、キレイに出来上がります。
テレビだったか、雑誌だったか、SNSだったか、どこで見たのか忘れたのですが、まず、ゆで卵のとんがっているほうにスプーンを当てて、ほんの少しヒビを入れます。
そして、自分の好みの黄身の硬さになったら（エッグタイマーで目視）、氷水に入れます。
出来上がりのゆで卵はこんな感じです。
どうですか？キレイでしょ
アップにするとこんな感じです。
ね、つるんつるんでしょ＾＾。
冷蔵庫から出してすぐで、買ってきてすぐの新鮮な卵でしたが、ちゃんとできました＾＾。
卵の種類や、販売元、出荷元、また、コンロの火の調整などで１００％完璧にできるというのはないと思うのですが、私はいつもこの方法で作っています。
ぜひ、一度試してみて下さいね～
最後までお読みくださりありがとうございます
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