・inizio料理教室が、「Richer リシェ」2009年7月号に掲載されました
・「Richer リシェ」2011年3月号に、「干し野菜」について掲載していただきました
・「奥さま手帳 2012年5月号 あの人の食卓」に掲載していただきました。(こちらの記事
)
・ＴＶ「ごごネタ！」(ＴＢＳ系列)で、干し野菜について御紹介させていただきました→詳細はこちら
・「奥さま手帳 2012年6月号 あの人の食卓」に掲載していただきました →こちらの記事
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ストロッツァプレティは、独得の食感とコクが持ち味です♪
11/16(土)は元町にて、終日手打ちパスタレッスンでした。
午前の部にご参加いただいたのは、２名さま。
いつもお世話になっているＫさん、Ｎさん、大雨の中、ありがとうございました！
お二人とも、パスタの成形がとってもお上手♪
絶妙の緩さ加減で、作ってくださいました。
ポルチーニのソースとあわせて、こんなカンジ。
「おいしい！ポルチーニは、家では使ったことがないのですが、これなら使えそう」と、Ｋさん。
細かく刻んで、リゾットや肉のソースにも使えるポルチーニ。
是非、今後はご自宅でもお試しくださいませ。
シンプルな白菜と手羽中のブレゼも完成♪
旨みたっぷり！
柿のタタン風。
「大人の柿ですね～！シナモントーストも好きなんで、おいしいです！」と、Ｎさん。
柿やソースだけを作って、トーストやアイスのトッピング使いもオススメです♪
仲良しのお二人と、まったりしたレッスン。
とはいえ、１３時半には全て終了している手際の良さでした。
Ｋさん、Ｎさん、楽しい時間をありがとうございました！
来月もお会いできることを、楽しみにしています♪
１時間ちょっとの休憩のあとは、午後の部の開始です。
午後の部は、いつもお世話になっている５名さま。
Ｆさん、Ｏさん、Ｔさん、kanaさん(レポはこちら )、KUROさん(レポはこちら )、ありがとうございます！
５名さま５通りのストロッツァプレティの成形。
「うまくできない」という方もいらっしゃいましたが、あまり考えず、気にせず、がポイントです 笑
ポルチーニのソースと合わせると、こんなカンジ。
「これ、お店の味ですね～！」と、成形もお上手だったＦさん。
ソースはとっても簡単なので、是非ご自宅でも♪
「パスタがもちもちで、おいしいです！」と、Ｔさん。
牛乳練りのパスタ、楽しんでいただけたようでヨカッタです♪
たっぷり５名分で作り上げた、ブレゼ。
「里芋が、めっちゃおいしいです！」と、kanaさん。
野菜は何でもＯＫ，ポトフより簡単で作り置きのできるメニュー。
お仕事でお忙しい方には、オススメなので、冷蔵庫の常備野菜仲間に 笑
柿のタタン風は、それぞれの調理過程で、それぞれのいい香り♪
「普段、柿はあんまり好きではないんですけど、これはおいしい！」と、KUROさん。
お口にあったようで、本当によかったです！
「これ、おいしい」とお気に召したＯさんは、その場で早速材料の売り場をググられていました。
ちょっと変わった食材については、売り場のご紹介もしています。
今回は、急ぎでなければアマゾンのお取り寄せが一番お得！というご案内もさせていただきました。
５名さまで、バタバタしつつも、にぎやかで楽しかった午後の部。
みなさん、ありがとうございました！
またお会いできることを、楽しみにしています！
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昨日のレッスンにご参加いただいたみなさま、ありがとうございました！
そちらのレポは、また後日。
今日はまったり試作予定。
ではでは、みなさまも良い１日をお過ごしください。
お手数ですが
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