・料理教室「inizio」は、ＪＲ神戸駅・ＪＲ元町駅、阪神西元町駅、地下鉄みなと元町駅近くです
・inizio料理教室が、「Richer リシェ」2009年7月号に掲載されました
・「Richer リシェ」2011年3月号に、「干し野菜」について掲載していただきました
・「奥さま手帳 2012年5月号 あの人の食卓」に掲載していただきました。(こちらの記事
)
・ＴＶ「ごごネタ！」(ＴＢＳ系列)で、干し野菜について御紹介させていただきました→詳細はこちら
・「奥さま手帳 2012年6月号 あの人の食卓」に掲載していただきました →こちらの記事
・１０月レッスン 「お土産付き！かきあげ＆炊き込みご飯和食」「鮭とリンゴのチーズパスタ」→詳細はこちら
・10月 和食レッスンの詳細メニューは →こちら
・味の素さまタイアップレッスンレシピ「鶏モモ肉の照り煮 カレー風味」は →こちら
・１１月レッスン 「パンケーキレッスン」「ポルチーニのパスタ」の詳細は →こちら
※11/24(土)レッスン追加になりました！
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素材の持ち味をいかした炊き込みご飯、完成～！
昨日は元町にて、基本の和食レッスンでした。
ご参加いただいたのは、いつもお世話になっているAさん。
お忙しい中、いつもありがとうございます！
今回のメニューで、Aさんが是非ともマスターしたい！
とお話されていたのが、かき揚げ。
「自宅でやると、散ってしまってバラバラになたり、衣がベタっともたつくんです」とのことでしたが、
ポイントを守っていただいた昨日の実習では・・・
お見事！までにサクサク♪
「美味しい！レッスンとはいえ、こんなにうまくできると思っていませんでした！」
と、サクサクと音を立てて召し上がりになられながら、とても喜んでいただけました。
私もお味見させていただいたのですが、外はサクサク、中はほっこり♪
とっても美味しいかき揚げで、大成功でした。
今回のレッスンでは、「かき揚げって、難しそう」「苦手」な方ほど、体験してみていただきたい内容です。
豆腐の澄し汁 葛仕立て
「切り方で、豆腐もこんなにかわるんですね！」と、Ａさん。
少しのことで、見なれた食材の違う側面をのぞくことができますよね♪
先月に続き、タイアップレッスンの鶏モモ肉の照り煮 カレー風味も。
もちろん、パルスイートもお土産にお持ち帰りいただきました♪
甘味の椿餅ですが、フォトストリームに見当たらず 汗 ←昨日携帯壊れたヒト
この画像は、私の作ったものですが、私のものよりも、ずっとキレイに仕上げてくださいました。
Ａさん作の画像をお見せできないことが、残念です 泣
マンツーマン、息子抜きということで、ゆっくりお話も楽しめたレッスン。
まったりしつつも、１３時には試食タイムになりました。
私も何品かご相伴させていただき、ご馳走さまでした<m(__)m>
またお会いできることを楽しみにしています！
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昨日の朝、突然携帯が瀕死の状態になりました 汗
いろいろあって、代替機もないままに、今日も終日レッスンです。
ご参加いただくみなさまには、ＰＣのメールからご連絡させていただきましたが
多大なるご迷惑をおかけして、本当に申し訳ございません<m(__)m>
※１１月の手打ちパスタレッスン ２４日(土)追加になりました！
お手数ですが
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