一昨日ぐらいからまた
体に少し痛みが出てきた母
痛み止めを飲んで耐えつつ
仙台の病院の受診日を待っています
病院の受診日が近づいてくるのは
嬉しいような恐ろしいような…
頑張れ！！
お豆腐メンタルの私
とある日の母を支える食事
朝食
・発芽玄米ごはん
・緑の和風ミネストローネ
・卵焼き
・ほうれん草のごま和え
・納豆
・キムチ
・トマトジュース
お兄様、こんな感じでよろしいでしょうか？
朝はパンしか食べないのかと
思っていた母でしたが…
ただただ準備が面倒だから
パンを食べていただけだったようで
朝からこの量を完食してくれるので
嬉しい限り
昼食
・玄米トースト
・にんじんのポタージュ
・サラダ
（黒酢生姜きのこ＆ナッツトッピング）
朝がごはんだったのでお昼はパン食
にんじんのポタージュは
こちらの本のレシピで作りました
牛乳や豆乳は一切入れず
とろみはまさかのごはんでつけるという…
なかなか私には新しいレシピでしたが
にんじんと玉ねぎの甘味を感じられる
優しくて美味しいスープでした
夕飯
・豆腐のお好み焼き
・にんじんのポタージュ
・きのこの黒酢生姜マリネ
お好み焼きはこちらのレシピを
参考にさせていただきました
私と母用に鶏ひき肉バージョンを
作ろうと思ったんですが…
胃腸が元気な母は豚バラをご所望
カリカリのところが美味しいのよね～と
モリモリ食べてくれたので良し
少しでも母の体調が良くなるように
できることを続けたいと思います
お読みいただきありがとうございました
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