薬膳料理と自分弁当
先日紹介させていただいたこちらのドラマ
前回はドラマに登場した
肉団子と野菜のスープを
作ってみましたが…
じんわりと身体の隅々まで
沁みわたる優しいお味に感動
今回は第２話に登場した
三つ葉の卵焼きを作ってみました
三つ葉の卵焼き
我が家の卵焼きの味は
母から教わったもの
我が家の卵焼きレシピ
・卵２個
・水 卵の殻２杯
・砂糖 小さじ２
・だしの素 少々
・塩 少々
今はもっといろいろなレシピが
あると思いますが…
なぜか卵焼きはずっとコレ
娘にも受け継がれています
作り方については
最近は手抜きをして保存容器を使って
レンチンで作ることが多いんですが…
具材を入れると
ものすごく片寄ってしまって
今回は久しぶりに…
フライパンで丁寧に？作りました
ちょっといびつだけどまぁ良し
彩りにカニカマも少し入れてみたけど
ほぼ見えない…
できたてをひとつお味見♪
三つ葉の香りがとても良くて
これはハマる！大人の卵焼き～
自分弁当♡
久々のお仕事初日のお弁当
なんか彩りがね…お婆ちゃん弁当？
三つ葉の卵焼き
冷凍してしまったから？
時間が経ったから？
せっかくの三つ葉の風味が
ほとんど消えてしまって残念…
この卵焼きはできたてがおすすめかも？
木綿豆腐で鶏つくね
もう何度もリピしているレシピ
丸めるのが面倒臭いので…
ホットプレートで一気に焼いてます
参考にさせていただいたレシピ
大根の豚肉巻き
娘が作ってくれました
巻きやすくお弁当にも入れやすいように
レシピとは形を変える工夫をしていて…
成長したなぁ～
参考にさせていただいたレシピ
小松菜と人参の和風ツナサラダ
これはもはや娘の鉄板料理？！
鬼リピしてます
レンチンだけで作れるので超簡単
参考にさせていただいたレシピ
お弁当の作り置きも
娘と分担できるようになって時短！！
ありがたや～
ちなみに喉が少し痛い時には
生の大根をスライスしてかじってます
（ドラマ第１話に登場）
かじった後
鼻からスーっと息を吸い込むと
大根の辛みが抜けていき
なんかスッキリ？！
気の持ちようって感じもするけど…
薬膳のパワーを信じたい
来週はどんな食材が登場するのかな？
久しぶりに次回がすごく楽しみな…
そして見た後には心が温かくなる…
そんな素敵なドラマに出会えて嬉しいです
私の持病である膠原病のことも
HPで詳しく紹介されていました
お読みいただきありがとうございました
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