生姜風味のキャベツ団子

春です、春です！　キャベツのおいしい季節です。青虫に負けないくらいキャベツの好きな私は、この本ではキャベツの肉団子風を紹介しましたし、こんなお料理もこしらえましたが……。今日のキャベツ団子はお醤油と生姜を効かせた和風味。このままパクンと食べてもいいし、辛子醤油なんかをちょこっとつけてもまたおいしい。メイン料理にお弁当のおかずに、おつまみにもピッタリです。作り方はいつでも簡単、キャベツ団子のレシピをどうぞ♪

☆材料：1人分☆
キャベツ　小３枚（130ｇ）
醤油　大さじ1/2
おろし生姜　小さじ1/2
片栗粉　大さじ３
油　適量

１
キャベツはごく細い千切りにし、サッと茹でます。

２
１の水気を切って醤油とおろし生姜を混ぜ、片栗粉を混ぜて一口大に丸めます。

３
フライパンに油を熱し、２を転がしながら焼きつけます。途中蓋をして２～３分蒸し焼きにし、最後にカリッと焼き目をつけたら完成です。

　出来ました♪　お豆腐と混ぜたもっちりボールも好きなんですが、キャベツだけのシンプルなお団子も大好き。甘みがギューッと詰まっています。キャベツと生姜はやっぱり相性いいですね。お醤油風味もいい感じ。大好きなお料理のひとつです。

　すみません、いつも長くなるので……。レシピだけご覧の方は読み飛ばしちゃってくださいね。






　続きです♪
　たいへん長らくお待たせしました。これはDCママさんのためのお料理ですよ！ワシントンDCにお住まいだとか。アメリカでも手に入りやすい食材で、メインになる和風のお料理をとのリクエスト。ケチャップ味じゃないものをとのことでしたが、生姜醤油風味のキャベツ団子はいかがでしょうか。甘みがギュッと詰まっているし、片栗粉のおかげでボリュームも満点。お弁当なんかにもいいと思います。また別の食材で、和風メインお料理考えますね。DCママさんの参考になればいいのですが……。
　このところとても忙しいのでお応えするのにかなり時間はかかるのですが……。また、お声をかけていただいた順番通りにもお応えできなくてごめんなさい。レシピリクエストは引き続き受付中。募集要項（？）はこちらです。

3月5日3人暮らしつれづれのmifu-yuさんが作ってくださいました。お子さんにも食べてもらえたなんて嬉しいな♪　ありがとうございます！

3月7日てっせんのブログのてっせんさんが作ってくださいました。やみつきだなんて感激です。ありがとうございます！

3月7日とまとママのお料理にっきのとまとママさんが作ってくださいました。大好きと言ってもらって嬉しいです。ありがとうございます！

3月8日Strawberry Sunday♪♪の aki_bellcatさんが作ってくださいました。もちもち食感と言ってもらって嬉しいな♪　ありがとうございます！

3月14日さくらんぼのドタバタ アメリカ日記のSakulanboさんが作ってくださいました。すごくおいしいと言っていただき嬉しいです。ありがとうございます！

　なんてことないお料理なのに、甘辛そぼろ、人気があって嬉しいです。このところ文中リンクでのお礼ができてなくてごめんなさい。後でゆっくりお礼をさせてくださいね。

新刊本が発売になりました！

　麺と並んでいつでも人気の丼レシピが一冊の本になりました。大好評のきょうもおうちで野菜麺の双子本、『きょうもおいしい野菜丼』、発売になりました！　たくさんの方が作ったよと言ってくださったピーマンだけのチンジャオ丼や伝説の（？）開き丼など、ブログで人気だった23の丼と、新作丼77を紹介しています。作っていただいた方からのコメントも私にとっては宝物です。カメラマンさん撮り下ろし、きょうもおうちで野菜麺と同じ大好きなスタッフのみなさん、燃える闘魂チームで作った一冊です。熱いチームが作った本はやっぱり熱い。『きょうもおいしい野菜丼』、アマゾンさんでも扱っていただいています。

『野菜だけの簡単ごはん』、発売中です。料理の本をめくるのが大好きな私ですが、材料を見て挫折することもしばしば。青椒牛肉絲を作ろうと思ったらオイスターソースがなきゃダメか、とか、カレーを作りたいけどルーもカレー粉もない！　なんてこともよくあります。
　だからこの本では、いつでも必ずうちにある"塩、醤油、味噌だけ”で。和風おかずはもちろんのこと、麻婆豆腐や青椒牛肉絲などの中華おかずも、クリームシチューやハッシュドビーフなどの洋風おかずも。特別な調味料、いりません。スパイスもいりません。野菜と塩、しょうゆ、味噌があれば作れる簡単レシピを紹介しています。ちなみに表紙はカレー粉を使わない大根のカレー。
　かわいいカメラマンさん撮り下ろし、オール新作レシピです。撮影中の様子はこちらでどうぞ。かわいいみなさんが作った本はやっぱりかわいい。アマゾンや楽天でも扱っていただいています。

カッパ娘のあさごはん。
水菜と豆腐の炒めたの、人参とわかめのスープ、プチトマト、海苔はビリビリで。

　うちは学校のすぐ近くなので、いつも油断して登校はぎりぎりの時間。今日は「わー、ホントにやばい、今までもっともヤバイ、急がなきゃ！」と始業５分前に飛びだしていきました。と、書いてるうちに私もとっとと出かけなきゃならない時間！　親子で同じことやってるわ……。

お礼とお詫び。
　今日もたくさんの温かなコメント、ありがとうございます。とっても励みになってます。yukkuさん、JERRYさん、Mさん、friedshrimpさん、ポプラさん、魚ちゃんさん、こうべっこさん、aki_bellcatさん、ママーンさん、パンチョリーナ♪さん、guttiさん、Ｑ－ｂｉさん、ひっきーさん、リス美さん、カウンター嬢さん、作ってくださって大感激です。ありがとうございます。
　お詫びですが……。容量がいっぱいになってこれ以上リンクがはれなくなってしまいました。これからリンクさせていただく方は、こちらで紹介させてくださいね。これまでサイドバーでリンクの紹介をさせていただいていたみなさん（エキサイトの方もそれ以外の方も）は、今は｢分類できないけど大好きなお友達｣に入れさせていただいてますが、手の空いた時にコツコツカテゴリわけさせていただきますのでお待ち下さいね。
　初めてコメントいただく方は、コメントのお返事についてのこちらの記事を読んでいただけると嬉しいです。

　今日の渋谷は曇り空。今日もいい日になりますように♪