チャイナ風味の蕪ケチャうどん
ケチャップ、醤油とラー油で蕪をトロトロ蒸し煮して。麺にからめたチャイナなうどん。ちょっとピリ辛、八角風味もきいてます。中華なケチャ味、大好きです! 大きな蕪を1人2個、お腹いっぱいのボリュームです。作り方は今日も簡単、蕪ケチャうどんのレシピをどうぞ♪
☆材料:1人分☆
蕪 大2個(250g)
a ケチャップ 大さじ2
a 醤油 小さじ1
a ラー油 小さじ1
a 八角 1個
うどん(乾麺) 70g
1
蕪は一口大の乱切りに。
2
1とaの材料を鍋に入れてザッと混ぜ、蓋をして火にかけます。湯気が出たら弱火に落として7~8分。じっくり蒸し煮にし、蕪がとろんと柔らかに煮えたら火を止めます。
3
茹で上げたうどんと2をからめて盛りつけます。
出来ました♪ これはもうもう、おいしいったらありゃしません! 蕪がトロトロ、とろけそう。こんなレシピやあんなレシピでピリケチャピリケチャ騒いでいた頃が懐かしいですが、ピリケチャ味と八角も合いますね~。大きな蕪を2個贅沢に! 中くらいのなら3個くらい。蕪がゴロゴロたくさん入っていたほうがおいしいです。
すみません、いつも長くなるので……。レシピだけご覧の方は読み飛ばしちゃってくださいね。
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続きです♪
お待たせしました。これはみんさんのためのお料理ですよ!かぶがちょっと苦手というみんさん。パンチの効いた味つけのかぶのお料理をとのリクエスト。みんさーん、ピリケチャ味はどうかしら……。ラー油と八角で中華なおうどん、私は好きです。みんさんの参考になるといいのですが……。
このところとても忙しいのでお応えするのにかなり時間はかかるのですが……。また、お声をかけていただいた順番通りにもお応えできなくてごめんなさい。レシピリクエストは引き続き受付中。募集要項(?)はこちらです。
トロトロと言えば……。トロトロハヤシも人気があって嬉しいです。文中リンクでのお礼ができてなくてごめんなさい。
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いくつかの章にわかれていて、土鍋ひとつ、ホットプレート1つで同時に何品もできる工夫をしてみたり、ラテンごはん、トルコごはんなど、世界の味を野菜だけで作る章も。ササッとできえるベジつまみの章や、野菜だけのおせち料理やクリスマスのお料理も紹介しています。手にとって見ていただけたら嬉しいです。楽天ブックスでも扱っていただいています。
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『きょうもおうちで野菜麺』、発売中です。ブログで人気の39の麺と、新作レシピを61麺紹介しています。富士そばやえのきミートなど、人気の麺もたくさん。麺にもおかず作りにも便利なたれや調味油も紹介しています。
『定番野菜 一番好きな野菜だけの料理』、発売中です。定番野菜とタイトルにもついている通り、じゃがいも、玉ねぎ、人参、大根、長ねぎなど、いつも台所にある8つの野菜に絞り、私や家族が一番好きな料理、これまで何十回となく作り、きっとこれからも作り続けるであろうお気に入りレシピだけを紹介させていただきました。お手にとって見ていただけると嬉しいです。
カッパ娘のあさごはん。
![vege dining 野菜のごはん](https://stat.ameba.jp/user_images/20091208/09/izumimirun/e4/70/j/o0350026310333593818.jpg?caw=800)
昨日おつかいから帰ってきたら、カッパがちょうど出かけるところ。どこに行くのと聞いたら、「息抜きにドラッグパパスに行ってくる~」との返事。ドラッグストアで何するの、どんな息抜きになるの……? たぶん飲みものでも買ってくるのだろうけれど……。飲み物といえば、こないだスーパーで買い物してたらカッパの友達が飲み物売り場の前にたたずんでいました。声をかけようと思ったのですが、ものすごーく深刻な顔でミネラルウォーターに手を伸ばしてはひっこめ、烏龍茶に手を伸ばしてはひっこめ……。5分くらいは真剣に悩んでいるので、声をかけそびれました。結局何を買ったのか、なんだか気になる私です。
お礼とお詫び。
今日もたくさんの温かなコメント、ありがとうございます。とっても励みになってます。リラさん、yuuちゃん、guttiさん、Q-biさん、ポプラさん、friedshrimpさん、柑南 歌黄さん、ちえさん、manahawaiiさん、作ってくださって大感激です。ありがとうございます。
お詫びですが……。容量がいっぱいになってこれ以上リンクがはれなくなってしまいました。これからリンクさせていただく方は、こちらで紹介させてくださいね。これまでサイドバーでリンクの紹介をさせていただいていたみなさん(エキサイトの方もそれ以外の方も)は、今は「分類できないけど大好きなお友達」に入れさせていただいてますが、手の空いた時にコツコツカテゴリわけさせていただきますのでお待ち下さいね。
初めてコメントいただく方は、コメントのお返事についてのこちらの記事を読んでいただけると嬉しいです。
今日の渋谷は晴天です。今日もいい日になりますように♪
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