とろとろトロロの豆乳うどん

豆乳のうどんは大好きです。空前の大ヒットレシピ（？）、xyaxyaうどんも豆乳だれですが、今日のはトロロが入ったトロトロとろろの豆乳うどん。クリーミーで優しい味わい、これはとってもお気に入り。豆乳とトロロを入れて温めるだけだからとっても簡単、すぐできます。作り方ってほどではないけど、豆乳うどんのレシピをどうぞ♪

☆材料：1人分☆
豆乳　１カップ
長いも　100ｇ
醤油　大さじ１
うどん（乾麺）　60ｇ
万能ねぎ　適量

１
長いもはすり下ろしてトロロにします。万能ねぎは小口切りに。

２
豆乳とトロロ、醤油を鍋に入れて火にかけます。温まったら火を止め、茹で上げたうどんと混ぜて盛りつけます。

３
万能ねぎをふり、お好みで七味をふっていただきます。

　出来ました♪　することと言ったら長いもをすり下ろすことと万能ねぎを刻むことだけ。ホントに簡単、すぐできます。シンプルですがクリーミーで優しい味わい、これはとってもお気に入り。辛いが好きだから七味をドバーッと！　ちぎった焼き海苔を散らしてもよく合いますよ。お好みで♪

　すみません、いつも長くなるので……。レシピだけご覧の方は読み飛ばしちゃってくださいね。






　続きです♪
　お待たせはそんなにしてないかな……。これは人生はtucupiのあじのtucupiさんのためのお料理ですよ！お好きな長いもを使ったお料理をとのリクエスト。あまりひねりがなくて恐縮なのですが、とろろと豆乳のおうどんは大好きなので紹介させていただきました。これはシチュー丼の双子レシピですが、シチュー丼のほうは味噌味でごはんによく合うし、うどんには醤油味が合う気がします。tucupiさんの参考になるといいのですが……。
　このところとても忙しいのでお応えするのにかなり時間はかかるのですが……。また、お声をかけていただいた順番通りにもお応えできなくてごめんなさい。レシピリクエストは引き続き受付中。募集要項（？）はこちらです。

　蓮根団子、人気があって嬉しいです。文中リンクでのお礼が全然できてなくてごめんなさい。

最新刊『大切な日の野菜料理帖』、発売になりました。家族と、友達と、お客様と。みんなで食べたい野菜だけのお料理を紹介しています。おもてなしから普段ごはんにも使えるオール新作、149レシピを紹介。作り方は私のことだからもちろん簡単、お客様料理でも3ステップで作れるよう、工夫しました。
　いくつかの章にわかれていて、土鍋ひとつ、ホットプレート1つで同時に何品もできる工夫をしてみたり、ラテンごはん、トルコごはんなど、世界の味を野菜だけで作る章も。ササッとできえるベジつまみの章や、野菜だけのおせち料理やクリスマスのお料理も紹介しています。手にとって見ていただけたら嬉しいです。楽天ブックスでも扱っていただいています。クリスマスレシピとして紹介している里芋のチーズグラタン、チーズは入っていないのにクリーミーなおいしさでおすすめです。乳製品アレルギーの人にもぜひぜひ。

『定番野菜　一番好きな野菜だけの料理』、発売中です。定番野菜とタイトルにもついている通り、じゃがいも、玉ねぎ、人参、大根、長ねぎなど、いつも台所にある８つの野菜に絞り、私や家族が一番好きな料理、これまで何十回となく作り、きっとこれからも作り続けるであろうお気に入りレシピだけを紹介させていただきました。お手にとって見ていただけると嬉しいです。

『きょうもおうちで野菜麺』、発売中です。ブログで人気の39の麺と、新作レシピを61麺紹介しています。富士そばやえのきミートなど、人気の麺もたくさん。麺にもおかず作りにも便利なたれや調味油も紹介しています。

『野菜の美人ごはん』、発売になりました。アマゾンや楽天でもお求めになれます。大人気だったトマト丼や、ビックリおいしい春巻きフランク、茄子そぼろなど、人気の最新レシピ183点を紹介しています！

カッパ娘のあさごはん。
トマトと色々野菜のスープ、車麩と大根の炒め煮、人参の醤油づけはこの本の仕込みおかずの章で紹介したもの。カッパの好物です。

　ゆうべはカッパは塾の日。私は撮影で疲れていたのでお弁当箱に塾後ごはんを詰めておき、先に休んだのですが……。朝ハッと気がついたことがひとつ。高野豆腐の唐揚げに味をつけるのを忘れていました。
「ごめん、味なかったでしょ」と聞いたら、「うん、なかった、全然なかった」との返事。「塩でもふればよかったのに」（私）、「うーん、でもこんなもんなのかなあと思って……」（カ）。味がなくても完食してくれるカッパはやっぱりいいヤツです。夫なら間違いなく食べてくれないわ……。

お礼とお詫び。
　今日もたくさんの温かなコメント、ありがとうございます。とっても励みになってます。marimoさん、のはらさん、penperuさん、ベジタブリアンさん、柚子さん、Sakulanboさん、ポプラさん、ちえさん、リトちゃん♪さん、friedshrimpさん、fanifaniさん、unaさん、イサコさん、作ってくださって大感激です。ありがとうございます。
　お詫びですが……。容量がいっぱいになってこれ以上リンクがはれなくなってしまいました。これからリンクさせていただく方は、こちらで紹介させてくださいね。これまでサイドバーでリンクの紹介をさせていただいていたみなさん（エキサイトの方もそれ以外の方も）は、今は｢分類できないけど大好きなお友達｣に入れさせていただいてますが、手の空いた時にコツコツカテゴリわけさせていただきますのでお待ち下さいね。
　初めてコメントいただく方は、コメントのお返事についてのこちらの記事を読んでいただけると嬉しいです。

　今日の渋谷は雨模様。一日中雨らしいですね。今日もいい日になりますように♪