いなかっぺ醤油屋。。。やっぱしうまいがいね!!

ご訪問ありがとうございますビックリマーク



創業明治40年、初代長作より始められた醤油醸造。

以来、栄一(曽祖父) 矢印康一(祖父) 矢印康弘(父)へと

代々受け継がれ、地元のお客様に恵まれ~愛されてドキドキ

伝統の味を守り、旨い醤油を造り続けてきました蔵



そして私マルイの娘は、そのような長い歴史をもつ

伝統的な家に生まれおち~赤ちゃん(女の子)

幼い頃から祖父や両親の仕事を見て育ちました赤ちゃんなんちゃってオレンジ


そのせいなのか?うまいこと洗脳されたのか?

将来はぜったい醤油屋を継ぐんだべーっだ!って思っていました。

2008年に京都の大学を卒業後

地元の企業で1年間修業をしたのち

2009年7月より、実家に入り~

醤油屋の次期後継者として猛もうもう牛~修業中なマルイ娘ですにひひチョキ



みなさま、どうぞお見知りおきを・・・ニコニコおんぷ

  • 08Aug
    • お盆休みのお知らせ☆

      こんにちは!8月に入り、チラホラと観光客の方が来店されたりお盆休みに入る前に多めにしょうゆ買っていこう~という地元のお客さまがよくおられますお盆には家族や親せきが集まるから手土産にって今日来られたお客様もおっしゃられていましたそうそう当店にはこんな甚吉袋があるんですよ~ちょっとした手土産にいいでしょ~??どのくらいの大きさかといいますと。。。1リットルペットボトルが1本すっぽり入る大きさで他にもこうやって、小瓶しょうゆ(100ml)やお菓子も2,3個入っちゃいますなのでご予算や好みに合わせて自由に詰めることができますよ気になる方はぜひ私、マルイ娘までお気軽にお尋ねくださいね~。。。ってことで肝心の!!井村商店のお盆休みですが8月15日(水)・16日(木)・17日(金)、休業させていただきますご理解の程よろしくお願いいたしますおまけ。こどもたちは毎日保育園でプール三昧半日保育の土曜日も~午後から3人でプールしょうゆ蔵の裏口側でねっあーーーーうらやましい末っ子くんはお姉ちゃんとお兄ちゃんと遊べるのがうれしくてたまらん様子SEE YOU!

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  • 03Aug
    • 8月5日の。。。

      円満朝市 は都合によりお休みさせていただきます当店の朝市出店を楽しみにしてくださっている皆さま!また毎度しょうゆを購入してくださっている皆さまには大変申し訳ございませんが来月9月2日の朝市までなんとかしのいでいただくか少し遠いですが、加賀市のこの井村商店 醤油蔵まで直接ご来店いただくか。。。はたまた。小松市串町にあります酒類販売店の「 T’スクウェア 」さんにて当店のしょうゆを購入することが可能です小松市の方はぜひそちらへどうぞ円満朝市にいつも持っていっているのはサイズ違いの寿しょうゆ~~~当店の一押しであり、一番人気の深いコク&旨みたっぷりの濃い口しょうゆなりちなみにT’スクウェアさんでは一升瓶と1リットルペットボトルのみ販売いたしておりますおいしいお酒にも出逢いますよ~その他、円満朝市で人気の商品田舎みそ 1Kパック刺身専用しょうゆ 加賀みやびマルイ謹製 熟成もろみ暑い夏にはもってこい!おいしいもろキューが味わえる!などなど、全商品豊富に取り揃えて皆さまのお越しをお待ちしておりま~すおまけ。先週の土曜日はわが町 三木町の夏祭りでした~うちの大将と孫はど~こだ町民、老若男女が一堂に揃いわいわいがやがや楽しすぎる熱い夕暮れ~夜になりました皆さまも楽しい夏を過ごしていますか~この猛暑に負けじといろいろ夏の良い思い出作っていきましょう!!SEE YOU

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  • 24Jul
    • お久しぶりです!(;´・ω・)

      こんにちは、マルイ娘です!今年のこの酷暑に完全にやられておりました、私力が出ない~そしてどこからもらったのか我が子も罹っていないのに7月頭に溶連菌になり喉が激しく痛い。いまだにまだ完治していないような。。。いや~年々完全に体力が落ちてきている!!これはどーにかせねばならん!!という危機感をもってきてる最近の私でありますまずは水分摂ってご飯もりもり食べてとりあえずこの夏を乗り切りたいと思います!!(めっちゃ当たり前~笑。基本すぎるが、大事)皆さんも熱中症にならないよう体調管理しっかりしてくださいね!さて。へろへろになりながらも7月上旬からお中元ギフトの手配がんばってきましたーー!まだまだご注文はお受けいたしておりますのでご用意されていない方、気になっている方いらっしゃればぜひお気軽に井村商店までお電話orご来店くださいねお盆休みにご実家やご友人にプレゼントなんてご依頼もウェルカムですよ~そーいえば。最近気づいたこと熱中症対策には水分と塩分が大事。。。・・・てことは、しょうゆって。しょうゆを使った焼き菓子って理に適ってる~~~適度な塩分を補給するためおしょうゆすいーつを食べようーさすがにしょうゆをガブ飲みは危ないですからね。。。店舗は涼し~くしておりますのでしょうゆを買うついでにおしょうゆすいーつも手に取ってみてくださいねおまけ。お中元の定番。オリジナル徳利入り「 昔ながらの醤 」徳利3種入りはもちろん、こうやってお菓子との組み合わせもできます先週末は保育園のお友達親子で集まって梨園を営むご夫婦のご厚意で梨園の中でBBQをさせてもらいましたなんて素敵なロケーション子供たちも大はしゃぎ~まだ小粒のかわいい梨ちゃんたちに囲まれて8月の収穫が楽しみすぎます!!石川県加賀市奥谷町で作られる加賀梨めちゃくちゃみずみずしくて甘くておいし~いんですよ地元の自慢の特産物です暗くなってくると。。。防蛾灯がついてなんともいえないロマンチックな、幻想的な風景が広がります素敵でしょ~~~?貴重な時間を過ごさせてもらえて親子そろって大満足な夜でした以上、マルイ娘の近況でした~

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  • 25Jun
    • こんな暑い日には!

      これが食べたくな~~~る!!もろみをナイロン袋に400~500gほどいれて~!その中に洗って水分を切った野菜をいれるそう!!もろみ漬けを作るのでーすきょうりなら半日で漬かるからもう今晩食べられるかなぁ(昼頃漬け込みました!)大根は洗って半分にカット!↓皮ごともろみに漬け込みますよ~↓↓↓上にももろみをかぶせて~口を閉じて袋の外からモミモミ~あとは冷蔵庫で寝かせるだけっきゅうりは半日~1日大根は1日ちょっとでおいしい漬物になりまっせ~ご飯がススム!ビールが旨い!!夜が楽しみ~~~皆さんもぜひ当店でもろみをゲットしてお試しくださいね

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  • 19Jun
    • 気になる♪もろみの使い方(๑>؂•̀๑)

      こんにちは!こちら加賀では、先週まで朝晩が涼しく~いまだに少し厚手の布団が手放せませんでしたがやっとこ暑さが本格的になってきたようです~今日なんかは蒸し暑くてたまりません昨日の朝は大阪北部で大きな地震がありましたね。こちらでさえ結構な揺れを感じたので、きっと大阪、そして関西にお住まいの方々は怖い思いをされたことと思います。関西に住む親せきや友人に安否を確認したところ多少なりとも被害には遭ったけれど幸い皆無事でした!!しかし、この地震の犠牲になってしまった方、大変な困難に遭われた皆様のことを思うといたたまれません。どうかこれ以上大きな地震になりませんように。。。と祈るばかりです。そして万が一に備えて防災グッズや避難場所の確認、家族での決め事などいろいろ準備、考えておかなければ!と改めておもいますねさて。話はタイトルに戻りますが。。。先日のなにかがマーケットでも一番人気だった熟成もろみなかなかスーパーなどでは手に入らないもの!醤油屋だから出せる、醤油屋ならではの商品!!もろみとは?醤油の原材料である大豆(蒸す)と小麦(炒る)を麹と合わせて発酵させそれを塩水に漬け込みじっくり年月をかけて熟成させたもの。これを布袋に入れじっくりゆっくり重みをかけて絞ってできるのがしょうゆ(生しょうゆ)なんですよ~~~~いわばしょうゆの旨みのもとといえますねなんともいえぬ良い香りがしますよ~では!じゃあ もろみはどうやって使うの??まずは、そのままアツアツのご飯にちょこっと乗っけてもろみ本来の旨みを楽しむ。野菜スティックをもろみにディップして食べたり輪切りのキュウリにちょこっと乗っけて漬物のように食べたり♪ジップロックなどの中にもろみと洗って水分を拭いたきゅうり(まるごと)や大根(皮付きで半月切り)をいれて半日~1日おけばおいしい漬物になりますこれがまぁ~ご飯がすすむんですよ!!さてお次はもろみを使ってちょこっとアレンジメニュー◎もろみ×マヨネーズこの組み合わせは万能!!厚揚げを両面こんがり焼いて、仕上げにもろみとマヨネーズをトッピング。その上にネギを散らすとさらにGoodですその他色んなおかずにお試しあれ~◎もろみ×クリームチーズ角切りにしたキュウリとクリームチーズにもろみを少しいれて和えるだけ~かつおぶしも乗っけちゃおう!あっという間に旨~いおつまみにもろみ万能ソースもご紹介熱したオリーブオイルにみじん切りにした生姜とニンニクをたっぷり入れて炒め、香りがでてきたら火を止めもろみを入れて(少量からスタート、味を見ながら増やしていく)よく混ぜ合わせるこのソースを蒸し野菜や炒めものにかけたり~パスタソースにするのも美味しいです~~~↑しらすやアサリなんか加えると旨いだろなぁジュル。要は濃いしょうゆや塩の感覚!ですのでたくさんかけると辛いので少量ずつ加えることがポイントです!!あとはご自身でオリジナルの食べ方お気に入りの食べ方を見つけていただけたら~と思いますこのブログをみて、欲しいと思われた方はぜひお気軽に井村商店まで~~~お待ちしておりますさて!来週には夏の『 おしょうゆ瓦版 』が出来上がり予定!!地元の方も県外のお客様もお楽しみに~おまけ。先週大将と若旦那が京都出張へ~当店の醤油を使ってくださっているお得意先さまへご挨拶にこの手土産をもって久しぶりにお会いしていろいろ良いお話ができたそうです今後とも変わらぬお付き合いをどうぞ宜しくお願いいたします2人&は出張土産にミートショップ弘さんの焼肉弁当つち井さんの旨辛ドレッシング三条にある洒落たチョコ専門店のケーキを持って帰ってきてくれましたとさごちそうさまでした

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  • 18Jun
    • なにかがマーケットを終えて~

      おはようございます、マルイ娘です!!ご報告が大変遅くなってしまいましたが6月9日・10日のアビオシティ加賀さんでのイベント『 なにかがマーケット 』両日ともに本当にたくさんのお客様で溢れかえりどのお店も大盛況でした!!お蔭さまで井村商店にもたくさんのはじめましてのお客様がきてくださいました商品を見て、購入してもらえて加賀市・小松市・おとなり福井県など幅広い地域の皆様に当店のことを知ってもらえて本当に有り難い機会となりましたまた既存の常連のお客様もたっくさん訪れて声をかけてくださったり『こんな商品も販売してたんやね!!』 『がんばってるね~』といろいろ購入していってくださいましたお客様との出逢いはもちろん、主催者の方々、他の出店者の方々との出逢いもとても嬉しく、いろいろなお話もできましたし本当に楽しくてたまらない2日間となりました!!この場を借りて関わってくださったすべての方にお礼をさせてください本当にありがとうございました↑図々しくもド真ん中になっちゃった井村ファミリー先に帰ってしまわれたお店の方もいらっしゃたので本当はもっと大勢でしたよ!皆さまお疲れさまでしたイベント後数日は、楽しさの余韻と同じように疲労感もひどく残りましたとさ(笑)おまけ。今回のメイン?!ともいえる商品『 熟成もろみ 』2日間とももっていきましたが午前中のうちに売り切れてしまいました!!イベントで購入できなかった方、店舗には通常通りございますのでぜひ醤油蔵へ~なにかがマーケットでGETしたものたちの一部一杯一杯丁寧に豆から挽いてハンドドリップしてくれるココペリ珈琲さんのココペリブレンド初日お向かいさんだったrecipeさんのニューヨークチーズケーキチーズケーキには目がないのです私作ってるお姉さんは可愛いしチーズケーキも好みの濃厚さ&ズッシリ感2日目午後からお隣になった山中のフレンチレストラン 江沼スタシオンさんのブルーチーズジェラートふわ~っと口の中にブルーチーズの香りが広がる大人のジェラートだった!くせになる味でした!!これはまじでオススメランチに行ってみたいな~っとずーっと前から思っていたのでジェラートを口にできただけでもうれしかったです。今度はお食事にいかせてください茶図さんの洒落た紅茶&茶筒&クッキー商品の見せ方やデザインがとても勉強になります!!加賀市の打越製茶の紅茶おいしかったですよ!!いや~ほかにもまだまだ買ったものあり。財布の紐ゆるかった2日間だった~~~。笑&汗またこれから仕事にまじめに励みます!!SEE YOU

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  • 08Jun
    • 明日、明後日はなにかが起こる?!

      こんにちは、マルイ娘です!明日9日(土)と10日(日)の2日間こちらのイベントに井村商店出店いたします!!加賀で以前から有名なお店!そして最近注目を浴びている新しいお店などとにかくオシャレなお店がたくさん出店される中~昔ながらの田舎っぺ醤油屋もひっそりと?!出店しておりますのでぜひぜひ皆さん週末はアビオへ遊びにいらしてくださいね~気軽に買えるような、重たくないサイズの小瓶しょうゆや手造りしょうゆ屋ならではの熟成もろみお土産にぴったりな商品老若男女に人気のおしょうゆすいーつなどな色々取り揃えてお待ちしておりますSEE YOU!

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  • 16May
    • 知っておいてもらいたいこと☆

      こんにちは!本日『 寿 』しょうゆの火入れ日大将と若旦那は朝から念入りに木桶を洗い~今は火入れしている醤油がちょうどいい温度に達したため作業も終盤  まさに木桶に移す段階でっす!!熱い中お疲れさまです今回も抜群の!旨~い寿に仕上がっていますよ火入れの日は毎度、醤油のなんともいえな~い良い香りが蔵中~むしろご近所さんまで漂ってます!保育園のお迎えにいくと園児のみんなや先生に『しょうゆの匂いするーーー!!』って言われます。笑えぇ、毎日醤油の香水をふりまいて出掛けてますから!さてさて。今日皆さんにお伝えしたいのは毎年恒例、この時期になると出てくるこの問題について『 開封した醤油の表面に白いモロモロが浮いてるんですけど、これなんですか? 』『 このまま使っても問題ないの? 』お客様から寄せられるそんな疑問にお答えいたします!まずは、2つ目の質問に端的にお答えしますと身体には全く害はありません!なのでそのまま使ってもらって問題ありませんよしょうゆ蔵、しょうゆには生きた菌がたくさんいます。当店のしょうゆにはほとんど保存料が入っておりません。ですので、湿気が多いジメジメした時期・人の動きがあまりない所にしょうゆをしばらく置いておくとまれにしょうゆの表面に白いモロモロが浮遊することがございます。寒かったのに急に暑~い日になったり。。。と気温差が激しい時も出たりします!じゃあその白いモロモロは何?これはしょうゆの生きた菌塩分を好む酵母菌の一種なのです!だから品質、人体にはまったく問題ありませんし、害を及ぼしません!むしろ、しょうゆが生きている証拠だと思い安心してお使いいただけたら幸いです。品質、人体には問題ありませんがそれでもやっぱりたくさん浮いてきたら見た目がよくないし使いにくいし~と思われる方が多いと思います。じゃあ、なるべくこの白いモロモロがでないようにどう対処すればいいの?まずは、梅雨入り前~秋口くらいまではいつもより少なめの本数をご購入いただく!もしくは上の写真の商品のように開封から短い期間で使い切れる小さめサイズを購入いただく!そしてこの時期だけ冷蔵庫に入れていただくと、酵母菌が増加しにくくなお効果的!保存場所ですがこのジメジメ~湿気が多い時期は開封したしょうゆはキッチンのコンロ下など、熱を帯びてむーっとする場所には置かず今ほど申したようにペットボトルなら冷蔵庫保存、もしくは日の当たらない&風通しの良い場所に保管してください。昔から当店の醤油を一升瓶でケース単位で購入してらっしゃる地元のおじいちゃん、おばあちゃんは『瓶やと、日中暑くなっても夜になると外気も涼しくなって瓶が冷えるからしょうゆの保存にはいいんや~』『だからわしらはペットボトルより瓶のしょうゆの方が好きなんや~』ってよく言ってます!またこういうことをおっしゃってるおばあちゃんたちの昔ながらのお宅には石壁の、中が涼しい立派な蔵があるからしょうゆの長期保存にはもってこいですね次に!食卓で使ってるしょうゆ差しの中に酵母菌がでちゃってたら?!一度中に酵母菌がついてしまうといったん中身を出して、また新しく瓶から注ぎなおしてもまたまもなく酵母菌が出てくる可能性が大!!なのでお手数ですが一度中を空っぽにして熱湯で綺麗に洗っていただき水滴がなくなるまでしっかり乾かしていただいてからまた新たにしょうゆを注ぎ入れてくださいこの時期のしょうゆすべてに酵母菌が出るわけではありませんし全く出ない年もあります!!こればっかりは予想がつかないのが発酵食品であるしょうゆの不思議お客様にはなにかとご心配、お手数おかけしますが酵母菌が出た際には『 しょうゆが生きた証拠なんだ安心して使えるものなんだ~』と思って付き合っていただけたら有り難いです井村しょうゆのお客様の皆様今後とも当店のしょうゆをよろしくお願いいたします!

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  • 11May
    • できましたっ!!

      こんにちは!!皆様久し振りですー!!GWまではありがたいことに毎日あわただしく&充実しており気づけば4月は一度もブログを更新していなかったことに今ほど気づきました。。。 トホホ。。。さぁ、楽しい長い連休も終わり~いつもの毎日に戻りました。また気持ちを引き締めて商売がんばりまっすさてさて。3月に既存の商品しおりの内容を修正&新たに書き加えをしてましてついにGW前にNEW商品しおりが仕上がりました~~~じゃん!!・・・て表面上はなんら変わってません!笑帯の色だけ、黒から緑色にしてより古臭さを演出してみました~昔懐かしい判取帳をイメージですこれまでの文章を見直し、写真も一部差し替えをしたり。あとはこんなページを新たに増やしました前のページが『 一日三笑セット 』の説明文だったのでその隣を『 一日大笑セット 』にして対に。他にはもろみページに200g入り小瓶の写真を加えたりおしょうゆすいーつページも加えました新しくなった商品しおりご来店の際にはぜひ一部お持ち帰りくださいっご注文はお電話、FAX、またはE-mailにてお受けいたしますおまけ。GW最終日に開催された5月の円満朝市~5月にもなると日が昇るのは早く、とても気持ちの良い朝でした~GWということもあり、お客様は年配の方だけでなく若い方も沢山みられましたよ~今月は新規のお客様が何名もいらっしゃって一度試してみたい(^^♪と100mlのミニボトルや500mlを買ってくださりすごーく嬉しかったです数量限定で今回もおしょうゆロールを今回はしょうゆマカダミアクッキーも沢山もっていきました!するってーと!なんとマカダミアクッキーのファンも多く~今回はこっちのがよく売れました~一口サイズってのが食べやすくまたお友達やご夫婦でシェアもできるからいいんでしょうかとにかく今回も賑やかで楽しい早朝でした~!おまけパート2。これまた連休最終日に!富山県美術館で催されていた巷で大人気の~『デザインあ』展に友人家族たちと見に行ってきました~子どもから大人まで興味をそそられる面白い展示や実際に体験できる楽しい企画が盛り沢山ですごーく楽しめましたよ!!もう一回行きたいくらーい日頃からよく教育テレビで見ていた番組『デザインあ』だったのでそりゃーもーテンション上がりました展示を見た後は屋上庭園で子供たちとわいわい遊んだりも洒落た遊具がたくさん!そして屋上から見渡せる景色がまぁ~素敵環水公園キレイでした~まだしばらくやってるようなので気になる方はぜひ足を運んでみたください!!それでは!SEE YOU SOON?!

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  • 28Mar
    • 最近のできごと♪

      こんにちはちょっと前の話ですが先日のホワイトデー例年なら我が家の男性陣からケーキがもらえるのですが今年はな~んももらえず。でもおかしいな~娘や叔母さんにはちゃ~んとかわいいお菓子セット用意してるし。。。えっうちらには??母と私だけもやもや。。。でその日は普通にそのまま過ぎていく。・・・ってほんとになんもないんかーーーい!!がしかし次の日の仕事終わりにいきなり~~~ごはん食べにいくぞ~~~って大将&若旦那が。ということで昨日何もなかったのはわざとで。サプライズ企画ど平日に外食に連れてってもらえました~~おいしいものを食べられることはもちろん幸せ~ですがそれ以上に主婦にとって幸せなことは・・・ご飯を作らなくてよいことルンルン気分で加賀温泉駅そばの「ふるさと」さんへ行ってきました~イノシシ肉の刺身、牛サイコロステーキとんちゃん焼きうどん、ふわふわだし巻き卵~子供が喜ぶ唐揚げ~ブリかま~明太子ピザ~など色々頼んじゃいました途中で、ブッチャーズフェスでもお世話になり仲良くなった店長さんがご厚意で旬のホタルイカを差し入れしてくださいました~(食べさしで失礼します。笑)当店のもろみをそっと添えて出してきてくださいましたよ~ちょこっとつけて食べるとうま~い〆のお蕎麦も絶品〆には結構な量がありましたがおいしくて主人も大将も1人前ずつペロリ私は加賀パフェを〆にこれまた〆にはBIGすぎた。。。笑完全にメインくらいのボリュームと中身の充実感!笑見た目がとっても美しく、野菜の甘みがやさしく食べやすいパフェでしたよ!ブロッコリーのアイス初めて食べたけど癖がなくさわやかだったかぼちゃのシュークリームにアイスにプリン。とにかく加賀名産品のかぼちゃとブロッコリーがこれでもかー!!ってくらい使われてたウマウマパフェでしたYo加賀パフェは市内の様々な飲食店でその店オリジナルのものが味わえるのでぜひ皆さんもいろいろ試してみてくださいね~さて。この3月中に、井村商店の今の商品しおりの見直しをしてただいま新しいしおりを作成中~ベースは今までのものを使い、新たに増えた商品を載せたり写真の差し替えなど今回もいろんな箇所に私の手書き文字はいりまーすへたくそなんですがね。。。すみません。汗特に自分の平仮名は見ててはずかしい。。。筆字&ペン字習いたいな~~~でもまっ。味のある字だな~くらいに大目に見てくださるとありがたいです笑それではNEWバージョンの商品しおりの出来上がりをお楽しみに~~~~

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  • 15Mar
    • 期間限定で販売します!^O^

      おはようございます!!今日もと~ってもよい天気快晴の加賀市でございます(^^♪数日前に自転車の補助輪がとれた長女(5歳)は今朝も保育園に行く前に~家からしょうゆ蔵までルンルンで自転車の練習~ってすぐ着いちゃう距離なんですけどね保育園に行くまでのその短い距離でさえ楽しいようですこんなお天気がつづくともう春はそこまで来てるなぁ~4月が待ち遠しくなぁ・・・って気持ちになりますね!!さて、昨日3月14日は高校入試の合格発表でした!私がプライベートで3年間英語を教えてきたかわいいかわいい生徒たちも受験でした。そしてついに・・・昨日生徒ちゃんたちの親御さんから『無事合格しましたー!!』と嬉しいご報告いただきましたあぁ~よかった!みんなこの3年間よぉがんばってきた実は小学生の頃からかわいがってきた子たちで、ずっとずっとそばで見守ってきた、いっしょに頑張ってきたのでうれしくて仕方ありませんそこで!話は井村商店に戻りますが3月は受験そして合格発表・卒業4月は進学・就職など新たなスタート!!と、いろいろな節目があります井村商店は思いつきましたそんな節目にしょうゆ屋なりのおめでとう!!新生活笑っていこう!楽しんでいこう!ファイトー!!そんな思いを込めて新たなスタートをきるみなさんに向けてこの商品を3月・4月の間期間限定で販売することにいたしました~~~昨年のお歳暮シーズンに新登場した《 大笑いで醤 》ネーミングがとっても縁起がよいですもちろん味もとってもこだわっていてGOODですイメージとしては定番「寿しょうゆ」がこころもちスッキリした味、キレのある寿!ってかんじですこのしょうゆは本来は贈答シーズンのみの販売&セットの中に入っており単品では販売していないのですがこのおめでたい時期に、新たなスタートにむけて!大将の熱い気持ちから販売することに200ml入り瓶ですプレゼント用に、おもしろかわいい袋も用意しておりますよ~私も合格した生徒ちゃんたちに週末会うので早速プレゼントしますそして単品だけでなくお子さんの合格・卒業・進学祝いなどのお返し(内祝い)などにも使っていただけるように《 一日大笑 セット 》もご用意いたしております1・2枚目の写真の左側のお箱に入ったセットがそうです!・大笑いで醤・蔵のかほり・加賀みやびの3種のこだわり&うま~い濃い口しょうゆの詰め合わせです各種200ml入りですお熨斗もお付けいたしますので気になる方はぜひお気軽にお問い合わせくださいませ期間限定のこの機会にぜひご検討を&ご来店お待ちしておりますあぁ~自分の高校生活のはじまり、大学に入り上級生をみたときの衝撃&あこがれ、新社会人のころのドキドキ感いろんな頃を思い出します~春っていいですね~以上、嬉しい&おいしい告知でした

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  • 12Mar
    • The White day♡

      いらっしゃいませ~いらっしゃいませ~世の男性のみなさま~明後日3月14日はホワイトデーですよ~そしてこの場を借りて私も 旦那さんと大将に思いっきりアピールするっていうね!井村商店では、ただいま甘じょっぱい『おしょうゆすいーつ』を豊富に取り揃えておりますよ~~~~店舗に並べるとは不思議と数日のうちに売り切れてしまーう『おしょうゆロール』もまた入荷しましたのでご安心くださいそしてPOPを見ていただくと気づく方もおられるかな?悲しいかな~~おしょうゆすいーつ全種類値上げいたしましたケルンさんから原材料費の高騰&人件費で3月より値上げさせてくださいとのご連絡がありましてでも仕方ないですよね。。。美味しいしやめたくもないですししかし皆さん朗報です!!おしょうゆロール以外の3種のすいーつ今現在店舗に出ている分はまだ価格据え置きで販売させていただいてますとくに手の込んだ上品な焼き菓子『しょうゆダクワーズ』は次回より大幅に値上げとなってしまいますので欲しい方はお早めに~~~~そして男性のみなさまご来店いただき、すいーつを購入してくださいましたら私が素敵にラッピングして差し上げますのでご安心ください男性の方はもちろん、甘いもの大好きな女性の方々のご来店も心よりお待ちしております~今日はお天気がとってもよいのでウキウキしますね~あと半日みなさん楽しく張り切ってお仕事にお勉強に励みましょーSEE YOU

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  • 22Feb
    • 祝30周年☆★☆

      こんにちは今日は当店の昔からのお取引先様をご紹介こちら、谷口物産さんは加賀市塩屋町にあるお土産菓子製造会社さんですみなさんご存じですか??石川県加賀市には谷口物産さんのような《土産菓子製造会社》がたくさんあるんですよ~~~当店もそのうちの何社さんかへしょうゆを納品させていただいてますお煎餅や甘辛い団子など、使われているお菓子はさまざま!さて加賀市の話に戻すと・・・昭和50年代をピークとした温泉客の増加により市内には多くの土産菓子製造会社が創業されたんですって!その中には土産菓子の製造で全国展開をされている会社がいくつもあります加賀市における土産菓子の生産額の合計は全国トップレベルなんですよ~具体的な数字がわからないのが残念ですがかなりのシェアを占めているみたい!!すごいでしょ~~??加賀市へ観光に来られた際には土産菓子製造における本場のおいしいお菓子をぜひいろいろ買って帰ってくださいね~~~さてさて谷口物産さまの話に戻ろう昨年、創業30周年を迎えられたそうで日ごろからお世話になっております~そしてまた今後ともよろしくお願いいたします。・・・とわざわざご挨拶にきてくださいました30周年の記念にオリジナルのお菓子を作られたそうでご挨拶とともに当店にも一箱くださいましたまず箱を開ける前から・・・オリジナルのお熨斗が素敵中を開けるとこんな感じ~色とりどりのおいしそうなお菓子~真ん中の列はゼリー!上の2種は富士山を模していて素敵でした我が家の子供たちが我先に~~~と取って食べてました私は右列のガレットシリーズがお気に入りサクサクでおいしいし、見た目も美しい中にはわざわざお菓子ひとつひとつの説明書きまでついてましたまずご先祖さまにご報告とお供えをしてから井村一族でおいしくいただきました~お菓子はもちろんなんですが、私が特に気に入ったのは谷口物産さんのかわいいロゴマーク一番目の写真の下の方をチェケラニコッと笑ったお顔!!ただの笑顔じゃないよ~~~よ~く見てみて目と口が表すのは「 谷 」その笑顔のま~るい輪郭が「 口 」よくできてる~~~そうですよね、谷口物産さん?!かわいいし見ててポジティブになれるし食べたお客様が笑顔になれる良い意味合いがたくさん込められた素敵なロゴですねこれからも見た目も中身もHAPPYになる、お客様を笑顔にするお菓子を製造していっていただきたいですね。応援しています!!そして今後とも井村商店と末永いお付き合いのほど宜しくお願い申し上げます以上、おめでたい&おいしいレポートでした

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  • 13Feb
    • 本日発送いたします!

      こんにちは、マルイ娘です!先週ご注文いただいた県外のお客様へ☆本日やっとヤマト運輸さんの集荷 再開されましたので、発送いたします!!しかし、また昨日今日と雪が降り続けているのでこの先の道路状況がどうなるか分かりません。到着が通常より確実に遅くなり、お客様にはご迷惑おかけしますが引き続き到着まで今しばらくお待ちいただけますようお願い申し上げますおまけ。バレンタインも近いので娘っちとコツコツお菓子作り~土曜日は抹茶チーズケーキ。3歳の長男が無類の緑色&抹茶 好きなので昨日はチョコブラウニーを🍫娘っち、とっても可愛くデコレーションできたよ綺麗に焼きあがりましたぁあとはラッピングするのみ〜皆さんはどんなお菓子をプレゼントするのかな?それではまた〜

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  • 10Feb
    • 新しいご提案っ!!

      先週末は節分でしたね!我が家ではわいわい手巻き寿司を楽しみましたよ~今日は皆様に新しいご提案をしたく記事をUPUPジャン淡口しょうゆでお刺身を食べてみよう!!ってことなんです輪島の新鮮なお魚を扱っている近所の水産のおっちゃんとお話しをしていて教えてもらったんですが輪島では刺身は淡口しょうゆで食べるんやぞ!!淡口しょうゆは濃口しょうゆより塩分度が高いからな~いわば塩をつけて食べる感覚やな!と。。。。な~る~ほ~ど~そして、濃口しょうゆだと名前の通り、色はもちろん味も濃い~ので魚本来の味よりしょうゆの味のが勝っちゃうっとおっしゃるのですなぬーーーーいろいろ目から鱗~~~ってことで節分の日に家族みんなで早速試してみたんですちなみにヒラメくんでそしてみんな揃って驚き~~~&感動う・うまーーーーーーーーい口に入れた瞬間に!!魚本来のうまみがダイレクトに伝わってくるではないかそして比較するためいつものように濃口しょうゆでも同じヒラメをぱくり。・・・全然ちがう。。。これも確かにおいしいけど、口にいれるとまずしょうゆの味。そのあとにやっと魚の味がするってかんじだったんですいや~~~~これには本当びっくり!!皆さんにもぜひ試してもらいたいですそして私から特におススメしたいのは味の淡白な白身魚に淡口しょうゆを使うこと。です赤身のお魚には今まで通り濃口しょうゆのが合うと我ら井村一族は思うのです!赤ワインには色の濃い食材、赤みのお肉とか(ステーキとか)白ワインには色の薄い食材、白身魚のムニエルとかこれと同じ発想な気がします本当感動しますのでぜひ皆さんに試していただきたい私は今年このつけ醤油としての淡口しょうゆの新たな使い方をどんどん色んな人に伝えていこうと思います(すでに知ってた方にはすみませ~ん。笑)↑これまでの一般的な淡口しょうゆの使い方はこんな感じで、スープ・鍋ものの味のベースとしてまたサラダ・酢の物の味付けとか。淡口しょうゆがあると料理の味付けの幅がぐんと広がるのでぜひお勧めですおまけ。先週末は家族で新潟のスキー場へいってまいりました目的は5歳になったばかりの長女のスキーデビュー子供の飲み込みってはやい!恐怖心をもってないってすばらしい!あっという間に自分のものにしちゃいました~ちょっと後ろから押したり腕をつかんで補助しようとしよ~もんなら「離して~」と怒られる怒られる笑2日目にはリフト2つ分上に上がって滑り降りれるほどになりました~いや~あっぱれです天気も最高に良かったのでほんとに楽しいスキー旅行でしたSee You

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  • 09Feb
    • もうすぐ。。。♡

      こんにちは!見てくださいこの屋根雪~しょうゆ蔵横のゴミ捨て場の屋根雪がすんごいことにおもわず一昨日パシャリそれがですね!昨日日中晴れてたもんで徐々に溶けてきて~見事に雪がずり落ちてこんな芸術的なことにじゃーーーんBIG WAVEって感じ今はガチガチに凍ってるので中通れます!なんなら娘が今朝保育園に行く前にここくぐってきました大雪になるとエンドレス雪かきで大変なこと多いですがなんかやっぱついつい童心にかえって遊びたくなっちゃう~こんなの見てワクワクしちゃう自分がいます巨大なツララとかもね。。。興奮しますよね~~~??さてさて世のレディース&ガールズのみなさんもうすぐ2月14日 バレンタインデーですよ大好きな!憧れの!あの人へお世話になっているあの方へ旦那さん、お父さんへなどなど。。。今年はどんなプレゼントをご用意するんですか??毎年毎年チョコレートでおもしろくないな~なんか変わったものあげてみたいな~なんて思っている方がいらっしゃったらぜひ井村商店へ!!あ~るじゃないですか、おしょうゆすいーつ なるものが左上・・・もろみクッキー ¥100左下・・・しょうゆダクワーズ ¥200右上・・・しょうゆマカダミアクッキー ¥225右下・・・おしょうゆロール ¥180       すべて税込価格。ケルンさんからたくさんすいーつ届いてますよお好みのお菓子を選んでいただければ私マルイ娘がラッピングいたしますのでお渡しするお相手によって雰囲気変えて~POPだったり和の雰囲気だったりちなみにこちらのギフトの中にはおしょうゆすいーつ4種類1個ずつ&刺身しょうゆ 加賀みやび100mlもはいってます甘いものがそんなに得意でないお相手にはお刺身用のしょうゆなりたまごかけご飯用のしょうゆなりをプラスしてあげるとこれまた面白いし喜ばれるんじゃないでしょうか?昨年、近所の小学生の女の子が、お父さんにあげたいのっていって小銭を握りしめて~加賀みやびをラッピングしてくださいって来てくれたっけな~お父さんさぞかし喜んだだろうな~ってニヤニヤしちゃう自分がいますということで!今年はぜひ井村商店のおしょうゆすいーつ&小瓶しょうゆをうまく使ってみてください!!あっ!!なお火曜日からの豪雪によりしょうゆ蔵の前(店舗側)の駐車場はまったく雪かきできていない状態なので(最低限のエリアしか手をつけれていないので)ご来店のお客様はお手数ですが反対側(町の中の道沿い)までお回りくださいお手数お掛けいたしますがよろしくお願いいたします

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  • 07Feb
    • ご、ご、豪雪です。。。

      こんにちは!みなさんニュースをご覧になってご存じかとは思いますが昨日・今日と北陸地方記録的な豪雪でありますしょうゆ蔵の前の大通りの様子です。配達用の車2台と主人の車がもはや車庫から出せませ~ン蔵横のゴミ捨て場の屋根雪の分厚いこと!!こんな大きな氷柱、頭上に落ちてきたら。。。考えると怖いなんとか車一台入れるだけは雪かきして確保しました子供たちもこの雪で保育園がお休みになり自宅で過ごすことになったので、私はなかなか雪かきのお手伝いができず家族みんなに感謝ですーーー自宅の前はこんなかんじ!我が家の秋田犬はひそかにテンションアゲアゲでございます今朝は近所のお友達のおうちに届け物をしに出てみましたが町の中の細い道は除雪がまともにされてないので歩くのに一苦労おまけに昨日から絶えず雪は降り続けているのであっという間に子供たちは真っ白~やっとの思いでお友達のお家に着きました帰りに家の前の坂でソリする~?と誘ってみましたが子供たちの心はすでに折れてしまっていて「ううん、今はいいや~家に入る!」って明日こそは晴れてほしいです、てか一回やんで。。。。ということで、雪かきで精いっぱい、道路も大きい道しか機能していないのでほぼ仕事になりません。しょうゆ・味噌の全国発送もヤマト運輸さんが全く配達ができずヤマトさんからストップが入ってしまっているのでしばらくは送ることができません。すでにご注文いただいている地元・また全国のお客様にはご迷惑おかけいたしますが今しばらくお待ち願います。ご理解のほどよろしくお願い申し上げます

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  • 30Jan
    • コアなファンが。。。♪

      こんにちは、マルイ娘です今月に入り何度目の雪だ?!今朝も外に出てみたらまた町中まっしろ銀世界でした~サラサラ雪なのでまだ雪かきしやすいのでよいですが。今日は朝早くから大将と若旦那が淡口しょうゆの火入れ作業をしております先代からずっと受け継がれてきた仕込みへの熱い姿勢、丁寧な作業。決して妥協をしない、常に真剣な二人が格好良いし本当に尊敬しています今日もうまいうまい醤油ができあがりますようにさてさて。タイトルに戻りますがコアなファンが多いのは。。。だ~れ??蔵のかほりさんでございます↓写真の真ん中のしょうゆな~り~やさしい旨みが口の中に広がる逸品当店では、冷奴や卵かけごはんなどシンプルな料理にオススメしていますこの蔵のかほりのファンが地味にたくさんいらっしゃいまして年に数回、これだけを求めて来店される県外の方がいたり!大学時代の友人が定期的に注文してくれるのですが旦那さんのご両親が特にこの蔵のかほりの大ファンらしく先日もたくさん注文してくれました蔵のかほりは基本的には当店のみの販売ですが、地元の温泉旅館数軒でもお土産としてご購入いただけますよ~山代温泉にございます、ゆのくに天祥さんの売店では一日三笑セットを販売してますので、その中に入ってますし!同じく山代温泉の山王閣さんでは100mlサイズのみ売店にて販売いたしておりますもし加賀温泉郷へご旅行に来られる方がおられましたらこの2つのお宿要チェックですよ~おまけ。先日お世話になった方へこんな詰め合わせギフトを贈りましたいろんな醤油を試してもらいたい~変わり種のおしょうゆすいーつも入れたいな~なんて思ってこの欲張りセットがひらめいた先方様にお気に召していただけたかな?ドキドキおまけ パート2。先週オーストラリアとドイツから妹の友達が遊びにきました~なんだかんだ毎年外国からの訪問者がある我が家おでんや牛すじ煮をふるまいましたドイツ人の彼は初日本!で初めての滞在先が加賀市&我が家!笑だけど梅干し!おにぎり!たこやき!お好み焼き!納豆!なんでも食べれてビックリ~そして我が家の子どもたち。小さいころから何度もこんな経験してるからすっかり慣れっこで、もはや言語の壁を越えて素直に外国のお友達のところへ遊んで~!!と飛び込んでいきましたこんな子供たちが羨ましい!!3日ほど滞在していったので私も久しぶりに生きた英語に触れられていろんな文化を学べて楽しい時間を過ごせました

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  • 18Jan
    • おいしいお知らせ(^^♪

      本日2度目の投稿ですさておいしいお知らせ とはなんぞや??と昨年の春に創業110周年の記念として作った新おしょうゆすいーつ 「おしょうゆロール」周年イベントの落語会で、来てくださったお客様に配ったところそれが大好評で!以後、当店で販売を始めましたおしょうゆ瓦版を見てご注文くださった方や口コミを聞いて気になって来店し購入してくださった方また秋以降は、お寺の朝市や報恩講にて爆発的に売れたりお歳暮としてもたっくさんご注文いただきとにかく反響がすごかった1年でしたお使い物やおやつタイムにとよく使ってくれたご近所のお友達やこんなくせになるロールケーキ初めてとリピートしてご注文くださった多数のお客様からおしょうゆロールをぜひ定番商品にしてほしいとご要望がありました!!とってもとっても嬉しいお話しです私の企画&提案を快く受け入れ、試作を重ねておいしいしょうゆのロールケーキを生み出してくださった山代温泉の洋菓子店 ケルンさん もあまりの反響&忙しさ(特に秋からはすごかった。 笑&汗)にビックリ、そしてともに喜んでくださいましたということで皆様のご要望にお応えしましていつまで続けるかは未定ですが。。。今年もおしょうゆロールを通常商品として販売継続することにいたしましたおしょうゆロール 1本まるごと ¥1800 (税込)            1カット ¥180 (税込)ただし、今までのように常時店舗に置いてあるとは限りませんので来ていただいたのに売り切れていると申し訳ないのでご購入される方は事前にお電話連絡をいただけるとありがたいですよろしくお願いいたしますおまけ。いまさらながら井村家の初詣の様子。笑年明け早々は町の神社とお寺に参ってきまして元日の午後からは金沢の尾山神社まで一家総出で初詣にいくのが井村家の恒例となってますわたがしにむさぼりつく図。毎年すごい人混みです!!!でも今年は案外すんなりお参りできてLucky2日~4日までは主人の実家 愛知へ帰省してました今年も手作りおせちがんばりました~伝統的な、典型的なおせち料理がじつは苦手な我が家。なので毎年自分ごのみにアレンジを加えて食べやすく今年はヒルナンデスのレシピを大いに活用させてもらったー先週土曜日には子供たちの保育園にて毎年恒例のもちつき会衛生面、準備が手間。。。などの理由からもちつき会を行う保育園が年々少なくなってきているんですって~!でも私たちの町の保育園では園児も保護者もこのイベントをすごく楽しみにしているので、先生のご協力もあって毎年やらせてもらってます園児だけでなく保護者も盛り上がるし、つきたてのおもちは本当においしいこれからも大事にしていきたいなとしみじみ思いましたそんな感じでスタートした2018年どんな年になっていくだろう~いや!自分がどんな年にしていくか!ですよね!!しっかり目標立ててがんばりまっすSee you SOON

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    • 新年おめでとうございます!

      2018年だいぶ遅いタイミングとなってしまいましたが皆さま、新年おめでとうございます1月5日より、井村商店元気に営業しております店舗もおめでたい新年バージョンになってますよ先週のドカ雪で除雪作業が大変でした~しょうゆ蔵の裏口側はすぐに除雪したのですが店舗側まではおっつかず一昨日、知人の土木の方にブルで一気に除雪をしてもらい~やっとお客様が来店できるようになったとこです~ということで本年も変わらぬご愛顧のほど宜しくお願い申し上げますおまけ。大雪の翌日、子供たちをソリに乗せて保育園まで送り届けました姉さん、弟のソリのひもを持ちながらうまいことバランスとってた~家の前はどえらいことになってました!!町の中の小道は歩ける状態じゃなかったですからね!

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いらっしゃい毎度ありがとうございますいらっしゃい

井村商店ですビックリマーク

創業以来、100余年蔵
変わらぬ手間隙かけた手造り醤油を造り続けておりますニコニコ
木桶熟成させた天然醸造の味を
ぜひお試しください合格

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各種 醤油の全国発送しておりますドン音譜
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こちらまでお願いいたしますチョキ

→TEL:0761-72-1786醤油
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蔵石川県加賀市三木町ト165-1
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