まずは、読売新聞記事から。
４０歳時点の体格によってその後の余命に大きな差があり、
太り気味の人が最も長命であることが、
厚生労働省の研究班（研究代表者＝辻一郎東北大教授）の
大規模調査で分かった。
最も短命なのはやせた人で、太り気味の人より６～７歳早く死ぬという、
衝撃的な結果になった。
「メタボ」対策が世の中を席巻する中、
行きすぎたダイエットにも警鐘を鳴らすものといえそうだ。
研究では、宮城県内の４０歳以上の住民約５万人を対象に
１２年間、健康状態などを調査した。
過去の体格も調べ、体の太さの指標となるＢＭＩ（ボディー・マス・インデックス）ごとに
４０歳時点の平均余命を分析した結果、
普通体重（ＢＭＩが１８・５以上２５未満）が男性３９・９４年、
女性４７・９７年なのに対し、太り気味（同２５以上３０未満）は男性が４１・６４年、
女性が４８・０５年と長命だった。
しかし、さらに太って「肥満」（同３０以上）に分類された人は
男性が３９・４１年、女性が４６・０２年だった。
一方、やせた人（同１８・５未満）は男性３４・５４年、女性４１・７９年にとどまった。
病気でやせている例などを統計から排除しても傾向は変わらなかった。
やせた人に喫煙者が多いほか、やせていると感染症にかかりやすいという説もあり、
様々な原因が考えられるという。
体格と寿命の因果関係は、はっきり分かっていない。
このため、太り気味の人が長命という
今回の結果について、研究を担当した東北大の栗山進一准教授は
「無理に太れば寿命が延びるというものではない」とくぎを刺す。
同じ研究で、医療費の負担は太っているほど重くなることも分かった。
肥満の人が４０歳以降にかかる医療費の総額は男性が平均１５２１万円、女性が同１８６０万円。
どちらもやせた人の１・３倍かかっていたという。
太っていると、生活習慣病などで
治療が長期にわたる例が多く、
高額な医療費がかかる脳卒中などを発症する頻度も
高い可能性があるという。
コメント：
この研究、面白い。
叩けば、いろいろ、出てくるから。
授業ネタに最適（笑）。
「チョイ・メタボ」が一番長生きするということ自体は、
海外のいろんな疫学研究論文でも、その信憑性はさておき、
指摘されているが、日本でも、やってみましたという研究ですね。
まず、細かい事から・・・。
１．「やせた人に喫煙者が多いほか、
やせていると感染症にかかりやすいという説もあり、
様々な原因が考えられるという。」・・・
オイ、「喫煙のバイアス」は、当然、研究上で調整したんだろうな？
２、それから最終段落の「医療費」の計算の話。・・・
「太っている人は、やせた人よりは医療費負担がかかる」とある。
これ自体は、医療経済学上の常識です。
しかも、生死に関わるような疾患にかかるリスクは、太ってる人のほうが高い。
では、なぜ、「太り気味」の人が、それでも、一番長生きという今回のような結果が出るのか？やせた人は、そもそも経済状態が「チョイ・メタボ」の方々に比べて裕福ではなく、病気になっても、まともな医療にかかれないから短命傾向にあるという状況が宮城県にあるのかもしれないという説明が可能かもしれない。
それなら、上記の研究のメイン結果とも、それほど矛盾しないケドな・・・。
要は、こういう「医療格差」も、この研究は、ちゃんと考慮してるのか？ということ。
まあ、このような「経済計算」を最後に、わざわざ出してしまって、
メイン結果との矛盾、すなわち「研究のボロ」も、わざわざ出しているような研究でしたね。
なお、更に、個人的な意見をもう少し・・・。
「生命力が強い人間」は、弱い人間に比べて、
同じ食べ物を同じ量だけ食べても太りやすい、
つまり、効率よくエネルギーの貯蓄ができるタイプの人間なんです。
長生きしたいから太りたいと思っても、効率よくエネルギーの貯蓄ができない人は、
あまり、太ることができないんです。
太っている→長生き
じゃなくて
太る←生命力が強い→長生き
なだけなんですね。
研究では、このあたりの生物学的知見も、考察・考慮してもらわんとな。
さきほどの記事の続きです。
まずは、日経レストランの記事から。
空席の多い時間帯や曜日に、6割引き程度という破格の安価で料理を提供し、
空席を埋める、というサービス「試食会.jp」 が登場。注目を集めている。
運営しているのはリゾルブ。
仕組みはこうだ。店側は、まずこのサイトに登録し、いつ、どんな料理（コース含む）を、
いくらで提供するかの情報を知らせる。
料理内容は、通常のメニューにないものでもよく、
価格設定も自由。お客を呼ぶには価格が低いほどいいが、
「赤字が出ない程度で、通常の5～8割引きの価格にすることを薦めている。
そして、飲料で多少の利益を出してもらう、という想定」（リゾルブの中島洋社長）。
提供数については「客席の3割以下」が目安という。
お客の側は、サイトに登録すると、いつ、どの店で、どんな料理をいくらで出すか、
という情報が送られてくる。行ってみたいと思う店を選んで申し込む。
これを受け、前日までに予約を確定させる。
中島社長は元イタリア料理店の経営者。
アパレルや不動産業界で働いた経験もあり、「空席が、不動産の空室に見えてきた。
今は稼ぎ時にさらに増やそうという販促が多いが、
それより、売れない時間を少しでも伸ばす方がコスト的にも低くてすむ。
“原価を取り戻そう”という感覚」と、このサービスを始めた理由を語る。
これは実際に中島社長が経営していた店で実践し、大きな効果があった方法だった。
「試食会」と名づけることで、ただの安売りという印象にならず、
余った食材を使い切る、あるいは本当に新しい料理を試してもらう、といった目的にも使える。
試食会の案内はすべての登録会員に送るのではなく、
事前に確認した属性などから店の客層に合う人を選んで送付する。
また、このサービスを利用して試食したお客には後日アンケートをとっており、意見を聞くこともできる。
このサービスを利用する際、店舗は、月額9800円の定額と、
実際に試食したお客1人につき500円を、リゾルブに支払う
（１年契約の場合。２年契約プランでは定額の部分が1カ月5000円・２年間で12万円になる）。
お客側の費用は無料。もともとの客単価が3500～1万2000円程度の店に効果的という。
実際、募集した枠が埋まらないということはほとんどないくらいの集客力があり、
現在のところ1店あたりの利用数は月平均170人程度になっている。
今年1月から一部でサービスをスタート。登録店舗は27店、お客側の登録会員は約7500人だ。
現在は東京23区のみの店舗が対象だが、6月後半からは横浜などにも広げていく。
現在、10日間無料で利用できるキャンペーンを行っている。
コメント：
なるほど。よくわかりました。
まず、選ばれる「客層」の方である必要があるのね。
どういう基準か、知らんが。
・・・まあ、年収とか、いろんな条件があるのだろう。
先のフレンチ店だと、条件が厳しいのかな？（たぶん、そうだろうな。）
それと、選ばれたとして「試食」というだけあって、1回だけだろうな（笑）。
ただし「飲料は別」らしい。なるほど。それでは、そこそこのフレンチなら、
（ボトル）ワイン代で、ある程度カバーできるな。
そこは、ソムリエのやり方次第で・・・かなり（笑）。
まあ、店としては、販促ツールの１つには、なるだろう。
でもな、同じ客が同じ店にリピートしようとしても、次回は「選外」で通常料金だろ？
中長期的な経営という観点からみれば、
店にとっては、薬にも毒にもなる「販促ツール」のような気がするけどね。
本当は、店としても、こういうのを利用しないで持続的に、うまく経営できているなら、それに越したことはないだろう。
まあ、こういうシステムを利用すること自体、しなきゃならない状況にある店という「穿った」見方も可能だからな。客からしても、「参加している店」を、そのように捉える人もいるだろう。
あくまでも、飲食店としては、このシステムは、「お祭り・イベントの１つ」としての活用までにしておくのがベターでしょうね。
まっ、一方で、こういう「ビジネスモデル」もあるということですな。
・・・と、昼ごはんを食べながら書きました。（今日の弁当は、まずかった。）
では、また、仕事に戻ります。
まずは、（インフォシーク掲載の）報道記事から。
「不況下で外食を控える人が増えるなか、
レストランで通常価格の5～8割引きで食事ができるサービスが話題になっている。
フレンチのコースも通常価格1万2000円が6割引きの4800円、
伊勢エビの姿造りのコースも2037円で食べられる。
それでも店にとってはメリットがあるそうだ。
レストランで通常価格の5～8割引きで食事ができるサービスを行っているのは、
モバイルサイト「試食会.jp」。
フランス料理、スペイン料理、インド料理、といった都内レストラン
33店舗（2009年6月8日現在）で、格安料金で食べることができる。
魚河岸ダイニング魚魚魚（神田）は、伊勢エビの姿造りのコースを61％引きで提供する。
前菜3種、佐賀牛のたたき、伊勢エビ姿造り、刺身姿造り、かに姿盛り、
本日のオススメ品、活しめ穴子の天ぷら、佐賀牛と野菜の特製蒸し鍋、
特上にぎり寿司、デザート、と盛りだくさんで、通常価格5093円が2037円になる。
フランス料理店エルブランシュ（麻布十番）では、無農薬野菜を使った前菜、
フォアグラのポワレ、本日の魚料理、本日の肉料理、プチデザート、
本日のデザート、コーヒーのコースが通常1万2000円のところ6割引きの4800円。
試食料金で食べるには、会員登録（無料）をしてモバイルサイトにアクセスし、
日時の予約をすれば完了だ。
不況下で外食を控えている人もこれならお得に食べられる、と続々と会員が増えている。
運営しているリゾルブ（東京都新宿区）によると、
サービスを本格的に開始した08年12月23日からおよそ半年で、3万人が登録した。
一方、5～8割引きで提供すれば、店はお客が来るほど足が出るのではないか。
リゾルブの広報担当者は、こう説明する。
「レストランにとって空席が出ると人件費や食材が無駄になり、ロスでしかありません。
平日の午後5～6時は空席になりやすく、その時間に新規の客を呼び込もうというのが狙いです」
コメント：
さっそく上記掲載のお店の食べログ評価を見てみた！
例えば、フランス料理店エルブランシュ（麻布十番）は、（５点中）3.95と高評価。
店も、かなり良さげに見える（各コメントをふくめて）。
まずまず、繁盛していそうだし・・・。
なのに、なんで、わざわざ、コースを６０％引きにする？
（ほとんど原価ではないか？）
店の格にも影響するし・・・というのは「古い考え」なのか？
上記の「リゾルブの広報担当者」さんの回答は、
あんまり答えになってないぞ（笑）。
そのフレンチのお店は、６時開店だし・・・。
きっと、何か裏があるな（笑）。
日本全国から新たな「感染確認者」が報道されている。
「感染者数」は「感染確認者数」よりも、はるかに多い。
ほとんどの人は、新型か否かの検査（PCR検査）は、
やってもらえないので「感染確認者」にはならない。
検査されるのは、まだ、ごく一部で、その中から見つかった場合に
マスコミでは「感染者」が増えましたと報道している。
これが、都内をはじめとする現状。
この点と、この時期であることを考えても、しぶといウイルスだなとは思う。
まだ、不完全体なのに・・・。
美味しい料理とワインとのマリアージュは、よろしいのだが・・・。
今回のウイルスと強毒ウイルスとのマリアージュなんて見たくもないわ。
６月は「結婚月」だけど・・・。
「青汁」の話ではなく、ワインの話です。
ワインを１日１杯飲むと、食道癌（がん）の前兆であるバレット食道
（Barrett's esophagus）のリスクが低下する可能性が示された。
バレット食道は酸の逆流により食道が回復不可能な
損傷を受けることによって生じるもので、人口の約５％にみられる。
この症状のある人は、食道癌の一種である食道腺癌の
発症リスクが30～40倍とされている。
米カイザーパーマネンテKaiser Permanente医療プラン
（カリフォルニア州）の研究員、Douglas A. Corley博士らによる今回の研究では、
北カリフォルニアの男女953人を対象に調査を実施。
１日に１杯以上の赤ワインまたは白ワインを飲む人は、
バレット食道の発症率が56％低いことが判明した。
ビールや蒸留酒ではリスクの低下はみられず、
またワインの摂取量が増えても予防効果の増大はみられなかった。
この研究は、医学誌「Gastroenterology」３月号に掲載された。
同じ号に掲載された２研究でも同様の結果が得られている。
オーストラリアの研究ではワインを飲む人の腺癌発症率が低いことが示され、
アイルランドの研究では、ワインを飲むと食道炎のリスクが低下することがわかった。
ワインがバレット食道リスクを低下させる理由は不明だが、
抗酸化物質の効果によるものか、
ワインを飲む人は一緒に食物を摂取することが多いため、
アルコールを単独で飲んだ場合に比べて
食道組織の損傷が軽減されるためと考えられるという。
コメント：
この研究の掲載誌であるGastroenterology誌は、
米国消化器病学会の学会誌で、
非常に権威のある学術誌です（消化器医学のトップ誌）。
私も、これまでに数本論文を掲載させていただいたり、
他の研究者の論文の審査もさせていただいております。
さて、上記のバレット食道は、以前なら日本人の場合、
あんまり気にしなくてよかったのですが、ここ数年で、顕著に伸びています。
欧米スタイル食生活の増加に起因するのでしょう。
さて、ワインですが別にカリフォルニアワインでなくても、かまいませんよ（笑）。
ただし、飲みすぎは、例えば、肝臓に悪影響を及ぼしますしねえ。
それにしても「ワイン1杯」って・・・。
う～ん、楽しめないなあ。
２～３杯くらいなら（ただし、毎日ではない）、心筋梗塞予防に効果があるから、
悩ましいなあ。
まあ、私は、疾病予防のためにワインを飲んでいないから、どっちでもいいんですがね・・・（笑）。
千葉県船橋市は９日、市内の中学生６人の新型インフルエンザ感染を確認したと発表した。
福岡市も計３人の感染が新たに確認されたと発表。国内感染者は466人となった。
船橋市によると、９日に感染が確認されたのは、男子と女子の各３人で、３～５日に岩手県へ修学旅行に行っていた。船橋市は、この中学と校区内の小学校２校の計３校を、９日から12日まで臨時休校することを決めた。(共同）
コメント：
今日は、会議などで外出してたので、今頃、軽く、お昼ご飯＋ブログチェック。
新型インフルは、しぶとく、お元気ですね。
西日本は完全に梅雨入り宣言された。
関東も、まもなくだが、事実上、梅雨入りと同様。
ほらね、高名な専門家が「雨でウイルスが流される」と言われましたが、
そうじゃないでしょ（笑）。
しかし、相変わらず都内は、少ないね。
この理由は、前から書いてるけれど・・・。
新型インフルは、日本でも、まだ1日に20人くらいは、公にされているな・・・。
もう、書き尽くされて、なんか終わった感じをもたれているのかもしれないけれど・・・。
日本人の性質かね・・・「熱しやすく、冷めやすい」。
でも、まだ、予想通り、まったりと、新患は出ています。
事実上の梅雨に入ろうがどうしようが・・・。
フィリピンで日本人の感染確認は計５人なんていう情報もあり、海外に行かれる方は、もちろん、日本にいる方々も、「ちょっと重たい風邪」にかからないように、注意してくださいね。
南半球は、もう爆発的な勢いだわ。
この調子だと、（怖い）「第2波」の到来は、早めに覚悟しとかなきゃいかんな。。。
適正な体重を保つことは自分の健康によいばかりでなく、
気候の変動を食い止めるのにも役立つという。
英ロンドン大学衛生・熱帯医学大学院（LSHTM）疫学・公衆衛生学部門の
Phil Edwards氏らによると、温室効果ガスは主に食物の生産によって発生するため、
ベトナム人のような痩せた人の集団は、
米国人のように人口の40％近くが肥満である集団に比べて、
食物の消費量が約20％少なく、温室効果ガスの排出量も少ないという。
さらにEdwards氏らの計算によると、痩せている人10億人の集団では、
肥満の人の集団に比べて、交通機関による二酸化炭素の排出量が年間10億トン少ないことも判明。
この研究は、医学誌「International Journal of Epidemiology（疫学）」４月20日号に掲載された。
「重い体で動き回ることは、燃費の悪い車を乗り回すようなもの。
体が重くなるほど動くことが苦しくなり、車に依存しがちになる。
スリムでいることは健康だけでなく環境にもよい」と同氏らは述べ、
肥満へと向かう地球規模の傾向を食い止める努力をもっとすべきで、
これがガス排出量を減らし気候変動を減速する鍵の１つであると認識すべきと指摘している。
しかし現実は逆方向に向かっていると言う。
例えば英国では、1994年から2004年の間に
平均ボディ・マス・インデックス（BMI、肥満指数として用いられる）が男性では26から27.3、
女性では25.8から26.9へと増加している。
コメント
肥満とエコか・・・（笑）。
面白い視点の研究だな。
メタボの方々は日々、脱・肥満を心がけることで、各自の健康、ひいては地球環境の維持にも貢献するわけだ(*^▽^*)
まあ、研究自体は面白い着眼点だし、「スジ」は大きく間違ってはいないけど・・・。
この疫学研究上でのバイアスのコントロールは、この名門大学でも難しかったかな、というのが私の感想。
政府は５日の閣議で、麻生太郎首相が登場した
新型インフルエンザ対策のテレビＣＭ
費用は２億８７８３万円だとする答弁書を決定した。
鈴木宗男衆院議員（新党大地）の質問主意書に対する答弁。
ＣＭは、首相が「政府や自治体が発表する情報に注意し、
冷静な対応をお願いします」と呼び掛ける内容。
先月１９日から今月１日まで全国で放送された。
鈴木氏は質問主意書で、
「首相自ら出演することで国民に大げさな印象を与え、かえって効果をなくし
てしまうのではないか」と指摘、首相の出演に疑問を呈した。
(時事通信)
コメント：
CM制作関係者の知人によれば、制作費としては「安いほう」らしい。
そんなもんかね？
一回４万円のPCR検査が高すぎるので、東京では検査しぼって、おまけに季節インフルとごちゃ混ぜにしておいて、あのＣＭに２億かよ＼(*｀∧´)／
