STAY HOME賞味期限切れの缶詰で洋風茶碗を楽しむレシピ

STAY HOMEを利用して賞味期限切れの缶詰を整理しております。

前回の賞味期限切れ（６年物（笑））の黄桃のフルーツゼリーが大変美味しかったので、

その記事：https://ameblo.jp/ichiro3da/entry-12593960585.html

今回は、こちらの帝国ホテルのオニオンスープで作ってみました。

たった１年物（賞味期限切れ１年）ですので、まだまだ美味しいですよ。（笑）

言われなければ、賞味期限切れとは思えない美味しさです。（笑）

問題は、１６０ｇしか入っていないこと。

茶碗蒸しは、夫婦で食べるので、３００ｍｌに卵２個と決めております。

そこで、椎茸と、タマネギを切りまして、

１５０ｍｌの水で煮て、塩・胡椒のみで味付けします。コンソメを使うと帝国ホテルの味が消えるので。（笑）

良い感じで火が通ったら、帝国ホテルのスープを混ぜます。

味を見て、スープとして美味しく飲める濃さにします。

スープは放置して冷やし、卵２個は泡が立たないように混ぜ合わせます。

スープと卵液を混ぜまして、

ザルでこします。（なめらかに作るポイントです。）

ザルに残った具は、茶碗蒸しの容器に移しまして、

こしたスープ＋卵液を注ぎ入れます。

蒸し器に入れまして、いちkanaさん直伝の４分×３で加熱します。

沸騰してから入れて、強火４分、弱火４分、蒸らし４分です。

一度も失敗した事が無いそうです。（笑）

私の場合、巣が入ったのは内緒です。（笑）

でも味はとても良かったですよ。帝国ホテルの味を楽しめました。

バターを入れればもっと美味しいのですが、カロリーの関係で、止めておきました。（笑）

STAY HOMEで、缶詰整理＋料理が楽しかったです。

電子レンジで作る茶碗蒸しの記事も書いております。

１．超簡単、カップヌードル茶碗蒸しの記事

２．超簡単セブンのおでんで茶碗蒸し
 

賞味期限切れ食材活用レシピシリーズ（笑）
１．賞味期限切れ（６年物（笑））の黄桃のフルーツゼリー
https://ameblo.jp/ichiro3da/entry-12593960585.html
２．（１年物）のオニオンスープの缶詰で洋風茶碗を楽しむレシピ
https://ameblo.jp/ichiro3da/entry-12594486879.html
３．（３年物）の黒蜜ぜんざいでつくる水ようかん
https://ameblo.jp/ichiro3da/entry-12594977677.html
４．（１年半物）キャンベルスープとコンビーフハッシュの簡単レシピ

https://ameblo.jp/ichiro3da/entry-12597820642.html

※あくまでも賞味期限切れですので、作るときは自己責任でお願いします。