【粗食の朝食】豆腐汁、こんか鰯、松前漬け、麦飯

今週も粗食の朝食を作っていました。

4/20月曜日

汁 豆腐汁

菜　こんか鰯

こんか鰯(鰯の糠漬け)、今が仕込む時期です！　そろそろ一年分鰯を買い込んでやらないと！

https://ameblo.jp/ichijuissai/entry-12800998466.html

『【朝食】鰯のこんか漬け』

香　松前漬け

飯　一・五分づき麦飯

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4/21 火曜日

菜　冷奴、おひたし添え

　木綿豆腐、わかめ、三つ葉、自家製ゆず胡椒、醤油

香　ニラ壺漬け

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4/22水曜日

朝起きて切羽詰まっていたからか、似たようなおかずが2連続。

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4/23木曜日

おかずはもやし、玉ねぎ、竹輪の炒め物。

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4/24金曜日

おかずは、よしる(魚醤)で煮た煮豆。

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今週も平和に過ぎていきます。

【祖母命日】【朝食】青瓜と油揚げの煮物【昼食】おにぎり【夕食】精進の治部煮

4/19日曜日

今日は、夫（わたし）のおばあちゃんの命日です。毎年この日は精進料理にしておばあちゃんを思い出す日にしています。

おばあちゃんは浄土真宗の門徒として亡くなったのですが、キリスト教徒である私はつい最近までこの宗派の精進料理を誤解していました。

まず、浄土真宗では五葷を禁じるとか、肉や魚を絶つと功徳を積める、という概念がないそうです。

五葷というのは、ねぎ、にんにく、にら、玉ねぎ、らっきょう、という匂いが強く精力を強める野菜のことです。宗派・時代によってはしょうが、パクチー、アギ（セリの一種）なども含まれたそうです。

一方で、関東の浄土真宗は精進を気にしておらず、北陸の浄土真宗は精進をそれなりに重視しているという点で異なるようです。

道理で、妻の実家と精進に関して意見が合わなかったのだと思いました。

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飯　白米

　金沢では庶民でも麦の混ざらない米、特に白米を食べることが多かったようです。

汁　かぶ、もやし、昆布だしの味噌汁

香　長芋の梅干し和え

菜　煮物

　干ししいたけ、はぐら瓜、油揚げ、糸こんにゃく、醤油、みりん

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お昼はおにぎりの弁当。

味噌を混ぜたおにぎりは、崩れています。

失敗失敗、、、

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夜も夫が担当

飯　炊きたて白米

汁　昆布出汁の味噌汁

　かんぴょう（出汁兼具）、にら、絹ごし豆腐、糸寒天、日本海味噌、松亀味噌

香　塩らっきょう

菜　精進の治部煮

　昆布（出汁）、人参、たけのこ、ぶなしめじ、かぶ、さやえんどう、車麩、醤油、みりん、酒、小麦粉、わさび

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おばあちゃんが喜んでいますように。

【娘入園祝い】【粗食の朝食】自家製納豆・ボラの煮凝り和え、山椒の新芽添え

4/8水曜日

菜　自家製納豆のボラ煮凝り和え、山椒新芽添え

庭の山椒の新芽が出てきました。

茎もまだ柔らかく、丸ごと食べられます。

・・・とはいえ、妻は葉っぱをむしって混ぜていました。

煮凝りは、ボラのアラ煮の汁を取っておいて冷やしたものです。

中くらいの大きさのボラでしたが、使いでがあるなあ。

『【粗食の夕食】ボラの刺身』

汁　粕汁

　鰤の朝鮮漬けの漬け床、ぶなしめじ、じゃが芋、庭のレタス、黒胡椒

飯　一・五分づき麦飯

香　塩らっきょう

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4/9木曜日

汁　白菜、さつま芋、焼き麩の味噌汁

菜　きのこと豆腐の煮物

飯　三分づき麦飯

香　大根と人参の糠漬け

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4/11土曜日

娘の幼稚園入園式の日です。

普段は妻が朝ご飯の担当なのですが、やることいっぱいのため、夫が交代。

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入園式の最後では新入生が順番に呼ばれ、お返事のできない子もいる中、娘は「はい！」と元気に答えられていました。

お祝いに、アルゾーニ・イタリアでセットの昼ご飯。

前菜　シーザーサラダとイタリアン・セラミ

シーザーサラダには、その場で削るグラナ・パダーノ　チーズがかかっています。

夫はあさりと菜の花のペペロンチーノスパゲッティーです。

ケーキとドリンクが付きますが写真を撮り忘れました。

ほとんど娘に分けました。

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4/12日曜日の晩ご飯

菜　黒鯛のアラ煮

汁　そば湯出汁の味噌汁

飯　一・五分づき麦飯

香　独活となめこの酢味噌

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娘とわが家にとって、新しい生活が始まります。

恵の主よ、感謝いたします。

【粗食の夕食】ボラの刺身

4/4土曜日の晩ご飯

AEONでボラを見つけた妻が、刺身で食べたいと言うので買って帰りました。

なかなか立派なボラでした。

菜　ボラの刺身

ボラを刺身でなんてゲテモノだという人もいますが、グルメな妻の好物で、たしかに美味しい。

飯　一・五分づき麦飯

汁　大豆ゆで汁

香　葉にんにくと春菊のおひたし

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4/6日曜日は、亀城公園の桜祭りに行ってきました。

妻がおにぎりのお弁当を作ってくれましたが、結局露店で焼きそばとチーズナンカレーを買っていました。

なかなか結構な池ですね。

鯉

菖蒲

亀

この後、ボートにも乗りました。

晩ご飯のおかずは、ボラのアラ煮。

昆布出汁の味噌汁

裏庭から取ってきたうるい

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4/6月曜日の朝ご飯

味噌汁は、ボラの皮を出汁にしました。

煮豆

香代わりに春菊と人参のサラダ

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皆様に平安がありますように。

【朝食】煮奴、納豆野菜炒め、ポタージュスパゲッティー、湯葉刺し

4/2木曜日

娘の幼稚園初登園日！

お父さんが頑張って特別立派な朝ご飯で送り出す、ということもなく、今週も粗食の朝ご飯です。

汁　玉ねぎ、えのきだけ、さつま芋、豆苗の味噌汁

菜　煮奴

飯　三分づき麦飯

香　大根糠漬け、昆布と山椒の佃煮

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4/1水曜日

汁　煮干しと鰤カマ出汁の味噌汁

菜　納豆野菜炒め

香　塩らっきょう、鮴(ゴリ)の佃煮

｢小さくて茶色いお魚、美味しい｣

と娘は申しております。

同じようなもの、自家製できないかな？

飯　いちご飯

この日は幼稚園が準備のため自宅保育を要請していたため、夫は在宅勤務。

昼も娘と一緒のごはんでした。

ポタージュスパゲッティーと、庭から取ってきたレタス

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3/31火曜日

汁　そば湯出汁の味噌汁

菜　自家製湯葉刺し

香　春菊のサラダ

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今日も平和な朝でした。