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生活習慣リフォーム
ダイエットカウンセラーのひより
です
最近、プロテインとか
色んなところで
アミノ酸スコア100って
書いてあるものを
たくさん見かけるけど、
アミノ酸スコア100
ってなんだろう🤔？
「アミノ酸スコア100」
ってどういう意味？？
これを理解できれば、
効率よくタンパク質を
摂ることをが出来るようになります✨
「たんぱく質」の記事でも書いたけど
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
タンパク質は20種類のアミノ酸が
色んな形に組み合わさって出来ています💡
20種類のうち
体内で合成できないアミノ酸を
「必須アミノ酸」。
体内で合成できるものを
「非必須アミノ酸」
と言います
体内で合成できない
「必須アミノ酸」は
●リジン
●トリプトファン
●フェニルアラニン
●ロイシン
●イソロイシン
●スレオニン
●メチオニン
●バリン
●ヒスチジン
の9種類。
この「必須アミノ酸」が
バランスよく含んでいる
食品のことをアミノ酸スコア100
いいます
アミノ酸スコアは
100に近いほど良質なタンパク質で、
9種類の必須アミノ酸のうち、
1つでもスコアが低いと、
それに合わせてスコア数が
低くなってしまう特性があるんです
だから9種類全部の
スコアが100の食材を選ぶと、
タンパク質が合成されやすいのです
樽に入れたお水も、
つなぎが低いところがあると、
漏れてしまうよね
それと同じ原理と考えたら
理解しやすいかな～。
効率よくタンパク質を
摂りたい場合は
アミノ酸スコア100の
食材を選ぶようにしてね
じゃぁ、アミノ酸スコア１００の
食品ってどういうのがあるの？
と気になりますよね
アミノ酸スコア100の食材は
牛肉、豚肉、鶏肉、まぐろ、
かつお、アジ、いわし、
牛乳、ヨーグルト
とか動物性に多いよ！
他にもあるから、
気になるあなたは
調べてみてね
ちゃんと理解した上で
食べ物を選ぶようにすると
効率よく栄養が
摂れるようになります
ぜひ参考にしてみてね
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