【募集中】揚げたてサクサク！天ぷらパーティー

ご覧いただき、ありがとうございます。

家庭料理研究家 かじかわひとえです

希少な秋の食材マコモダケで　

天ぷらパーティーやります！

秋はおいしい食材が出てくる

とても楽しみな季節🍂

なかでもとびきり楽しみなのが、

岐阜で百姓を営んでいる

ゆーみんこと安藤由美子さんのとこの

マコモダケ！

1年間、四季折々のお野菜ボックスが

不定期で送っていただけるのですが

マコモダケの時期は本当待ち遠しい♡

ㅤ

タケノコをさらに柔らかくして

ジューシーさを加えて

エリンギやナスの旨みがプラスされたような

とってもおいしいイネ科の作物🎋

色んなおいしい食べ方があるんだけど、

とくに天ぷらにするとおいしくて

たくさん購入するなかで

我が家では9割天ぷらで消費されます（笑）

そんなおいしいマコモダケの天ぷら♡

我が家で食べるだけじゃなくて

みんなにも食べてほしいー！

と、昨年天ぷらパーティーやったら

とても好評だったので、今年もやります(^^)

昨年の参加者さま

ありがとうございました(^^)

「こんなサクサクな天ぷら

うちでも揚げられるようになりたい！」　　

とのお声をいただき、

天ぷらレッスンの開催も叶いました♡

マコモダケはもちろん、

天ぷらにするとおいしい食材を色々揚げます♡

ㅤ

ㅤ

天ぷらってね、私にとっては

大好きであり、大嫌いな料理

でもある（笑）

ㅤ

自分で新鮮な油で揚げた

サクサクの天ぷらは大好きで

いくらでも食べられそうだけど

使い古された、酸化した油で揚げられた

安いチェーン店やお惣菜の

胃もたれする天ぷらは、食べたくない

ㅤ

それくらい、条件によっては

大好物にも、食べたくないものにもなりうるお料理

それが天ぷら

ㅤ

新鮮な油の揚げたての天ぷらを食べようとお店に行こうもんなら、

1人2〜3万円くらいする世界。

ㅤ

自分で揚げられることは

コスパがいい以上に

「こんなおいしいものを、自分の手で生み出せる♡」という喜びを感じられる♡

ㅤ

まずはおいしく召し上がっていただき、

昨年同様、希望者いたら

別途天ぷらレッスン開催します(^^)

（興味ある人、教えてね！）

ㅤ

ㅤ

日程がなかなか決まらず

直前になってしまいましたが、

マコモダケ食べてみたい方＆ひとえ天ぷら食べたい方もぜひお越しください♡

ㅤㅤ

お友達もお誘いの上

ぜひお越しください(^^)

​天ぷらパーティー詳細

🔸日時

10/11(土)13:00〜16:00

🔸会費

¥5,000-

🔸メニュー内容

・マコモダケの天ぷら

・その他、オーガニック野菜の天ぷら

・自家製いくら丼

・その他、ひとえの気まぐれおかず

・無農薬ほうじ茶

・自家製コーラ、自家製うめソーダ

※ 内容は予告なく変更になることもあります。

天ぷらは、

カボチャ、ナス、黒舞茸

ジャガイモ、さつまいも（焼き芋）、里芋

玉ねぎ、れんこん

お野菜以外にも、

イワシ、鶏、海苔チーズ

などの中から、手に入ったおいしい食材を天ぷらにします😊

みなさんのお腹と時間の許すかぎり揚げ続けます♡

昨年の、ひとえの気まぐれおかずは

・キャベツとりんごのサラダ

・茶碗蒸し

・自家製いくら豆腐

をお出ししました(^^)

こちらも大好評で嬉しかった♡(^^)

ㅤ

🔸定員

5名さま

ㅤ

🔸お申し込み

下記LINE公式まで

①お名前

②あればアレルギー食材

を送ってください(^^)

ㅤお申し込み、お待ちしております！

【過去のメニュー】桃スイーツと夏のごちそうパーティー

毎年恒例のイベント

桃スイーツと夏のごちそうパーティーにて、

過去に作らせていただいたお料理を

ご紹介いたします(^^)

『桃スイーツと夏のごちそうパーティー 2025』

＜ 2022年 ＞

・冷製コーンポタージュ

・自家製ベーコンと南瓜のガーリックソテー

・夏野菜のラタトゥイユ

・コーンポテトコロッケ

・鍋炊きピーマンの佃煮ごはん

・夏野菜の揚げ出し

 冷製コーンスープ

夏野菜のラタトゥイユ

自家製ベーコンとカボチャのガーリックソテー

ㅤ

お肉不使用で、じゃがいも・とうもろこし・玉ねぎだけの

お塩だけでいただくコーンポテトコロッケが大好評でした✨

 ＜ 2023年 ＞

・焼き茄子と玉ねぎのポタージュ

・桃と生ハムのサラダ

・夏野菜の揚げ浸し

・自家製ウインナー（プレーン、バジル）

・自家製ベーコンのトマトソースがけ

・夏野菜のかき揚げ丼

・トマトのお吸い物

安心安全で、市販のものと比べものにならない、

自家製ベーコンとウインナー♡

 玉ねぎととうもろこしのかき揚げ丼。

鍋炊きのご飯に揚げたてのかき揚げが最高に合うんです♡

 ＜ 2024年 ＞

・トマトと玉ねぎの冷製スープ

・夏野菜のラタトゥイユ

・茶碗蒸し 海苔あんかけ

・自家製ウインナー2種（バジル・チーズ）

・自家製ベーコンのジャーマンポテト

・茄子のちらし寿司　

・ネバネバ野菜のお吸い物

今年は何を作ろうか♡

作りたいものがいつも多過ぎて、

選ぶのが大変でメニュー決めから楽しいです(^^)

ㅤ

イベントの詳細は

こちらよりご覧ください。

『桃スイーツと夏のごちそうパーティー 2025』

メインメニューは、

3年前に作ったコーンポテトコロッケをまた作りたいなぁと考えてます。

誰より、自分も食べたい（笑）

だって、お塩だけでいただくのが最高においしいんです♡

でも、変わるかもしれません（笑）

来られる方はお楽しみに♡

桃スイーツと夏のごちそうパーティー 2025

家庭料理研究家

かじかわひとえです。

暑さが厳しい夏がやってきましたね

ちょっと外に出るだけで体力が消耗される

こんな過ごしにくい季節でも

今しか味わえない旬の味覚を楽しめる瞬間は

四季がある日本に生まれて本当によかったなと思えます(^^)

ということで、

毎年恒例の、夏の味覚をめいいっぱい味わえる

大人気イベント、今年も開催いたします🍑✨

お申し込みはこちら

早いものでこのイベントは

8年目になります。

本当にたくさんの方がお越しくださり、

ここからたくさんのご縁も広がりました。

いつも楽しみにご参加くださる方も、

「気になってました！」と初めてお越しくださる方も、本当にありがとうございます。

このイベントでは、

素材のおいしさを引き出したお料理と

桃をたっぷり使ったスイーツを楽しんでいただいて

ご褒美のような時間を過ごしていただくだけではなく

日頃のお料理をよりおいしく、より楽に作れるようになる、毎日が豊かになるヒントをお待ち帰りいただいております。

  お料理について

今の季節の美味しいお野菜を使用して

こだわりの調味料と共に

素材の味を引き出した自然食お料理✨

心にも身体にも美味しいと感じていただくために、

無添加でオーガニックの安心安全な食材を使うことだけではなく

食材本来のおいしさを最大限引き出すことも大事にして

集まってくださる方が思わず笑顔になるその瞬間をイメージして、お料理しています。

昨年も、

「何万円もするコース料理よりもおいしい、、！！」という

とっても嬉しいお声もいただきました♡

  会の流れや雰囲気について

❶ 歓談しながらお食事タイム

桃のアイスティーで乾杯したあと、自己紹介をしていただくと、共通点や会話のきっかけになり、初めまして同士の方もあっという間に会話が弾んでいます。

似た価値観をお持ちの方集まっておいしいご飯を囲むと、

こんなに温かい空間になるんんだなぁーと

毎年、キッチンから感動しています。

お一人さまでのご参加も半数以上いらっしゃいますので、お一人でも安心してご参加くださいね。

❷ プチレッスンタイム

デモンストレーション形式で、1〜2品ほどをプチレッスンしながら仕上げます。

ただ「美味しかった」という感想だけじゃなく、お家で作るお料理を美味しく楽しく楽にするヒントをぜひ持ち帰ってくださいね。

「お料理を待っている間も楽しい」とのご感想をいただいたり、「作りました！」とつくれぽメッセージをいただくことも多くとても嬉しいです♡

昨年は、「揚げないフライドポテト風」と「とうもろこしのかき揚げ」をプチレッスンしました。

自家製ウインナーの腸詰をお見せした回もありました。

お料理は毎日のことだからこそ、

少しでも毎日の暮らしが豊かになるきっかけをお料理からお渡しできたら嬉しいです♡

❸ オンラインサロンのご紹介タイム

毎年、嬉しいことに

「こんなおいしいお料理、私も作れるようになりたい！」

「ひとえ先生のようにサクサクお料理したい」

そんな風に思ってくださる方がたくさんいらっしゃいます。

そんな方のために、最後にかじかわひとえが主宰するオンラインサロンのご紹介を簡単にさせていただきます。

 （無理な勧誘はしませんのでご安心ください。）

おいしくて楽しい、幸せな時間と

日々の食卓を豊かにする学びと

とっても贅沢なイベントになっています

日々頑張っているご褒美やリフレッシュに

ぜひお越しください(^^)

ㅤ

桃スイーツと

夏のごちそうパーティー詳細

【 こんな方にオススメです 】

・心にも身体にも美味しいお料理が好きな方

・毎日のお料理を楽においしくしたい方

・ひとえ料理ファンの方

・とにかく桃が大好きな方

【日時】

8/6 (水)

昼の部 13:00-16:30 満員御礼

8/16 (土)

昼の部 13:00-16:30 残席 1名様

夜の部 18:30-21:30 残席 1名様

定員 : お昼の部 6名　夜の部 4名

最低開催人数 : 各回 3名

※ 最低開催人数が集まっての開催決行となります。

【場所】

東京都 大田区「ひとえすとらん」

京急本線「雑色」駅より徒歩6分

※ 参加される方に詳しくお伝えいたします。

【 お食事内容 】

🔸自然食料理 5〜7品

・冷製スープ

・冷菜

・温菜 2種

・ご飯もの

・汁物

メニューはじっくり考え中です(^^)

昨年はとくに、

とうもろこしのかき揚げと

自家製ウインナーが好評でした♡

 その他の過去のメニューはこちら

🔶 桃スイーツ4種

桃ジュレ

桃プリン

桃のスープ

桃のフルーツサンド

桃のティラミス

桃のタルト

桃のパンナコッタ

などの中から4品。

そのままでもおいしい桃を、いろんなスイーツに変身させます🍑💕

🔶自家製ドリンク

・桃のアイスティー

・自家製梅ソーダ

・自家製コーラ

・オーガニックほうじ茶

ドリンクバースタイルで、

お好きなものを好きなだけ

お好きなタイミングでお飲みいただいてます。

1番人気はやっぱり

桃のアイスティー

桃のスイーツで使ったあとの

桃の皮や実からたくさんエキスを出しているので

桃感たぁ〜っぷりで幸せの味がします♡

ㅤ

※メニューは予告なく変更になる場合があります。

【会費】

¥6,600-(税込)

・夏のフルコースメニュー

・自家製ドリンク飲み放題

・プチレッスン

お友達ご紹介割引

梶川瞳恵と繋がっていないお友達とご一緒に参加でお二人とも500円オフ

【キャンセルポリシー】

お申し込み〜10日前 50%

10日前〜100%

お振込み手数料を差し引いて返金いたします。

代理の方をたてていただくことも可能です。

【お申し込み】

こちらのお申し込みフォームよりお願いいたします。

桃づくしパーティーお申し込み フォーム

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今年はどんな方にお越しいただけるのか

楽しみに準備しています🍑💕

おひとりさまでも

お友達とご一緒のご参加でも

ぜひお待ちしております(^^)

お問い合わせは

下記LINE公式までお気軽にメッセージください。

 -----------------

夏に美味しい食材をふんだんに使った

贅沢フルコース、ぜひ食べに来てくださいね♫

梶川 瞳恵

【メニュー】出張料理

出張料理詳細

毎日のお食事。

身体と心の材料になるものだし

1日3回の楽しみだからとっても大事！

と、わかってはいても

毎日のことだからこそ

ストレスのもとになってしまうことも

ありますよね。

「自分と家族の健康のために

なるべく手作りの

身体に優しい食事を用意したい。」

「作り置きの常備菜があると

とても助かるけど

日々の食事作りでいっぱいいっぱいで

作り置きまで手が届かない。」

そんな方はぜひ

ひとえすとらんの

出張料理をご依頼ください。

ご依頼いただいてる方からは、

「優しい味なのに味が深い」

「料理への愛が詰まっている」

とのお声をいただいています。

お料理解説付きコースを継続されてる方からは

「外で食べるよりも、家で作る方が気が楽と思えるようになった。」

「ネットのレシピを見て、自分の家族に合う味付けにアレンジできるようになったし、『これがあるから、あれが作れる！」と献立を決められるようになった！」

と喜びのお声をいただいています(^^)

お申し込みはこちら

メニュー詳細

＜料理について＞

和食を中心としたおまかせメニュー

美味しいだけでなく

安心して召し上がっていただけるよう

極力不自然なものは使わずに

素材本来の美味しさを引き出して

ていねいにお作りします。

電子レンジでの調理は一切行いません。

ー使わないものリストー

・遺伝子組み換え食品

・輸入小麦製品

・トランス脂肪酸

・人工甘味料

・白砂糖

・化学調味料

・添加物

※ リクエスト食材があった場合、物によっては入ることもあります。

アレルギー、好き嫌いなどをお伺いし、

冷蔵庫に残ってる食材をお伺いした上で

作るものを決めます。

リクエストには極力お応えしますが、

場合によってはお応えできないこともあります。

【料理例】

・ブロッコリーと人参ステーキのサラダ

・きのこと玉ねぎの卵とじ

・さわらの味噌漬け焼き

・松風焼き

・豆腐の梅煮

・カボチャと舞茸のそぼろ煮

・天然だしのお味噌汁

・ごはん

 

・切り干し大根サラダ

・人参入りだし巻き卵

・ブロッコリーとささみのサラダ

・ブリの照り焼き

・絹揚げと小松菜の醤油炒め

・手羽元と玉ねぎの煮込み

・天然だしのお味噌汁

・ごはん

・胡瓜とみょうがのサラダ

・きのこのガリバタ醤油ソテー

・レタスのおひたし

・サバの味噌煮

・ブロッコリーとエビのレモン醤油

・豚肉のカレー炒め

・天然だしのお味噌汁

・ごはん

＜所要時間＞

4時間程度

・お片付け時間込み

・スタート時間はご希望の時間をお伝えください

・初回はスタート前に調理器具の場所などお伺いしますので、余裕を持ったスケジューリングをお願いいたします。

＜価格＞ ※税込

全コース共通

・交通費込み、材料費別

（最寄駅 京急線 雑色駅よりご自宅まで90分以上かかる場合のみ、別途お見積もりをお出しする場合があります）

・ 価格は予告なく変更になることもあります

・お買い物を希望される場合は＋¥1,000となります

🥕ベーシックコース

¥15,000〜

・5〜8品を目安に、お片付け時間含めた時間内でお作りできる品数をお作りします

・キッチン設備やメニュー内容によってお品数は変動いたします

🥕お料理解説付きコース

¥1,9000〜

・作りながら、コツやポイントなどを解説いたします。

・材料、分量、手順などは見学されながらメモをお願いいたします。

・お料理中と最後の洗い物などをお手伝いしてくださる方は1,000円割引いたします。

＜流れ＞

お申し込み

　↓

日程調整

　↓

出張費・交通費お振込み

　↓

ヒアリング

・嫌いな食材、アレルギー

・ご自宅のキッチン状況

・当日作るお料理の量の確認

・冷蔵庫にある食材の確認（2日前）

　↓

・お買い物リストの共有（2日前）

（お買い物もご希望の場合はお伝えください）

　↓

出張料理

　↓

材料費の精算

（こちらでお買い物があった場合）

＜当日のお願い＞

スムーズにお料理をスタートさせるため、当日は水切りカゴを空にしておき、調理台から必要なもの以外をよけておくようお願いいたします。

＜キャンセルポリシー＞

お申し込み〜10日前 10%

2日前 30%

前日 50%

当日 100%

※ 日程変更は1ヶ月以内でこちらの予定が空いてる場合に限り、1回のみ承ります。

お申し込みはこちら

＜メッセージ＞

「キッチン狭いけど大丈夫かな」

「あまり片付いてないけど大丈夫かな」など、

気になることはお気軽にご相談くださいね。

どんなキッチンでも、対応できる方法があります。

お申し込み、お問い合わせ、お待ちしています！

梶川瞳恵プロフィール

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提供中メニュー一覧

ひとえすとらんとは

ひとえすとらんスクールとは

私がレッスンをする原動力は、「私の料理を食べてくれる人」 からの言葉

こんにちは

家庭料理研究家

かじかわひとえです！

お久しぶりに

一般募集したオンラインレッスン

ひとえすとらん 卒業生オンラインサロンの

月一定例レッスンの

炒め物上手になる♫ 春キャベツ回鍋肉レッスン

さっそくのお申し込み、ありがとうございます！

『炒めもの上手になる！ホイコーローレッスン』

【 私がレッスンをする原動力は、「私の料理を食べてくれる人」 からの言葉 】

自分が作って食べるだけだと、

周りの人もみんな、同じようにおいしく作れて食べてる錯覚に陥る。

ㅤ

でも食べてくれた人が

「なんでこんなにおいしくできるの？！」

「どうやって作ったの？！」

ㅤ

って驚いてくれるから、

ㅤ

「えっ、みんなもこんな風に作れてないの？！えっ教えたい！」

ってなる。

もうこれは、何億回も繰り返してる。

ㅤ

私が教えることで、

その人がこの料理を、この先ずーっとおいしく作れて

「これを作ったら喜んでもらえる」

っていう自慢の料理ができて

大切な人を笑顔にし続けられるなんて。

ㅤ

私がレッスンするだけで

そんな素晴らしい世界が広がるなんて

最高すぎる！と思っていろんなレッスンが作られてきた。

ㅤ

今回オンラインレッスンする回鍋肉もね、作るたびに旦那さんが大絶賛してきてくれたから。

ㅤ

ㅤ

／

　ひとえちゃんが作る

　ホイコーローは世界一！！

＼

ㅤ

ってね。

言葉でも身体でも声でも、これでもかと「おいしい！！」を伝えてくれてるから。

ㅤ

ちなみに、イマイチな時は正直に伝えてくれるからこそ、このリアクションがまた嬉しい！

ㅤ

すごく嬉しいし、自信に繋がるし

また作りたくなって作って

また腕が上がっていく。

さらにそれをお友達に自慢してくれて、うちに来た時に振る舞ったらまた感動してもらえて。

ㅤ

次に来る時に、

「ひとえさんのホイコーロー、

また食べたいです！！」

ってリクエストしてくれた。

ㅤ

（その日すき焼きパーティーなのに 笑）

↑旦那さんと、そのお友達が来てくれた時♡

ㅤ

自分がやってることがいかに当たり前じゃないかを、教えてもらえるから

本当にありがたくて。

だから、春が来たらこのレッスンをやろーって思ってたんだよね。

ㅤ

それで、

「あれ、これクローズドだけでやるの

もったいなさすぎじゃない？！」って思って、

急きょ一般募集もし始めて。

ㅤ

そしたらお申し込みいただけて

めちゃくちゃ嬉しい循環が起きています。

ㅤ

ㅤ

さきほど最終試作を終えて、

レシピ化する前よりもさらにおいしく作る工夫が生まれた♡

そうすると、さらにこのお料理に対する愛着が生まれるよね😊

ㅤ

ㅤ

ひとえ流ホイコーローを学ばないなんて、人生損してるよ！！！

って胸を張って言えるくらい

良いレシピになりました😊

ㅤ

あー明日のレッスン楽しみだなぁ♡

ㅤ

「これまでに受けた、唐揚げや揚げないフライドポテト、ヘビロテしてます！今回も楽しみです！」

「油っこくない中華！ぜひお願いします！」

ㅤ

と、嬉しいメッセージもいただきました😊

ありがとうございます！

ㅤ

ㅤ

いつも、

お料理を、お伝えすることの可能性を

教えてくれる旦那さん・生徒さんには

感謝感謝です😊

明日、3/16(日) 10:00 〜

炒め物上手になる♫ 春キャベツ ホイコーローレッスン

アーカイブ受講もOK！

ㅤぜひお申し込みお待ちしております！

詳細はこちらをクリック

『炒めもの上手になる！ホイコーローレッスン』

家庭料理研究家 かじかわひとえ

【動画販売中！】炒めもの上手になる！ホイコーローレッスン

久しぶりに、一般募集にて

オンラインレッスンをやります！

今稼働している、

ひとえすとらん 卒業生オンラインサロンの

定例オンラインレッスンの

春キャベツ回鍋肉を

単発にて一般募集いたします。

今が旬の春キャベツでつくる回鍋肉が

ほんとーーにおいしくて♡

自分流にアレンジしてるものが

旦那さんにも大好評で

年中リクエストされるメニューなんですが、

とくに！！

春キャベツでが出回るこの時期は

鬼リピする我が家の定番です♡

決まったメンバーさんにだけレッスンするのもいいけど、

この我が家の春キャベツホイコーローは

1人でも多くの方に届けたい！！

旬の食材で美味しく作るおいしさを届けたい！！

と強く思ったので、

緊急ですが、単発のご参加も受け付けます(^^)

ㅤ

気になる方は、

ぜひ詳細ご覧くださいね。

春キャベツ ホイコーローレッスン

【内容】

・少ない油で作るホイコーローレシピ

・野菜をシャキシャキに炒める方法

・お家ごはんがワンランクアップ！万能♡みそだれの作り方

【日時】

3/16(日)10:00-11:30

開催終了！

動画販売中です。

ㅤ

【参加費】

¥3,500-（税込）

【開催方法】

zoom開催

【お申し込み方法】

LINE公式アカウント

まで、下記2点をメッセージください。

①お名前

②メールアドレス

3日以内にレシピ資料PDFをお送りいたします。

ご不明点はお気軽にLINE公式アカウントまでメッセージくださいね。

お申し込みお待ちしております(^^)

家庭料理研究家 かじかわひとえ

【アーカイブ動画販売】ローストチキンレッグ&ポテサラツリー オンラインレッスン

家族のためのお料理を楽しんで人生を豊かに

「美味しいの方程式」を

ちょうどいいペースで解いていく

ひとえすとらん オンラインサロン主宰

家庭料理研究家   梶川瞳恵です

早いもので今年もあと20日ほどで終わり！

もうすぐ10日でクリスマスですね

メニューはお決まりですか？？

クリスマスが近くなると、てりってりのローストチキンがお店に並びますが

お家で作ると格別においしいんです🤤

ふっくらジューシーなチキンに

やみつきになるたれが絡んで最高においしい♡

とっても豪華なのに、

とりもも肉でてりやきチキンを作るよりも

なんと、簡単にジューシーに作れるんです！

ひとえすとらん 卒業生限定のオンラインサロンでの月一定例レッスンでやる内容ですが、

今回特別に一般募集いたします😊

直前のご案内ですが、

見学のみや、アーカイブ受講もOKですので

ぜひご参加くださいね。

ㅤ

ローストチキンレッグ

＆

ポテサラツリーレッスン

🔸メニュー

フライパンでローストチキンレッグ

ポテサラツリー

🔸内容

・フライパンでチキンレッグをふっくらジューシーに焼く方法

・やみつき♡甘辛だれレシピ

・綺麗なポテサラツリーの組み立て方

🔸日時

12月15日(日)10:00-12:00

アーカイブ受講OK

（参加される方全員にアーカイブ動画をお送りします）

🔸参加費

¥2,000-

🔸お申し込み

LINE公式まで「チキンレッスン参加希望」とメッセージをください。

ーーーーーーーー

自慢のパーティー料理は一生モノ✨

もちろんクリスマスに限らず

普段もお楽しみくださいね😊

ご参加お待ちしています♡

家族のためのお料理を楽しんで人生を豊かに

「美味しいの方程式」を

ちょうどいいペースで解いていく

ひとえすとらん オンラインサロン

2024年12月24日募集スタート

ご興味ある方はLINE公式に登録して、情報発信をお待ちくださいね。

いち早く情報が欲しい方は、「サロン」とメッセージください

「興味あります！」

「楽しみに待ってます！」

のメッセージさっそくありがとうございます♡

【レシピ】残ったりんごでも作れる♫自家製アップルティー

家族のためのおいしいお料理を楽しむことで人生が豊かに

「美味しいの方程式」を

ちょうどいいペースで解いていく

ひとえすとらん オンラインサロン主宰

家庭料理研究家   梶川瞳恵です

あっという間に、あと少しで

2024年も終わりですね！

今年も一年が本当に早くてびっくり！

寒ーいこの季節は

温かくててお気に入りの飲み物があると

お家時間が豊かになりますね

今日はこの季節に私がよく作る

手作りアップルティー

の作り方をご紹介します。

一昨年、大人気レシピだったのを再掲載♡

りんごのフレッシュな香りと

甘酸っぱいりんごの風味が

口いっぱいに広がる

手作りアップルティーは

冬の最高の飲み物です♡

中には、この時期にたくさんもらうけど

食べきれずに残ってしまい

よくふかふかにさせてしまう

という方もいるのではないでしょうか？

古くなってきたりんごでも作れるので、

ぜひお試しくださいね。

​残ったりんごでもおいしく作れる♫

手作りアップルティーレシピ

  ＜材料＞　2人分

・りんご　1/2個

・紅茶のティーバック　1個

・水600ml

うちでは、

ひしわさんの無農薬の紅茶を愛用しています

  ＜作り方＞

① りんごをよく洗う。

皮ごと使うので、流水でよく洗います。

農薬が気になる方は、農薬を落とせる洗剤や、果物を洗える洗剤などでよく洗ってください。

私は、キッチンのお掃除やお洗濯にも大活躍のセスキ水スプレーをふりかけて、こすり洗いしています。

（これで完全に農薬が落とせるかはわかりませんが、水だけでは落とせない油性の汚れを落としやすいです。）

② 8等分のくし切りにし、薄くスライスする。

上下のくぼみの部分は洗っても汚れが落ちにくいので落とします。

芯は切り落としますが、美味しいエキスが出るので一緒に煮ます。

③ 小鍋にスライスしたりんごの実と芯、水600ccを入れて沸騰させ、弱火で10分煮る。

（ここでいったん冷ましてから再度沸騰させて次の工程に移ると、りんごのエキスがより出て美味しいです）

④ ティーバックを入れて火を止め、3分蒸らす。

⑤ ティーバックを取り出し、お玉などでティーカップに注いで完成

  ＜補足＞

• りんご1/2個ではなく、りんご1個分の皮でもOK。私はりんご食べるたびに出る芯をジップ袋に入れて冷凍しておいて、たまったらアップルティーにしています。
• 早くより多くの方エキスを出したいときはお砂糖を小さじ2ほど入れてください。
• りんごが古くなったけどすぐ使えない時は、スライスして冷凍しておくと、飲みたい時にアップルティーを作れます。
• りんごを煮出したあと、または出来上がった状態で1晩冷蔵庫で寝かせると、りんごのエキスがより出て美味しいです。
• 出来上がったものは冷蔵庫で3日ほど日持ちします。アイスでもおいしい♡

  ＜カップに残った実の食べ方＞

そのまま食べられますが、エキスが出て味が薄くなってるのでハチミツをかけて食べたり、刻んでカレーに入れるとりんごの甘みでカレーがマイルドになります。

冷凍保存しておいて、カレーを作る時までとっておいてもOK。ただし冷凍するときは、使うことがイメージできる状態で冷凍してくださいね。

使うイメージがないけどなんでもかんでも冷凍してしまうと、次に見るときは化石化しちゃってます👻笑

※ ハチミツは1歳未満のお子様には与えないでください。

ーーーーーーーーーー

ぜひお試しくださいね♫

感想など、LINE公式やFacebookメッセンジャーまでいただけると嬉しいです(^^)

家族を守るお料理を楽しんで人生を豊かに

「美味しいの方程式」を

ちょうどいいペースで解いていく

ひとえすとらん オンラインサロン

2024年12月24日募集スタート

ご興味ある方はLINE公式に登録して、情報発信をお待ちくださいね。

いち早く情報が欲しい方は、「サロン」とメッセージください

「興味あります！」

「楽しみに待ってます！」

のメッセージさっそくありがとうございます♡

12/15(日)10:00-12:00

フライパンでローストチキンレッグ＆ポテサラツリー オンラインレッスン

『急募！ローストチキンレッグ&ポテサラツリー オンラインレッスン』

【唐揚げ作りが大変なワケ③】「終わったあとの掃除が大変！」

安心安全な料理が時短で楽しい♫

ひとえすとらんスクール代表

家庭料理研究家  梶川瞳恵です

【唐揚げ作りが大変なワケ③】

「終わったあとの掃除が大変！」

今週末に開催する

 揚げ物のハードルを下げる♫唐揚げレッスン

では、

「おいしい作り方」はもちろんのこと

「ハードル低く作る」ための

やり方・考え方・しくみ作り

もお伝えしています。

揚げ物するのが大変な理由として

終わったあとのお掃除が大変

ということはありませんか？

私も、

揚げ物するのにハードル高く感じていた時は、

お腹いっぱいに食べたあとに

油が跳ねたキッチンを掃除するのが大変で

その日のうちにできないことも

よくありました。

揚げてる段階から、

周りの壁や物が汚れていってるのを見て

「後で掃除するの大変そうだなー」

とモヤモヤを感じていました。

洗い物をした後のお掃除も

一番疲れている夜の時間帯だし

満腹で体が重いから、本当にめんどくさい。

掃除を翌日に回しても、

別に問題はないけど、

本当は気持ちの良い状態で1日を終えたいなら

なんとなくモヤモヤした気持ちが残りますね。

だから、

「うちは揚げ物はしない！」

「揚げ物は買うもの」

と決めているご家庭のお話も聞きます。

もちろん、

ストレスを感じながら作るくらいなら

そういう選択するのも良いと思います。

どんなにおいしいお料理が作れても、

作る人がヘトヘトになってしまったら

食卓の雰囲気も楽しくならないですよね。

でも実は、

工夫を取り入れて、考え方を変えると

唐揚げのあとのお掃除が

めちゃくちゃ楽になります✨

今まで感じていたストレスを感じずに

ハードル低く唐揚げを作ることができたら

買うよりも

安くて

安全で

おいしい唐揚げを

お家で食べることができます(^^)

そのために、

楽にキレイが続くお掃除のやり方

をお伝えしています。

その中から、一部ご紹介しますね。

① 油が跳ねにくい衣付けをする

そもそも跳ねる油の量が少なかったら

お掃除も楽になりますね。

 

② 油が跳ねても、周りに飛び散りにくい工夫をする

“あるもの”を使って

食材から出る水分は外に出しながら

跳ねる油をガードして

油を跳ねにくくすると

お掃除がすごく楽になります✨

③ 跳ねてもお掃除が楽になるキッチンにする

油が跳ねてる時のストレスって

周りの物が汚れていくことにありませんか。

そもそも、ガス台周りに

必要以上に物を置かないようにすると

お掃除のハードルがめちゃくちゃ下がります✨

④お掃除のハードルを下げる

これは、もっとも大事なこと！

キッチン周りを綺麗に保つ上で最も大事なことは

「こまめにお掃除すること」

キッチン周りの汚れは、

油を含んでいるから

時間が経つと取れにくくなるし

加熱されると炭化して

こびりつくから

汚れたその日にお掃除することが1番大事✨

でも、

めんどくさいこと、大変なことは

続きませんよね。

だからこそ！

一回当たりのお掃除の

ハードルを下げることが大事✨

続かなければ意味がないので

キレイにすることよりも大事です！

そのための、

・簡単にお掃除するやり方とコツ

・ハードルを下げるための考え方

が大事になってきます✨

この4つをやることで、

揚げ物をする時のストレスが激減します✨

サクサクジューシーでおいしく作れて

お掃除するのが苦じゃなくなったら

おいしい唐揚げを

食べられる喜び

食べさせられる喜びを

めいいっぱい味わえますね(^^)

 

そしてこのお掃除のやり方は、

当たり前ですが

揚げ物するしないにかかわらず

毎日のお料理のあとのお掃除

でも使えることです。

だから、

唐揚げレッスンに参加される方は

真っ先にキッチンを片付けたくなり

中には換気扇のお掃除から

始める方もいます（笑）

こんな嬉しいお客様のお声も✨

毎日のお料理を快適にするのに、

整ったキッチン環境はめちゃくちゃ大事です。

作る工程だけじゃなく

キッチンを整えるきっかけにもなれて

すごく嬉しい✨

もっと詳しく知りたい！

実際に揚げるところからお掃除まで見て

試食もしたい！

 という方はぜひ、

唐揚げレッスンにお越しくださいね😊

後日に動画視聴も無期限で可能な

オンラインレッスンもありますので

遠方の方や

まとまった時間を取れない方も安心して

一生モノの唐揚げの作り方を学べますよ♫

募集中！

揚げ物のハードルを下げる♫

唐揚げレッスン

✔️唐揚げが大大大好き！

✔️家族に安心安全な手作り唐揚げを食べさせたい

✔️揚げ物するのに抵抗がある

✔️かじかわひとえからお料理を学んでみたい

そんな方はぜひお越しください😊

詳細はこちら

＜関連記事＞

【唐揚げ作りが大変なワケ①】

油が跳ねるのが嫌！

『【唐揚げ作りが大変なワケ①】「油が跳ねるのが嫌！」』

【唐揚げが大変なワケ②】キッチンがごちゃごちゃする！

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唐揚げレッスンで学べる7種の唐揚げ紹介

『＜唐揚げレッスンメニュー紹介＞』

 安心安全でも時短で楽しい🎵

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【唐揚げ作りが大変なワケ②】「キッチンがごちゃごちゃする」

安心安全な料理が時短で楽しい♫

ひとえすとらんスクール代表

家庭料理研究家  梶川瞳恵です

【唐揚げ作りが大変なワケ②】

「キッチンがごちゃごちゃする」

今週末に開催する

 揚げ物のハードルを下げる♫唐揚げレッスン

では、

「おいしい作り方」はもちろんのこと

「ハードル低く作る」ための

やり方・考え方・しくみ作り

もお伝えしています。

揚げ物するのが大変な理由として

作業台がごちゃごちゃする

ということはありませんか？

私も、

揚げ物するのにハードル高く感じていた時は、

・鶏肉を漬け込んでるボール

・衣漬けするバット

・揚がった唐揚げを取り上げるバット

で調理台がごちゃごちゃして

イライラしていました。

でも、

唐揚げを作る時に

使う道具を最小限にすれば、

調理台はスッキリ✨

揚げ物をしてる時の

ストレスを軽くすることができます。

私が唐揚げを作る時に使う道具は、

・キッチンバサミ

・菜箸

・フライパン

のみです。

使う道具が少ないから、

調理台もスッキリ✨

洗い物も少なくて楽チン✨

今まで感じていたストレスを感じずに

ハードル低く唐揚げを作ることができたら

買うよりも安くて

安全で

おいしい唐揚げを

お家で食べることができますね(^^)

「めんどくさい！」

「イライラする！」を感じずに

サクサクジューシーで

おいしい唐揚げを

食べられる喜び

食べさせられる喜びを

めいいっぱい味わえるのは

とても幸せです(^^)

↑唐揚げレッスン参加者さまのご感想

楽に作れるようになって、私も嬉しい♡

詳しくはぜひ、

唐揚げレッスンに来てくださいね(^^)

後日に動画視聴も無期限で可能な

オンラインレッスンもありますので

遠方の方や

まとまった時間を取れない方も安心して

一生モノの唐揚げの作り方を学べますよ♫

募集中！

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唐揚げレッスン

✔️唐揚げが大大大好き！

✔️家族に安心安全な手作り唐揚げを食べさせたい

✔️揚げ物するのに抵抗がある

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そんな方はぜひお越しください😊

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