こんばんは！
手軽にできるすき焼き風。
野菜たっぷり、すき煮のご紹介です。
ふるさと納税の返礼品で届いた
牛こま切れ肉1.8kgで
我が家の冷凍庫はぱんぱんです！
そんなわけで作った、すき煮。
牛肉はたっぷり300g入れて、
翌日の昼食にも、卵を落としていただきました。
しみしみで美味しかったです。
✏︎レシピ⬇︎
〜たっぷりキノコのすき煮〜
・牛こま切れ……300g→食べやすい大きさに切る
・春菊……1袋→4等分の長さに切る
・えのき茸……1株→石づきを落としてほぐし、3等分の長さに切る
・白菜……1/8個→ざく切りにする
a.酒……100cc
a.醤油……100cc
a.水……100cc
a.さとう……大さじ2杯
a.みりん……大さじ2杯
【作り方】
1. 鍋に（a）を入れて火にかける。煮立ったら白菜を入れて弱火で5分ほど煮る。
2. 1に牛肉とえのき茸を入れて、アクを取りながら2分程煮たら、春菊を加えてさっと煮て完成。
ちなみに今回は、泉佐野市の返礼品。
長崎和牛も、とても美味しかったです⬇︎
✏︎牛こま切れのおかずレシピ⬇︎
あるもので、天ぷらも揚げました。
大好きな、舞茸。
天ぷら粉は、市販のものを使ってます⬇︎
✏︎おつまみにぴったり！変わり種天ぷらレシピ⬇︎
✏︎天ぷら粉を使ったアレンジレシピ⬇︎
☝︎ボリューム満点で、ランチにもおすすめです！
いつもご覧いただきありがとうございます☺︎