茶色弁当 -29ページ目

2012/04/16

・鶏ハム
・きのこと小松菜のサラダ
・鯵の南蛮漬け
・玉こんにゃく
・出汁巻き卵
・高野豆腐（追加で持参）

鶏ハムはビギナーズでやっていたのを見て。
鶏むね肉なんだけど、ジューシーでおいしいのね
塩とラカント(砂糖の代わり)とオリーブオイルをまぶしただけだけど
これをソミュール液というか、スパイスとか入れるとさらに美味しくなりそう

高野豆腐はみすずだったか旭松だったか、とにかく萬藤ではないやつ
汁がぼとぼとで柔らかい
今日はいつもより、味濃い目に

鯵の南蛮漬けの粉は小麦粉ではなくトーフミール
にんじんが駄目らしくって、彩りに使えなかったので全体的に白い(-o-)

え？？
てな体重の減り具合に気をよくして、炭水化物カットなメニュー
いつまで続くかな？糖質制限ダイエット

2012/04/13

・高野豆腐(別器でも)
・玉ねぎとセロリとツナの炒め物
・かじきまぐろのオーブン焼き
・炒り豆腐
・チンジャオロース
・パンダのうずら卵

高野豆腐をいっぱい食べたいんだもん
ってことで、図らずも炭水化物抜きなお弁当に(夫は胡麻パンagain)

でも、これなら、炭水化物抜きダイエットはできそうな気がした
やってみようかな

2012/04/12

胡麻パン

・玉ねぎとセロリとツナの炒め物
・かじきマグロのオーブン焼き
・うずら卵
・塩マッシュポテト
・炒り豆腐

塩マッシュポテトは、ちょっとのごま油と塩麹と砂糖で炊いてマッシュしたもの
塩麹ってなかなか優秀なのね
また作ってみようと思うこの頃

しかし、全体的に白くなってしまった

2012/04/11

酒かす酵母の胡麻パン

・カニカマチーズ巻き
・うずらたまご　　2つは穴埋め
・ぶり塩麹漬け焼き
・しいたけの肉詰め
・煎り豆腐

炒り豆腐は、干野菜を多用
にんじん、小松菜、きのこ色々、ねぎを水で洗って投入
干し野菜ならではのコリコリした食感が美味です

酒かす、大量に食べると駄目なのね。。。
検査結果の数値がひどいことになっていましたo┤*´Д｀*├o アァー

2012/04/10

・レタスとわさび菜の生春巻き(チーズでも入れたらよかった)
・こんにゃくと魚河岸揚げとお揚げと野菜の煮物
・椎茸の肉詰め
・うずら卵
・出し巻き卵

生春巻きに目覚めたわけではないです
バシバシのレタスとわさび菜があったので、仕方なく･･･

椎茸の肉詰めは、ちゃんと片栗粉をはたいたのに、肉が剥がれ気味(-_-;)

そして、久々におやつ持参
村上開新堂のクッキー☆
食べるのを忘れてたのを思い出し、急いで持ってきたの^^

久々にゼリー食べたいけれど、あのでかさで10個単位ってのがハードル高いんだよなー

2012/04/06

チーズはなし、ただの胡麻パン

・ラップのは生春巻き　←サラダとして、だ！
・ハムソテー
・鯖の竜田揚げ？
・酒蒸ししいたけ
・韓国風に炊いたじゃがいもをマッシュしたもの

生春巻き、作ってすぐにラップしておいたら、乾燥せず硬くもならずよい感じでした
具はレタスとわさび菜とチーズで、サラダを持っていくのに器に入れると嵩張るので
生春巻きにしてみました

酒蒸ししいたけは
ガーリックオイルでソテーした後、塩麹をまぶしてルクエで2分
これは非常に美味でした
塩麹、使い道がちょっとわかってきたかな

パンなくてよかった・・・・